Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 752 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 623 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 179 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 149 | kcal | 1003 | |||
Protein | 6,6 | g | 6,375 | 5,87 - 7,87 | 8 | 2254 |
Protein fra Aminosyrer | 5,0 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 6,6 | g | 6,375 | 5,87 - 7,87 | 8 | 2254 |
Kulhydrat difference | 24,3 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 23,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 15,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,1 | g | 1003 | |||
Fedt | 6,4 | g | 6,3 | 5,1 - 8,7 | 10 | 2254 |
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,97 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 1,5 | g | 1,44 | 1,11 - 1,81 | 8 | 2254 |
Tørstof | 38,7 | g | 38,66 | 36 - 40,9 | 8 | 2254 |
Vand | 61,3 | g | 61,34 | 59 - 63,9 | 8 | 2254 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 8,63 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | - 21 | 2 | 2254 | |
beta-Caroten | 51,8 | µg | 51,75 | 50,7 - 52,8 | 2 | 2254 |
cis-beta-Carotene | 22,3 | µg | 22,3 | 21,6 - 23 | 2 | 2254 |
D-vitamin | 0,780 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,780 | µg | 0,78 | 0,78 - 0,78 | 2 | 2254 |
D2-vitamin | 0 | µg | - 0,05 | 2 | 2254 | |
25-hydroxy D3-vitamin | 0 | µg | - 0,05 | 2 | 2254 | |
25-hydroxy D2-vitamin | 0 | µg | - 0,05 | 2 | 2254 | |
E-vitamin | 0,468 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,468 | mg | 0,467 | 0,429 - 0,506 | 2 | 2254 |
K1-vitamin | 26,5 | µg | 26,5 | 25 - 28 | 2 | 2254 |
Menaquinon 4 | 0,635 | µg | 0,635 | 0,59 - 0,68 | 2 | 2254 |
Menaquinon 5 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 6 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 7 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 8 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 9 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 10 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
K2-vitamin | 0,644 | µg | ||||
K-vitamin | 27,1 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0370 | mg | 0,037 | 0,036 - 0,038 | 2 | 2254 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0406 | mg | 0,040 | 0,0397 - 0,0414 | 2 | 2254 |
Niacinækvivalent | 2,35 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,06 | mg | 1,06 | 1,05 - 1,07 | 2 | 2254 |
B6-vitamin | 0,127 | mg | 0,126 | 0,124 - 0,129 | 2 | 2254 |
Pantotensyre | 0,258 | mg | 0,258 | 0,243 - 0,273 | 4 | 2254 |
Biotin | 2,11 | µg | 2,11 | 2,02 - 2,2 | 2 | 2254 |
Folat | 10,1 | µg | 10,07 | 9,85 - 10,3 | 2 | 2254 |
B12-vitamin | 1,13 | µg | 1,125 | 1,02 - 1,23 | 2 | 2254 |
C-vitamin | 0,674 | mg | 0,674 | 0,667 - 0,681 | 2 | 2254 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 390 | mg | 390,0 | 380 - 400 | 2 | 2254 |
Kalium | 155 | mg | 155,0 | 150 - 160 | 2 | 2254 |
Calcium | 47,0 | mg | 47,0 | 45 - 49 | 2 | 2254 |
Magnesium | 16,0 | mg | 16,0 | 15 - 17 | 2 | 2254 |
Jern | 0,265 | mg | 0,265 | 0,26 - 0,27 | 2 | 2254 |
Kobber | 0,0895 | mg | 0,089 | 0,086 - 0,093 | 2 | 2254 |
Zink | 0,530 | mg | 0,53 | 0,51 - 0,55 | 2 | 2254 |
Mangan | 0,230 | mg | 0,23 | 0,22 - 0,24 | 2 | 2254 |
Krom | 0 | µg | - 8 | 2 | 2254 | |
Molybdæn | 13,5 | µg | 13,5 | 13 - 14 | 2 | 2254 |
Selen | 5,05 | µg | 5,05 | 4,9 - 5,2 | 2 | 2254 |
Fosfor | 81,5 | mg | 81,5 | 81 - 82 | 2 | 2254 |
Jod | 28,0 | µg | 28,0 | 28 - 28 | 2 | 2254 |
Sum mineraler | 690 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 1,18 | g | 1,2 | 0,5 - 1,6 | 8 | 2254 |
Glukose | 1,20 | g | 1,2 | 0,4 - 1,6 | 8 | 2254 |
Sum monosakkarider | 2,38 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2254 | |
Maltose | 0,775 | g | 0,7 | 0,3 - 1,6 | 8 | 2254 |
Sakkarose | 0,225 | g | 0,5 - 1,3 | 8 | 2254 | |
Sum disakkarider | 1,000 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,38 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 12,2 | g | 12,8 | 8,5 - 14,7 | 8 | 2254 |
Uopløselige kostfibre | 0,9 | g | 0,8 | 0,7 - 1,6 | 8 | 2254 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,2 | g | 0,5 - 0,7 | 8 | 2254 | |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,6 | 8 | 2254 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:0 | 0,780 | 15,9 | 2254 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:0 | 0,135 | 2,75 | 2254 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C23:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:1,n-7 | 0,170 | 3,47 | 2254 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:1,n-7 | 0,185 | 3,77 | 2254 |
C18:1,n-9 | 2,275 | 46,4 | 2254 |
C18:1,n-12 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,135 | 23,1 | 2254 |
C18:2,konjugeret | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:3,n-3 | 0,215 | 4,39 | 2254 |
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C21:5,n-3 | 0,000 | 2254 | |
C22:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:3,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Sum mættede fedtsyrer | 0,915 | 18,6 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,630 | 53,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,350 | 27,5 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,000 | 2254 | |
Sum fedtsyrer | 4,895 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,215 | 4,39 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,135 | 23,1 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 15 | mg | 15,35 | 14,8 - 15,9 | 2 | 2254 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,054 | 2254 | |
Isoleucin | 263 | 2254 | |
Leucin | 491 | 2254 | |
Lysin | 436 | 2254 | |
Methionin | 129 | 2254 | |
Cystin | 69 | 2254 | |
Phenylalanin | 280 | 2254 | |
Tyrosin | 206 | 2254 | |
Threonin | 262 | 2254 | |
Tryptofan | 77 | 2254 | |
Valin | 329 | 2254 | |
Arginin | 413 | 2254 | |
Histidin | 149 | 2254 | |
Alanin | 360 | 2254 | |
Asparaginsyre | 571 | 2254 | |
Glutaminsyre | 1010 | 2254 | |
Glycin | 283 | 2254 | |
Prolin | 252 | 2254 | |
Serin | 273 | 2254 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2254 | |
Ornitin | 0 | 2254 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 2414,3 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 3428,5 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,764 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby