| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 535 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 543 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 128 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 130 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 3,0 | g | 1334 | |||
| Protein fra Aminosyrer | 2,7 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 2,9 | g | 1334 | |||
| Kulhydrat difference | 12,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 11,5 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 12,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,5 | g | 1003 | |||
| Fedt | 7,7 | g | 1334 | |||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,10 | g | 1003 | |||
| Aske | 0,8 | g | 1003 | |||
| Tørstof | 23,5 | g | 1003 | |||
| Vand | 76,5 | g | 1003 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 70,7 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 65,0 | µg | 1003 | |||
| beta-Caroten | 34,0 | µg | 1003 | |||
| D-vitamin | 0,130 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0,130 | µg | 1003 | |||
| E-vitamin | 0,200 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,200 | mg | 1003 | |||
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0417 | mg | 0,039 - 0,05 | 6 | T 303.0 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,166 | mg | 0,138 - 0,215 | 7 | T 303.0 | |
| Niacinækvivalent | 0,757 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,0829 | mg | 0,08 - 0,1 | 7 | T 303.0 | |
| B6-vitamin | 0,0413 | mg | 0,036 - 0,05 | 8 | T 303.0 | |
| Pantotensyre | 0,300 | mg | 1001 | |||
| Biotin | 1,40 | µg | 1001 | |||
| Folat | 4,00 | µg | 1001 | |||
| Frit folat | 3,00 | µg | 1001 | |||
| B12-vitamin | 0,250 | µg | 1001 | |||
| C-vitamin | 0,900 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0,900 | mg | 2 | T 303.0 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 40,0 | mg | 1001 | |||
| Kalium | 140 | mg | 1001 | |||
| Calcium | 106 | mg | 95 - 111 | 5 | T 303.0 | |
| Magnesium | 10,00 | mg | 1001 | |||
| Jern | 0,0320 | mg | 0,0 - 0,04 | 5 | T 303.0 | |
| Kobber | 0,00700 | mg | 1001 | |||
| Zink | 0,340 | mg | 1001 | |||
| Mangan | 0,00700 | mg | 1001 | |||
| Krom | 0,0520 | µg | 0,0 - 0,221 | 18 | 1538 | |
| Molybdæn | 5,00 | µg | 1001 | |||
| Selen | 1,30 | µg | 1006 | |||
| Fosfor | 80,0 | mg | 1001 | |||
| Jod | 10,1 | µg | 1 - 21,7 | 30 | T 1174.0 | |
| Nikkel | 1,000 | µg | 1003 | |||
| Cadmium | 0,00200 | µg | 0,0 - 0,006 | 18 | 1538 | |
| Bly | 0,0890 | µg | 0,023 - 0,249 | 17 | 1538 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0 | g | 1655 | |||
| Glukose | 0 | g | 1655 | |||
| Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
| Laktose | 4,40 | g | 1003 | |||
| Maltose | 0 | g | 1655 | |||
| Sakkarose | 7,60 | g | 1003 | |||
| Sum disakkarider | 12,0 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 12,0 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 7,6 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 7,6 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
| Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
| Lignin | 0 | g | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,262 | 3,6 | 1227 |
| C6:0 | 0,167 | 2,29 | 1227 |
| C8:0 | 0,109 | 1,49 | 1227 |
| C10:0 | 0,240 | 3,29 | 1227 |
| C12:0 | 0,298 | 4,09 | 1227 |
| C14:0 | 0,851 | 11,6 | 1227 |
| C16:0 | 2,280 | 31,3 | 1227 |
| C18:0 | 0,779 | 10,7 | 1227 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,109 | 1,49 | 1227 |
| C16:1,n-7 | 0,167 | 2,29 | 1227 |
| C18:1,n-9 | 1,710 | 23,4 | 1227 |
| C20:1,n-11 | 0,087 | 1,19 | 1227 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,160 | 2,19 | 1227 |
| C18:3,n-3 | 0,058 | 0,797 | 1227 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 4,986 | 68,5 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,073 | 28,4 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,218 | 2,99 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 7,276 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,058 | 0,797 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,160 | 2,19 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 31 | mg | 2054 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,470 | 1334 | |
| Isoleucin | 174 | 370 | T 483.0 |
| Leucin | 287 | 610 | T 483.0 |
| Lysin | 268 | 570 | T 483.0 |
| Methionin | 75 | 160 | T 483.0 |
| Cystin | 23 | 49 | T 483.0 |
| Phenylalanin | 150 | 320 | T 483.0 |
| Tyrosin | 127 | 270 | T 483.0 |
| Threonin | 127 | 270 | T 483.0 |
| Tryptofan | 40 | 86 | T 483.0 |
| Valin | 207 | 440 | T 483.0 |
| Arginin | 103 | 220 | T 483.0 |
| Histidin | 85 | 180 | T 483.0 |
| Alanin | 99 | 210 | T 483.0 |
| Asparaginsyre | 244 | 520 | T 483.0 |
| Glutaminsyre | 597 | 1270 | T 483.0 |
| Glycin | 61 | 130 | T 483.0 |
| Prolin | 291 | 620 | T 483.0 |
| Serin | 169 | 360 | T 483.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 1374 | T 483.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 1656 | T 483.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 19,2 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 | |
| Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby