Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 302
- Hasselnød, tørret
- Engelsk navn
- Hazelnut, dried
- Taxonomisk navn
- Corylus avellana (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 2712 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 2712 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 657 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 657 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 13,2 | g | 1 | 2128 | ||
| Protein fra Aminosyrer | 12,7 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 15,6 | g | 1 | 2128 | ||
| Kulhydrat difference | 19,5 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 10,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 7,7 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 9,3 | g | 1003 | |||
| Fedt | 60,6 | g | 59,29 | 58,3 - 65 | 5 | 1818, 2128 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Aske | 2,2 | g | 1 | 2128 | ||
| Tørstof | 95,4 | g | 1 | 2128 | ||
| Vand | 4,6 | g | 1 | 2128 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 2,67 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 0,0 | 1 | 1655 | |
| beta-Caroten | 16,0 | µg | 1 | 1020 | ||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| E-vitamin | 22,3 | α-TE | ||||
| alfa-Tokoferol | 22,3 | mg | 19 - 26 | 4 | 1034, 2128 | |
| beta-Tokoferol | 0,730 | mg | 1 | 2128 | ||
| gamma-Tokoferol | 3,38 | mg | 1 | 2128 | ||
| delta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| K1-vitamin | 10,7 | µg | 1 | 2128 | ||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,170 | mg | 1 | 2128 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,384 | mg | 1 | 2128 | ||
| Niacinækvivalent | 4,09 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,587 | mg | 1 | 2128 | ||
| B6-vitamin | 0,214 | mg | 1 | 2128 | ||
| Pantotensyre | 0,640 | mg | 1 | 2128 | ||
| Biotin | 87,8 | µg | 1 | 2128 | ||
| Folat | 80,5 | µg | 1 | 2128 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| C-vitamin | 6,30 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 6,30 | mg | 5 - 7 | 4 | 1938 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | mg | 1 | 2128 | |||
| Kalium | 600 | mg | 1 | 2128 | ||
| Calcium | 143 | mg | 98,7 - 166 | 7 | 1015, 2128 | |
| Magnesium | 155 | mg | 105 - 177 | 6 | 1058, 2128 | |
| Jern | 2,77 | mg | 2,65 - 3,2 | 5 | 1043, 2128 | |
| Kobber | 1,40 | mg | 1 | 2128 | ||
| Zink | 2,00 | mg | 1 | 2128 | ||
| Mangan | 6,93 | mg | 4,9 - 10 | 5 | 1348, 2128 | |
| Krom | µg | 1 | 2128 | |||
| Molybdæn | 7,15 | µg | 1 | 2128 | ||
| Selen | 0,650 | µg | 1 | 2128 | ||
| Fosfor | 280 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jod | 0,333 | µg | 0,0 - 5 | 6 | 1055, 2128 | |
| Nikkel | 190 | µg | 1 | 2128 | ||
| Kviksølv | µg | 1 | 2128 | |||
| Arsen | µg | 1 | 2128 | |||
| Cadmium | 1,000 | µg | 1 | 2128 | ||
| Bly | µg | 1 | 2128 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,200 | g | 1 | 2128 | ||
| Galaktose | g | 1 | 2128 | |||
| Glukose | 0,200 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum monosakkarider | 0,400 | g | 1003 | |||
| Laktose | g | 1 | 2128 | |||
| Maltose | g | 1 | 2128 | |||
| Sakkarose | 2,60 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum disakkarider | 2,60 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 3,00 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0,320 | g | 1 | 2128 | ||
| Uopløselige kostfibre | 7,9 | g | 1 | 2128 | ||
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,9 | g | 1 | 2128 | ||
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,5 | g | 1 | 2128 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C15:0 | 2128 | ||
| C16:0 | 3,068 | 5,21 | 1818, 2128 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C18:0 | 1,316 | 2,23 | 1818, 2128 |
| C20:0 | 0,056 | 0,0945 | 1818, 2128 |
| C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C23:0 | 2128 | ||
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7 | 0,103 | 0,175 | 1818, 2128 |
| C17:1,n-7 | 2128 | ||
| C18:1,n-7 | 0,120 | 0,203 | 1818, 2128 |
| C18:1,n-9 | 47,859 | 81,3 | 1818, 2128 |
| C20:1,n-9 | 0,096 | 0,162 | 2128 |
| C20:1,n-11 | 0,091 | 0,155 | 1818, 2128 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 6,044 | 10,2 | 1818, 2128 |
| C18:3,n-3 | 0,059 | 0,0996 | 1818, 2128 |
| C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C22:2,n-6 | 2128 | ||
| C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1818, 2128 |
| Sum mættede fedtsyrer | 4,440 | 7,55 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 48,268 | 82 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 6,102 | 10,3 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 58,811 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,059 | 0,0996 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 6,044 | 10,2 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 2,490 | 2128 | |
| Isoleucin | 519 | 2128 | |
| Leucin | 1020 | 2128 | |
| Lysin | 435 | 2128 | |
| Methionin | 201 | 2128 | |
| Cystin | 245 | 2128 | |
| Phenylalanin | 667 | 2128 | |
| Tyrosin | 434 | 2128 | |
| Threonin | 458 | 2128 | |
| Tryptofan | 210 | 2128 | |
| Valin | 683 | 2128 | |
| Arginin | 2030 | 2128 | |
| Histidin | 374 | 2128 | |
| Alanin | 694 | 2128 | |
| Asparaginsyre | 1560 | 2128 | |
| Glutaminsyre | 3270 | 2128 | |
| Glycin | 689 | 2128 | |
| Prolin | 559 | 2128 | |
| Serin | 657 | 2128 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 1655 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Serotonin | 0,210 | mg | 2 | 1487 | ||
| Cholin | 45,6 | mg | 1 | 2187 | ||
| Sum biogene aminer | 0,210 | mg | 1003 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,30 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,971 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby