DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 192
Rasp
Engelsk navn
Bread-crumbs
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 5,75
FCF 0,670 T 861
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1488 kJ 1003
Energi, kcal 351 kcal 1003
Nitrogen, total 1,861 g 1337
Protein, videnskabelig 10,7 g 1337
Protein, deklaration 11,6 g 1337
Kulhydrat, difference 77,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 70,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 69,8 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 6,9 g 1337
Fedt, total 1,5 g 1337
Alkohol 0,0 g 1337
Aske 0,6 g 1003
Tørstof 90,0 g 1337
Vand 10,0 g 1337
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1337
E-vitamin 0,400 α-TE
alfa-tokoferol 0,400 mg 1337
K1-vitamin 0 µg 1337
B1-vitamin 0,200 mg 1001
B2-vitamin, riboflavin 0,0500 mg 1001
Niacinækvivalent 1,86 NE 1003
Niacin 0,800 mg 1356
B6-vitamin 0,107 mg 1337
Pantothensyre 0,600 mg 1337
Biotin 6,20 µg 1337
Folat 39,0 µg 1375
Frit folat 13,0 µg 1375
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1655
beta-caroten 0 µg 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 424 mg 264 - 619 18 T 861
Kalium, K 138 mg 107 - 165 18 T 861
Calcium, Ca 50,0 mg 1065
Magnesium, Mg 20,3 mg 14 - 25 18 T 861
Fosfor, P 100,0 mg 1337
Jern, Fe 0,700 mg 1065
Kobber, Cu 0,123 mg 0,015 - 0,24 53 T 861
Zink, Zn 0,641 mg 0,39 - 0,94 61 T 861
Jod, I 19,7 µg 20,9 13,9 - 24 16 T 1521
Mangan, Mn 0,600 mg 0,52 - 0,67 5 T 861
Chrom, Cr 6,20 µg 4,4 1,2 - 14,1 30 T 861
Selen, Se 2,65 µg 0 - 8,5 68 T 861
Nikkel, Ni 6,23 µg 2,1 - 26 38 T 861
Kviksølv, Hg 0,640 µg 0,2 0 - 6,1 30 T 861
Arsen, As 0,340 µg 0 0 - 2,3 30 T 861
Cadmium, Cd 3,42 µg 0,7 - 7,1 68 T 861
Bly, Pb 0,795 µg 0 - 2,3 38 T 861
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Serotonin 0 mg 1474
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 1337
Glukose 0 g 1337
Monosaccharider, total 0 g 1003
Laktose 0 g 1337
Maltose 0 g 1337
Sakkarose 3,99 g 1337
Disaccharider, total 3,99 g 1003
Sukkerarter, total 3,99 g 1003
Stivelse 65,9 g 1337
Hexose 4,25 g 1337
Pentose 1,74 g 1337
Uronic Acid 0,220 g 1337
Cellulose 0,570 g 1337
Lignin 0 g 1337
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 T 861
C6:0 0,000 0 T 861
C8:0 0,000 0 T 861
C10:0 0,000 0 T 861
C12:0 0,000 0 T 861
C14:0 0,020 2,02 T 861
C16:0 0,182 18,1 T 861
C17:0 0,000 0 T 861
C18:0 0,094 9,35 T 861
C20:0 0,008 0,758 T 861
C22:0 0,000 0 T 861
C24:0 0,000 0 T 861
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0 T 861
C16:1,n-7 0,017 1,69 T 861
C18:1,n-9 0,311 30,9 T 861
C18:1,n-7 0,000 0 T 861
C20:1,n-11 0,006 0,634 T 861
C22:1,n-9 0,000 0 T 861
C22:1,n-11 0,000 0 T 861
C24:1,n-9 0,000 0 T 861
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,319 31,7 T 861
C18:3,n-3 (ALA) 0,047 4,69 T 861
C18:4,n-3 0,000 0 T 861
C20:2,n-6 0,000 0 T 861
C20:3,n-3 0,000 0 T 861
C20:3,n-6 0,000 0 T 861
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 T 861
C22:5,n-3 0,000 0 T 861
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 T 861
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 T 861
Sum mættede 0,304 30,2 1003
Sum monoumættede 0,335 33,3 1003
Sum polyumættede 0,366 36,4 1003
Fedtsyrer, total 1,005 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,047 4,69 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,319 31,7 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1337
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 465 250 T 861
Leucin 800 430 T 861
Lysin 261 140 T 861
Methionin 173 93 T 861
Cystin 205 110 T 861
Phenylalanin 558 300 T 861
Tyrosin 261 140 T 861
Threonin 316 170 T 861
Tryptofan 112 60 T 861
Valin 540 290 T 861
Arginin 428 230 T 861
Histidin 242 130 T 861
Alanin 354 190 T 861
Asparaginsyre 521 280 T 861
Glutaminsyre 3420 1840 T 861
Glycin 447 240 T 861
Prolin 1230 660 T 861
Serin 558 300 T 861

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby