DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1965
Mayonnaise, fedtreduceret
Engelsk navn
Mayonnaise, low fat
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 1267 kJ 1003
Energi, deklaration (kJ) 1228 kJ 1003
Energi (kcal) 307 kcal 1003
Energi, deklaration (kcal) 298 kcal 1003
Protein 0,5 g 0,5 0,5 - 0,5 2 2203
Protein fra Aminosyrer 0,3 g 1003
Protein, deklaration 0,5 g 0,5 0,5 - 0,5 2 2203
Kulhydrat difference 6,5 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 6,5 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 4,2 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1 1655
Fedt 31,0 g 31,02 30,9 - 31 2 2203
Salt deklaration 1,21 g 2 1003
Aske 1,3 g 1,315 1,31 - 1,32 2 2203
Tørstof 39,3 g 39,32 39,3 - 39,3 2 2203
Vand 60,7 g 60,68 60,6 - 60,7 2 2203
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 6,45 RE 1003
Retinol 2,63 µg 7,9 - 21 3 2203,1004
beta-Caroten 22,9 µg 22,9 22 - 23,8 2 2203
D-vitamin 0,0333 µg 1003
D3-vitamin 0,0183 µg 0,055 - 0,1 3 2203,1004
D2-vitamin 0 µg - 0,1 2 2203
25-hydroxy D3-vitamin 0,00600 µg 0,018 - 0,1 3 2203,1004
25-hydroxy D2-vitamin 0 µg - 0,1 2 2203
E-vitamin 6,72 α-TE 1003
alfa-Tokoferol 6,72 mg 6,715 6,59 - 6,84 2 2203
K-vitamin 30,9 µg 1003
K1-vitamin 29,5 µg 29,5 29 - 30 2 2203
K2-vitamin 1,39 µg 1003
Menaquinon 4 0,940 µg 0,94 0,87 - 1,01 2 2203
Menaquinon 5 0 µg - 0,1 2 2203
Menaquinon 6 0,175 µg 0,175 0,16 - 0,19 2 2203
Menaquinon 7 0,370 µg 0,37 0,32 - 0,42 2 2203
Menaquinon 8 0,0750 µg 0,15 - 0,15 2 2203
Menaquinon 9 0 µg - 0,1 2 2203
Menaquinon 10 0 µg - 0,1 2 2203
Thiamin (B1-vitamin) 0 mg - 0,015 2 2203
Riboflavin (B2-vitamin) 0,0140 mg 0,013 0,0124 - 0,0155 2 2203
Niacinækvivalent 0 NE 1003
Niacin 0 mg - 0,1 2 2203
B6-vitamin 0 mg - 0,01 2 2203
Pantotensyre 0,103 mg 0,102 0,0995 - 0,106 2 2203
Biotin 1,27 µg 1,27 1,23 - 1,31 2 2203
Folat 0 µg - 5 2 2203
B12-vitamin 0,0900 µg 0,09 0,088 - 0,092 2 2203
C-vitamin 0 mg - 0,5 2 2203
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 485 mg 485,0 480 - 490 2 2203
Kalium 39,0 mg 39,0 39 - 39 2 2203
Calcium 15,5 mg 15,5 15 - 16 2 2203
Magnesium 1,55 mg 1,55 1,5 - 1,6 2 2203
Jern 0,150 mg 0,15 0,15 - 0,15 2 2203
Kobber 0,0107 mg 0,010 0,0095 - 0,012 2 2203
Zink 0,0990 mg 0,099 0,098 - 0,1 2 2203
Mangan 0 mg - 0,02 2 2203
Krom 0 µg - 8 2 2203
Molybdæn 0 µg - 4 2 2203
Selen 0 µg - 4 2 2203
Fosfor 17,0 mg 17,0 17 - 17 2 2203
Jod 0 µg - 5 2 2203
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0,200 g 0,2 0,2 - 0,2 2 2203
Glukose 0,300 g 0,3 0,3 - 0,3 2 2203
Sum monosakkarider 0,500 g 1003
Laktose 0 g - 0,2 2 2203
Maltose 0 g - 0,2 2 2203
Sakkarose 1,75 g 1,75 1,7 - 1,8 2 2203
Sum disakkarider 1,75 g 1003
Sum sukkerarter 2,25 g 1003
Tilsat Sukker 3,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 3,0 g 1 2133
