Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1131 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1113 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 271 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 267 | kcal | 1003 | |||
Protein | 24,1 | g | 23,21 | 18,6 - 33,1 | 8 | 2254 |
Protein fra Aminosyrer | 19,8 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 24,1 | g | 23,21 | 18,6 - 33,1 | 8 | 2254 |
Kulhydrat difference | 5,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 3,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 2,8 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,0 | g | 1003 | |||
Fedt | 17,3 | g | 17,8 | 12 - 23 | 10 | 2254 |
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 2,05 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 3,4 | g | 3,435 | 2,78 - 4,15 | 8 | 2254 |
Tørstof | 50,6 | g | 50,2 | 45,8 - 58 | 8 | 2254 |
Vand | 49,4 | g | 49,8 | 41,9 - 54,1 | 8 | 2254 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 11,2 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | - 21 | 2 | 2254 | |
beta-Caroten | 67,1 | µg | 67,05 | 65,7 - 68,4 | 2 | 2254 |
cis-beta-Carotene | 27,9 | µg | 27,85 | 27 - 28,7 | 2 | 2254 |
D-vitamin | 0,729 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,0905 | µg | 0,090 | 0,085 - 0,096 | 2 | 2254 |
D2-vitamin | 0 | µg | - 0,05 | 2 | 2254 | |
25-hydroxy D3-vitamin | 0,179 | µg | 0,179 | 0,162 - 0,196 | 2 | 2254 |
25-hydroxy D2-vitamin | 0,0765 | µg | 0,076 | 0,074 - 0,079 | 2 | 2254 |
E-vitamin | 0,531 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,531 | mg | 0,531 | 0,509 - 0,553 | 2 | 2254 |
K1-vitamin | 4,75 | µg | 4,75 | 4,5 - 5 | 2 | 2254 |
Menaquinon 4 | 15,5 | µg | 15,5 | 15 - 16 | 2 | 2254 |
Menaquinon 5 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 6 | 0,160 | µg | 0,16 | 0,15 - 0,17 | 2 | 2254 |
Menaquinon 7 | 0,245 | µg | 0,245 | 0,24 - 0,25 | 2 | 2254 |
Menaquinon 8 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 9 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 10 | 0,0750 | µg | 0,15 - 0,15 | 2 | 2254 | |
K2-vitamin | 16,0 | µg | ||||
K-vitamin | 20,8 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0515 | mg | 0,051 | 0,049 - 0,054 | 2 | 2254 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,199 | mg | 0,199 | 0,199 - 0,199 | 2 | 2254 |
Niacinækvivalent | 9,10 | NE | 1003 | |||
Niacin | 4,96 | mg | 4,96 | 4,87 - 5,05 | 2 | 2254 |
B6-vitamin | 0,122 | mg | 0,122 | 0,117 - 0,127 | 2 | 2254 |
Pantotensyre | 0,546 | mg | 0,545 | 0,507 - 0,586 | 4 | 2254 |
Biotin | 7,21 | µg | 7,21 | 7,18 - 7,24 | 2 | 2254 |
Folat | 12,6 | µg | 12,55 | 12,3 - 12,8 | 2 | 2254 |
B12-vitamin | 1,51 | µg | 1,505 | 1,33 - 1,68 | 2 | 2254 |
C-vitamin | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2254 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 820 | mg | 820,0 | 820 - 820 | 2 | 2254 |
Kalium | 470 | mg | 470,0 | 470 - 470 | 2 | 2254 |
Calcium | 49,5 | mg | 49,5 | 41 - 58 | 2 | 2254 |
Magnesium | 31,0 | mg | 31,0 | 30 - 32 | 2 | 2254 |
Jern | 2,95 | mg | 2,95 | 2,9 - 3 | 2 | 2254 |
Kobber | 0,0845 | mg | 0,084 | 0,084 - 0,085 | 2 | 2254 |
Zink | 4,70 | mg | 4,7 | 4,6 - 4,8 | 2 | 2254 |
Mangan | 0,220 | mg | 0,22 | 0,21 - 0,23 | 2 | 2254 |
Krom | 9,45 | µg | 9,45 | 8,9 - 10 | 2 | 2254 |
Molybdæn | 7,75 | µg | 7,75 | 7,7 - 7,8 | 2 | 2254 |
Selen | 8,90 | µg | 8,9 | 8,8 - 9 | 2 | 2254 |
Fosfor | 345 | mg | 345,0 | 340 - 350 | 2 | 2254 |
Jod | 7,50 | µg | 7,5 | 7 - 8 | 2 | 2254 |
Sum mineraler | 1720 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,0250 | g | 0,2 - 0,2 | 8 | 2254 | |
Glukose | 0,388 | g | 0,4 | 0,3 - 0,6 | 8 | 2254 |
Sum monosakkarider | 0,413 | g | 1003 | |||
Laktose | 0,112 | g | 0,3 - 0,6 | 8 | 2254 | |
Maltose | 0,0625 | g | 0,2 - 0,3 | 8 | 2254 | |
Sakkarose | 0,375 | g | 0,6 - 1 | 8 | 2254 | |
Sum disakkarider | 0,550 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0,963 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 1,80 | g | 1,7 | 1 - 2,84 | 8 | 2254 |
Uopløselige kostfibre | 1,6 | g | 1,6 | 0,5 - 2,4 | 8 | 2254 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,4 | g | 0,5 | 0,4 - 0,7 | 8 | 2254 |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,6 | 8 | 2254 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:0 | 0,375 | 2,88 | 2254 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:0 | 3,290 | 25,3 | 2254 |
C17:0 | 0,120 | 0,923 | 2254 |
C18:0 | 1,750 | 13,4 | 2254 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C23:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:1,n-5 | 0,100 | 0,769 | 2254 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:1,n-7 | 0,600 | 4,61 | 2254 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:1,n-7 | 0,220 | 1,69 | 2254 |
C18:1,n-9 | 4,705 | 36,2 | 2254 |
C18:1,n-12 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:1,trans | 0,135 | 1,03 | 2254 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,065 | 8,19 | 2254 |
C18:2,konjugeret | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:3,n-3 | 0,110 | 0,846 | 2254 |
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C21:5,n-3 | 0,000 | 2254 | |
C22:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:3,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,525 | 4,04 | 2254 |
Sum mættede fedtsyrer | 5,535 | 42,5 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 5,625 | 43,2 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,175 | 9,04 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,135 | 1,03 | 1003 |
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,000 | 2254 | |
Sum fedtsyrer | 12,995 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,110 | 0,846 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,065 | 8,19 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 76 | mg | 76,25 | 75,3 - 77,2 | 2 | 2254 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 3,851 | 2254 | |
Isoleucin | 1020 | 2254 | |
Leucin | 1820 | 2254 | |
Lysin | 1910 | 2254 | |
Methionin | 360 | 2254 | |
Cystin | 198 | 2254 | |
Phenylalanin | 973 | 2254 | |
Tyrosin | 715 | 2254 | |
Threonin | 1010 | 2254 | |
Tryptofan | 249 | 2254 | |
Valin | 1110 | 2254 | |
Arginin | 1470 | 2254 | |
Histidin | 738 | 2254 | |
Alanin | 1390 | 2254 | |
Asparaginsyre | 2140 | 2254 | |
Glutaminsyre | 4110 | 2254 | |
Glycin | 1420 | 2254 | |
Prolin | 1150 | 2254 | |
Serin | 949 | 2254 | |
Hydroxyprolin | 299 | 2254 | |
Ornitin | 0 | 2254 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 9174 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 13536 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,750 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby