Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 359 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 331 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 86 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 79 | kcal | 1003 | |||
Protein | 10,0 | g | 9,218 | 7,87 - 12,5 | 8 | 2254 |
Protein fra Aminosyrer | 8,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 10,0 | g | 9,218 | 7,87 - 12,5 | 8 | 2254 |
Kulhydrat difference | 3,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 2,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,9 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,1 | g | 1003 | |||
Fedt | 3,7 | g | 3,75 | 1,7 - 6 | 10 | 2254 |
Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Salt deklaration | 0,70 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 1,4 | g | 1,465 | 1,06 - 1,7 | 8 | 2254 |
Tørstof | 18,7 | g | 18,2 | 13,1 - 23,9 | 8 | 2254 |
Vand | 81,3 | g | 81,8 | 76 - 86,9 | 8 | 2254 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 36,2 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | - 21 | 2 | 2254 | |
beta-Caroten | 217 | µg | 217,0 | 216 - 218 | 2 | 2254 |
cis-beta-Carotene | 39,7 | µg | 39,7 | 38,3 - 41,1 | 2 | 2254 |
D-vitamin | 0,218 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,0700 | µg | 0,07 | 0,063 - 0,077 | 2 | 2254 |
D2-vitamin | 0 | µg | - 0,05 | 2 | 2254 | |
25-hydroxy D3-vitamin | 0,0590 | µg | 0,059 | 0,056 - 0,062 | 2 | 2254 |
25-hydroxy D2-vitamin | 0 | µg | - 0,05 | 2 | 2254 | |
E-vitamin | 1,18 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 1,18 | mg | 1,18 | 1,02 - 1,34 | 2 | 2254 |
K1-vitamin | 28,5 | µg | 28,5 | 23 - 34 | 2 | 2254 |
Menaquinon 4 | 7,90 | µg | 7,9 | 7 - 8,8 | 2 | 2254 |
Menaquinon 5 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 6 | 0,111 | µg | 0,110 | 0,104 - 0,117 | 2 | 2254 |
Menaquinon 7 | 0,0550 | µg | 0,11 - 0,11 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 8 | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2254 | |
Menaquinon 9 | 0,270 | µg | 0,27 | 0,21 - 0,33 | 2 | 2254 |
Menaquinon 10 | 0,0610 | µg | 0,122 - 0,122 | 2 | 2254 | |
K2-vitamin | 8,32 | µg | ||||
K-vitamin | 36,8 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0565 | mg | 0,056 | 0,055 - 0,058 | 2 | 2254 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0665 | mg | 0,066 | 0,0638 - 0,0691 | 2 | 2254 |
Niacinækvivalent | 5,57 | NE | 1003 | |||
Niacin | 3,62 | mg | 3,62 | 3,56 - 3,68 | 2 | 2254 |
B6-vitamin | 0,118 | mg | 0,117 | 0,116 - 0,119 | 2 | 2254 |
Pantotensyre | 0,622 | mg | 0,622 | 0,595 - 0,649 | 4 | 2254 |
Biotin | 4,30 | µg | 4,295 | 3,82 - 4,77 | 2 | 2254 |
Folat | 23,2 | µg | 23,15 | 23,1 - 23,2 | 2 | 2254 |
B12-vitamin | 0,172 | µg | 0,172 | 0,167 - 0,177 | 2 | 2254 |
C-vitamin | 3,37 | mg | 3,37 | 3,3 - 3,44 | 2 | 2254 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 280 | mg | 280,0 | 280 - 280 | 2 | 2254 |
Kalium | 300 | mg | 300,0 | 300 - 300 | 2 | 2254 |
Calcium | 33,5 | mg | 33,5 | 33 - 34 | 2 | 2254 |
Magnesium | 21,0 | mg | 21,0 | 21 - 21 | 2 | 2254 |
Jern | 0,510 | mg | 0,51 | 0,49 - 0,53 | 2 | 2254 |
Kobber | 0,0565 | mg | 0,056 | 0,053 - 0,06 | 2 | 2254 |
Zink | 0,480 | mg | 0,48 | 0,44 - 0,52 | 2 | 2254 |
Mangan | 0,140 | mg | 0,14 | 0,14 - 0,14 | 2 | 2254 |
Krom | 0 | µg | - 8 | 2 | 2254 | |
Molybdæn | 9,60 | µg | 9,6 | 9,3 - 9,9 | 2 | 2254 |
Selen | 4,70 | µg | 4,7 | 4,7 - 4,7 | 2 | 2254 |
Fosfor | 130 | mg | 130,0 | 130 - 130 | 2 | 2254 |
Jod | 0 | µg | - 5 | 2 | 2254 | |
Sum mineraler | 765 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,275 | g | 0,3 - 1,2 | 8 | 2254 | |
Glukose | 0,313 | g | 0,7 - 0,9 | 8 | 2254 | |
Sum monosakkarider | 0,588 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2254 | |
Maltose | 0,0375 | g | 0,3 - 0,3 | 8 | 2254 | |
Sakkarose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2254 | |
Sum disakkarider | 0,0375 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0,625 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0,325 | g | 2,6 - 2,6 | 8 | 2254 | |
Uopløselige kostfibre | 1,0 | g | 1,05 | 0,5 - 1,4 | 8 | 2254 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,1 | g | 0,4 - 0,4 | 8 | 2254 | |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,6 | 8 | 2254 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:0 | 0,515 | 21,4 | 2254 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:0 | 0,165 | 6,87 | 2254 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C23:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:1,n-9 | 0,980 | 40,8 | 2254 |
C18:1,n-12 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,740 | 30,8 | 2254 |
C18:2,konjugeret | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C21:5,n-3 | 0,000 | 2254 | |
C22:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
C18:3,trans | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 2254 |
Sum mættede fedtsyrer | 0,680 | 28,3 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,980 | 40,8 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,740 | 30,8 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,000 | 2254 | |
Sum fedtsyrer | 2,400 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,740 | 30,8 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 28 | mg | 27,9 | 26,6 - 29,2 | 2 | 2254 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,593 | 2254 | |
Isoleucin | 465 | 2254 | |
Leucin | 796 | 2254 | |
Lysin | 881 | 2254 | |
Methionin | 185 | 2254 | |
Cystin | 95 | 2254 | |
Phenylalanin | 446 | 2254 | |
Tyrosin | 338 | 2254 | |
Threonin | 444 | 2254 | |
Tryptofan | 117 | 2254 | |
Valin | 512 | 2254 | |
Arginin | 616 | 2254 | |
Histidin | 319 | 2254 | |
Alanin | 559 | 2254 | |
Asparaginsyre | 963 | 2254 | |
Glutaminsyre | 1570 | 2254 | |
Glycin | 420 | 2254 | |
Prolin | 409 | 2254 | |
Serin | 421 | 2254 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2254 | |
Ornitin | 0 | 2254 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 4163 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 5384,25 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,649 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby