Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 223

Croissant

Engelsk navn

Pastry, croissant

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1752	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1752	kJ				1003
Energi (kcal)	420	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	420	kcal				1003
Protein	7,7	g		5,92 - 9,02	20	1011, 1066, 1834, 1257
Protein fra Aminosyrer	6,7	g				1003
Protein, deklaration	8,5	g		6,5 - 9,9	20	1011, 1066, 1834, 1257
Kulhydrat difference	44,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	41,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	41,0	g				1003
Kostfibre	2,3	g		1,5 - 2,9	20	1011, 1066, 1834, 1257
Fedt	24,1	g		18,4 - 34,7	24	1818, 1011, 1066, 1834, 1257
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,27	g			10	1003
Aske	1,8	g		1,32 - 2,3	20	1011, 1066, 1834, 1257
Tørstof	77,7	g		72,9 - 82,5	20	1011, 1066, 1834, 1257
Vand	22,3	g		17,5 - 27,1	20	1011, 1066, 1834, 1257

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	258	RE				1003
Retinol	255	µg				T 280.0
beta-Caroten	18,0	µg				T 280.0
D-vitamin	1,50	µg				1003
D3-vitamin	1,50	µg				T 280.0
E-vitamin	1,10	α-TE
alfa-Tokoferol	1,10	mg		0,5 - 1,79	4	T 280.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,135	mg	0,15	0,086 - 0,168	10	1011, 1257
Riboflavin (B2-vitamin)	0,106	mg		0,058 - 0,15	20	1011, 1066, 1834, 1257
Niacinækvivalent	1,24	NE				1003
Niacin	0,550	mg		0,45 - 0,7	4	T 280.0
B6-vitamin	0,0559	mg		0,043 - 0,068	14	1011, 1834, 1257
Folat	57,8	µg		38 - 90	14	1011, 1834, 1257
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	506	mg	536,5	325 - 623	10	1011, 1257
Kalium	120	mg		92 - 169	20	1011, 1066, 1834, 1257
Calcium	39,5	mg		19 - 127	20	1011, 1066, 1834, 1257
Magnesium	16,1	mg		13 - 21	20	1011, 1066, 1834, 1257
Jern	0,906	mg		0,6 - 1,15	20	1011, 1066, 1834, 1257
Kobber	0,0950	mg	0,095	0,08 - 0,12	6	1257
Zink	0,581	mg		0,45 - 0,76	20	1011, 1066, 1834, 1257
Selen	1,000	µg				1311
Fosfor	97,3	mg		74 - 126	14	1011, 1834, 1257
Chlorid	810	mg	845,0	600 - 980	6	1257
Jod	25,7	µg			1	2197

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum monosakkarider	0,0400	g			1	2135
Sum disakkarider	6,18	g			1	2135
Sum sukkerarter	6,22	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	35,5	g		32 - 41	12	1273, 1257

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,071	0,317	1818
C14:0	0,307	1,36	1818
C16:0	5,769	25,7	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	1,635	7,29	1818
C20:0	0,146	0,649	1818
C22:0	0,043	0,19	1818
C24:0	0,026	0,116	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,097	0,432	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	9,917	44,2	1818
C20:1,n-11	0,151	0,673	1818
C22:1,n-9	0,056	0,247	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,265	14,5	1818
C18:3,n-3	0,791	3,52	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,031	0,139	1818
C20:3,n-6	0,028	0,125	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,088	0,392	1818
Sum mættede fedtsyrer	7,996	35,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	10,221	45,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	4,115	18,3	1003
Sum fedtsyrer	22,420	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,822	3,66	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,293	14,6	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,353		1011, 1066, 1834, 1257
Isoleucin	365	270	T 280.0
Leucin	595	440	T 280.0
Lysin	217	160	T 280.0
Methionin	135	100	T 280.0
Cystin	133	98	T 280.0
Phenylalanin	392	290	T 280.0
Tyrosin	176	130	T 280.0
Threonin	244	180	T 280.0
Tryptofan	74	55	T 280.0
Valin	406	300	T 280.0
Arginin	392	290	T 280.0
Histidin	176	130	T 280.0
Alanin	298	220	T 280.0
Asparaginsyre	474	350	T 280.0
Glutaminsyre	2330	1720	T 280.0
Glycin	325	240	T 280.0
Prolin	690	510	T 280.0
Serin	392	290	T 280.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	38,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,930		1003