Kostfibre og stivelse Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Stivelse/Glykogen 1,96 g 1,959 1,94 - 1,97 2 2203
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,0 2203
C6:0 0,000 0,0 2203
C8:0 0,000 0,0 2203
C10:0 0,000 0,0 2203
C12:0 0,000 0,0 2203
C13:0 0,000 0,0 2203
C14:0 0,000 0,0 2203
C15:0 0,000 0,0 2203
C16:0 1,490 5,47 2203
C17:0 0,000 0,0 2203
C18:0 0,555 2,03 2203
C20:0 0,140 0,514 2203
C21:0 0,000 0,0 2203
C22:0 0,000 0,0 2203
C23:0 0,000 0,0 2203
C24:0 0,000 0,0 2203
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 0,000 0,0 2203
C14:1,n-5 0,000 0,0 2203
C15:1,n-5 0,000 0,0 2203
C16:1,n-7 0,000 0,0 2203
C17:1,n-7 0,000 0,0 2203
C18:1,n-7 0,790 2,9 2203
C18:1,n-9 15,545 57,1 2203
C18:1,n-12 0,000 0,0 2203
C20:1,n-9 0,360 1,32 2203
C20:1,n-11 0,000 0,0 2203
C22:1,n-9 0,110 0,404 2203
C22:1,n-11 0,000 0,0 2203
C24:1,n-9 0,000 0,0 2203
C14:1,n-5,trans 0,000 0,0 2203
C16:1,n-7,trans 0,000 0,0 2203
C18:1,trans 0,000 0,0 2203
C20:1,trans 0,000 0,0 2203
C22:1,trans 0,000 0,0 2203
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 6,150 22,5 2203
C18:2,konjugeret 0,000 0,0 2203
C18:3,n-3 2,075 7,62 2203
C18:3,n-6 0,000 0,0 2203
C18:4,n-3 0,000 0,0 2203
C20:2,n-6 0,000 0,0 2203
C20:3,n-3 0,000 0,0 2203
C20:3,n-6 0,000 0,0 2203
C20:4,n-3 0,000 0,0 2203
C20:4,n-6 0,000 0,0 2203
C20:5,n-3 0,000 0,0 2203
C21:5,n-3 0,000 2203
C22:2,n-6 0,000 0,0 2203
C22:3,n-3 0,000 0,0 2203
C22:4,n-6 0,000 0,0 2203
C22:5,n-3 0,000 0,0 2203
C22:5,n-6 0,000 0,0 2203
C22:6,n-3 0,000 0,0 2203
C18:2,trans 0,000 0,0 2203
C18:3,trans 0,000 0,0 2203
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0,0 2203
Sum mættede fedtsyrer 2,185 8,02 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 16,805 61,7 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 8,225 30,2 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,0 1003
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen 0,110 2203
Sum fedtsyrer 27,215 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 2,075 7,62 1003
Sum n-6 fedtsyrer 6,150 22,5 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 27 mg 26,6 26,5 - 26,7 2 2203
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Nitrogen 0,080 2203
Isoleucin 0 2203
Leucin 43 2203
Lysin 36 2203
Methionin 0 2203
Cystin 10 2203
Phenylalanin 0 2203
Tyrosin 0 2203
Threonin 24 2203
Tryptofan 0 2203
Valin 32 2203
Arginin 31 2203
Histidin 0 2203
Alanin 27 2203
Asparaginsyre 47 2203
Glutaminsyre 64 2203
Glycin 0 2203
Prolin 11 2203
Serin 39 2203
Hydroxyprolin 0 2203
Ornitin 0 2203
Sum essentielle Aminosyrer 135,85 1003
Sum ikke essentielle aminosyrer 228,2 1003
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholin 9,00 mg 1 2187
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25 1 1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,877 1003
Massefylde 1,0 1 2026

© 2026 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby