Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1577 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1577 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 372 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 372 | kcal | 1003 | |||
Protein | 6,0 | g | 5,979 | 5,65 - 6,3 | 2 | 1064, 1257 |
Protein, deklaration | 6,3 | g | 6,281 | 5,93 - 6,62 | 2 | 1064, 1257 |
Kulhydrat difference | 84,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 83,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 82,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,4 | g | 1,4 | 0,9 - 1,9 | 2 | 1064, 1257 |
Fedt | 1,5 | g | 1,45 | 1,3 - 1,6 | 2 | 1064, 1257 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 2,48 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 3,1 | g | 3,125 | 3,12 - 3,13 | 2 | 1064, 1257 |
Tørstof | 95,0 | g | 94,95 | 94,5 - 95,4 | 2 | 1064, 1257 |
Vand | 5,0 | g | 5,05 | 4,6 - 5,5 | 2 | 1064, 1257 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0,500 | RE | 1 | 2135 | ||
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
E-vitamin | 0,230 | α-TE | 1 | 2135 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 1,23 | mg | 1 | 1257 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 1,31 | mg | 1 | 1257 | ||
Niacin | 16,8 | mg | 1 | 2135 | ||
B6-vitamin | 0,460 | mg | 1 | 1257 | ||
Folat | 292 | µg | 1 | 1257 | ||
B12-vitamin | 0,0500 | µg | 1 | 2135 | ||
C-vitamin | 0 | mg | 1 | 2135 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 994 | mg | 994,0 | 990 - 998 | 2 | 1064, 1257 |
Kalium | 173 | mg | 172,5 | 148 - 197 | 2 | 1064, 1257 |
Calcium | 7,10 | mg | 7,1 | 6,2 - 8 | 2 | 1064, 1257 |
Magnesium | 53,4 | mg | 53,4 | 44,8 - 62 | 2 | 1064, 1257 |
Jern | 7,58 | mg | 7,58 | 6,4 - 8,76 | 2 | 1064, 1257 |
Kobber | 0,160 | mg | 1 | 1257 | ||
Zink | 1,07 | mg | 1 | 1257 | ||
Krom | 2,20 | µg | 2,3 | 1,6 - 2,5 | 4 | 1506 |
Selen | 0 | µg | 0,0 | 4 | 1506 | |
Fosfor | 169 | mg | 169,0 | 148 - 190 | 2 | 1064, 1257 |
Chlorid | 1580 | mg | 1580, | 1560 - 1600 | 2 | 1064, 1257 |
Jod | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
Nikkel | 35,4 | µg | 37,6 | 20,2 - 46,2 | 4 | 1506 |
Kviksølv | 0 | µg | 0,0 | 4 | 1506 | |
Arsen | 0,0200 | µg | 0,02 | - 0,02 | 4 | 1506 |
Cadmium | 4,30 | µg | 4,1 | 3,9 - 5 | 4 | 1506 |
Bly | 0,900 | µg | 0,0 | 0,0 - 3,5 | 4 | 1506 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,800 | g | 1 | 1064 | ||
Glukose | 0,600 | g | 1 | 1064 | ||
Sum monosakkarider | 1,40 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1064 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 1064 | ||
Sakkarose | 7,00 | g | 1 | 1064 | ||
Sum disakkarider | 7,00 | g | 1003 | |||
Raffinose | 0 | g | 1 | 1064 | ||
Sum sukkerarter | 8,40 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 8,4 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 8,4 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 72,0 | g | 1 | 1257 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,220 | 2135 | |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,360 | 2135 | |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,410 | 2135 | |
Sum fedtsyrer | 1,349 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,010 | 2135 | |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,390 | 2135 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,005 | 1064, 1257 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 6,00 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,95 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,930 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby