Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 535 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 535 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 128 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 128 | kcal | 1003 | |||
Protein | 3,0 | g | 1334 | |||
Protein fra Aminosyrer | 2,7 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 2,9 | g | 1334 | |||
Kulhydrat difference | 12,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 11,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 11,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,5 | g | 1003 | |||
Fedt | 7,7 | g | 1334 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,10 | g | 1003 | |||
Aske | 0,8 | g | 1003 | |||
Tørstof | 23,5 | g | 1003 | |||
Vand | 76,5 | g | 1003 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 70,7 | RE | 1003 | |||
Retinol | 65,0 | µg | 1003 | |||
beta-Caroten | 34,0 | µg | 1003 | |||
D-vitamin | 0,130 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,130 | µg | 1003 | |||
E-vitamin | 0,200 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,200 | mg | 1003 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0417 | mg | 0,039 - 0,05 | 6 | T 303.0 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,166 | mg | 0,138 - 0,215 | 7 | T 303.0 | |
Niacinækvivalent | 0,757 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0829 | mg | 0,08 - 0,1 | 7 | T 303.0 | |
B6-vitamin | 0,0413 | mg | 0,036 - 0,05 | 8 | T 303.0 | |
Pantotensyre | 0,300 | mg | 1001 | |||
Biotin | 1,40 | µg | 1001 | |||
Folat | 4,00 | µg | 1001 | |||
Frit folat | 3,00 | µg | 1001 | |||
B12-vitamin | 0,250 | µg | 1001 | |||
C-vitamin | 0,900 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0,900 | mg | 2 | T 303.0 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 40,0 | mg | 1001 | |||
Kalium | 140 | mg | 1001 | |||
Calcium | 106 | mg | 95 - 111 | 5 | T 303.0 | |
Magnesium | 10,00 | mg | 1001 | |||
Jern | 0,0320 | mg | 0,0 - 0,04 | 5 | T 303.0 | |
Kobber | 0,00700 | mg | 1001 | |||
Zink | 0,340 | mg | 1001 | |||
Mangan | 0,00700 | mg | 1001 | |||
Krom | 0,0520 | µg | 0,0 - 0,221 | 18 | 1538 | |
Molybdæn | 5,00 | µg | 1001 | |||
Selen | 1,30 | µg | 1006 | |||
Fosfor | 80,0 | mg | 1001 | |||
Jod | 10,1 | µg | 1 - 21,7 | 30 | T 1174.0 | |
Nikkel | 1,000 | µg | 1003 | |||
Cadmium | 0,00200 | µg | 0,0 - 0,006 | 18 | 1538 | |
Bly | 0,0890 | µg | 0,023 - 0,249 | 17 | 1538 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1655 | |||
Glukose | 0 | g | 1655 | |||
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 4,40 | g | 1003 | |||
Maltose | 0 | g | 1655 | |||
Sakkarose | 7,60 | g | 1003 | |||
Sum disakkarider | 12,0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 12,0 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 7,6 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 7,6 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
Lignin | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,262 | 3,6 | 1227 |
C6:0 | 0,167 | 2,29 | 1227 |
C8:0 | 0,109 | 1,49 | 1227 |
C10:0 | 0,240 | 3,29 | 1227 |
C12:0 | 0,298 | 4,09 | 1227 |
C14:0 | 0,851 | 11,6 | 1227 |
C16:0 | 2,280 | 31,3 | 1227 |
C18:0 | 0,779 | 10,7 | 1227 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,109 | 1,49 | 1227 |
C16:1,n-7 | 0,167 | 2,29 | 1227 |
C18:1,n-9 | 1,710 | 23,4 | 1227 |
C20:1,n-11 | 0,087 | 1,19 | 1227 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,160 | 2,19 | 1227 |
C18:3,n-3 | 0,058 | 0,797 | 1227 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 4,986 | 68,5 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,073 | 28,4 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,218 | 2,99 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 7,276 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,058 | 0,797 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,160 | 2,19 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 31 | mg | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,470 | 1334 | |
Isoleucin | 174 | 370 | T 483.0 |
Leucin | 287 | 610 | T 483.0 |
Lysin | 268 | 570 | T 483.0 |
Methionin | 75 | 160 | T 483.0 |
Cystin | 23 | 49 | T 483.0 |
Phenylalanin | 150 | 320 | T 483.0 |
Tyrosin | 127 | 270 | T 483.0 |
Threonin | 127 | 270 | T 483.0 |
Tryptofan | 40 | 86 | T 483.0 |
Valin | 207 | 440 | T 483.0 |
Arginin | 103 | 220 | T 483.0 |
Histidin | 85 | 180 | T 483.0 |
Alanin | 99 | 210 | T 483.0 |
Asparaginsyre | 244 | 520 | T 483.0 |
Glutaminsyre | 597 | 1270 | T 483.0 |
Glycin | 61 | 130 | T 483.0 |
Prolin | 291 | 620 | T 483.0 |
Serin | 169 | 360 | T 483.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 19,2 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 | |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby