DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1957
Aioli
Engelsk navn
Aioli
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 2529 kJ 1003
Energi, deklaration (kJ) 2461 kJ 1003
Energi (kcal) 614 kcal 1003
Energi, deklaration (kcal) 598 kcal 1003
Protein 1,4 g 1,406 1,37 - 1,43 2 2203
Protein fra Aminosyrer 1,0 g 1003
Protein, deklaration 1,4 g 1,406 1,37 - 1,43 2 2203
Kulhydrat difference 5,6 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 5,3 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 1,3 g 1003
Kostfibre 0,3 g 1 2284
Fedt 65,2 g 65,2 65,1 - 65,3 2 2203
Salt deklaration 1,26 g 2 1003
Aske 1,4 g 1,4 1,39 - 1,41 2 2203
Tørstof 73,6 g 73,62 73,5 - 73,6 2 2203
Vand 26,4 g 26,37 26,3 - 26,4 2 2203
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 23,6 RE 1003
Retinol 16,0 µg 1 1004
beta-Caroten 45,5 µg 45,45 43,9 - 47 2 2203
D-vitamin 0,203 µg 1003
D3-vitamin 0,110 µg 1 1004
D2-vitamin 0 µg 1 1655
25-hydroxy D3-vitamin 0,0370 µg 1 1004
25-hydroxy D2-vitamin 0 µg 1 1655
E-vitamin 16,2 α-TE 1003
alfa-Tokoferol 16,2 mg 16,2 15,9 - 16,5 2 2203
K-vitamin 94,8 µg 1003
K1-vitamin 94,8 µg 94,75 93,3 - 96,2 2 2203
Thiamin (B1-vitamin) 0 mg - 0,015 2 2203
Riboflavin (B2-vitamin) 0,0304 mg 0,030 0,0294 - 0,0313 2 2203
Niacinækvivalent 0,267 NE 1003
Niacin 0 mg - 0,1 2 2203
B6-vitamin 0,0307 mg 0,030 0,0305 - 0,0308 2 2203
Pantotensyre 0,139 mg 0,139 0,137 - 0,141 2 2203
Biotin 2,56 µg 2,56 2,52 - 2,6 2 2203
Folat 0 µg - 5 2 2203
C-vitamin 0 mg - 0,5 2 2203
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 505 mg 505,0 490 - 520 2 2203
Kalium 44,5 mg 44,5 44 - 45 2 2203
Calcium 15,5 mg 15,5 15 - 16 2 2203
Magnesium 2,60 mg 2,6 2,6 - 2,6 2 2203
Jern 0,275 mg 0,275 0,27 - 0,28 2 2203
Kobber 0,0125 mg 0,012 0,012 - 0,013 2 2203
Zink 0,180 mg 0,18 0,18 - 0,18 2 2203
Mangan 0,0105 mg 0,021 - 0,021 2 2203
Krom 0 µg - 8 2 2203
Molybdæn 0 µg - 4 2 2203
Selen 0 µg - 4 2 2203
Fosfor 34,0 mg 34,0 34 - 34 2 2203
Jod 7,50 µg 7,5 7 - 8 2 2203
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0,500 g 0,5 0,5 - 0,5 2 2203
Glukose 0,300 g 0,3 0,3 - 0,3 2 2203
Sum monosakkarider 0,800 g 1003
Laktose 0 g - 0,2 2 2203
Maltose 0 g - 0,2 2 2203
Sakkarose 0,500 g 0,5 0,5 - 0,5 2 2203
Sum disakkarider 0,500 g 1003
Sum sukkerarter 1,30 g 1003
Tilsat Sukker 0,5 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,5 g 1 2133
Kostfibre og stivelse Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Stivelse/Glykogen 0 g - 0,5 2 2203
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,0 2203
C6:0 0,000 0,0 2203
C8:0 0,000 0,0 2203
C10:0 0,000 0,0 2203
C12:0 0,000 0,0 2203
C13:0 0,000 0,0 2203
C14:0 0,000 0,0 2203
C15:0 0,000 0,0 2203
C16:0 3,143 5,36 2203
C17:0 0,000 0,0 2203
C18:0 1,322 2,25 2203
C20:0 0,303 0,516 2203
C21:0 0,000 0,0 2203
C22:0 0,202 0,344 2203
C23:0 0,000 0,0 2203
C24:0 0,000 0,0 2203
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 0,000 0,0 2203
C14:1,n-5 0,000 0,0 2203
C15:1,n-5 0,000 0,0 2203
C16:1,n-7 0,131 0,223 2203
C17:1,n-7 0,000 0,0 2203
C18:1,n-7 1,594 2,71 2203
C18:1,n-9 31,477 53,7 2203
C18:1,n-12 0,000 0,0 2203
C20:1,n-9 0,595 1,01 2203
C20:1,n-11 0,151 0,258 2203
C22:1,n-9 0,000 0,0 2203
C22:1,n-11 0,000 0,0 2203
C24:1,n-9 0,000 0,0 2203
C14:1,n-5,trans 0,000 0,0 2203
C16:1,n-7,trans 0,000 0,0 2203
C18:1,trans 0,000 0,0 2203
C20:1,trans 0,000 0,0 2203
C22:1,trans 0,000 0,0 2203
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 14,999 25,5 2203
C18:2,konjugeret 0,000 0,0 2203
C18:3,n-3 4,349 7,41 2203
C18:3,n-6 0,000 0,0 2203
C18:4,n-3 0,000 0,0 2203
C20:2,n-6 0,000 0,0 2203
C20:3,n-3 0,000 0,0 2203
C20:3,n-6 0,000 0,0 2203
C20:4,n-3 0,000 0,0 2203
C20:4,n-6 0,000 0,0 2203
C20:5,n-3 0,000 0,0 2203
C21:5,n-3 0,000 2203
C22:2,n-6 0,000 0,0 2203
C22:3,n-3 0,000 0,0 2203
C22:4,n-6 0,000 0,0 2203
C22:5,n-3 0,000 0,0 2203
C22:5,n-6 0,000 0,0 2203
C22:6,n-3 0,000 0,0 2203
C18:2,trans 0,000 0,0 2203
C18:3,trans 0,172 0,292 2203
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,177 0,301 2203
Sum mættede fedtsyrer 4,969 8,47 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 33,949 57,9 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 19,348 33 1003
Sum transfedtsyrer 0,172 0,292 1003
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen 0,270 2203
Sum fedtsyrer 58,615 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 4,349 7,41 1003
Sum n-6 fedtsyrer 14,999 25,5 1003
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Nitrogen 0,225 2203
Isoleucin 54 2203
Leucin 99 2203
Lysin 88 2203
Methionin 27 2203
Cystin 24 2203
Phenylalanin 52 2203
Tyrosin 52 2203
Threonin 61 2203
Tryptofan 16 2203
Valin 68 2203
Arginin 107 2203
Histidin 30 2203
Alanin 53 2203
Asparaginsyre 103 2203
Glutaminsyre 182 2203
Glycin 36 2203
Prolin 60 2203
Serin 85 2203
Hydroxyprolin 0 2203
Ornitin 0 2203
Sum essentielle Aminosyrer 494,5 1003
Sum ikke essentielle aminosyrer 702 1003
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholin 9,00 mg 1 2187
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25 1 1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,899 2 2203
Massefylde 1,0 1 1298

© 2026 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby