Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 222

Tamarind, rå

Engelsk navn

Tamarind, Indian date, raw

Taxonomisk navn

Tamarindus indica (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1086	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	770	kJ				1003
Energi (kcal)	256	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	182	kcal				1003
Protein	2,8	g				1938
Protein, deklaration	2,8	g				1938
Kulhydrat difference	62,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	57,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	38,8	g				1003
Kostfibre	5,1	g				1938
Fedt	0,6	g				1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,07	g			3	1003
Aske	2,7	g				1938
Tørstof	68,6	g				1938
Vand	31,4	g				1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	3,00	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	18,0	µg				1003
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,428	mg			6	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,152	mg			5	1938
Niacinækvivalent	2,24	NE				1003
Niacin	1,94	mg			5	1938
B6-vitamin	0,0660	mg			1	1938
Pantotensyre	0,143	mg				1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	3,50	mg				1003
Ascorbinsyre	3,50	mg			6	1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	28,0	mg			3	1938
Kalium	628	mg			3	1938
Calcium	74,0	mg				1938
Magnesium	92,0	mg			1	1938
Jern	2,80	mg				1938
Zink	1,000	mg			1	2142
Selen	1,000	µg			1	2132
Fosfor	113	mg				1938
Jod	1,000	µg			1	2142
Sum mineraler	938	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	38,8	g			1	2190
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2190
Crude fibre	5,10	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,006	1,47	1342
C16:0	0,149	35,3	1342
C18:0	0,053	12,6	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1938
C18:1,n-9	0,160	38,1	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,052	12,4	1342
C18:3,n-3	0,000	0,0	1938
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,208	49,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,160	38,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,052	12,4	1003
Sum fedtsyrer	0,420	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,052	12,4	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,448		1938
Lysin	139	310	1342
Methionin	14	31	1342
Tryptofan	18	40	1342
Sum essentielle Aminosyrer	170,688

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	8,60	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	66		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003