Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 302
Hasselnød, tørret
Engelsk navn
Nut, hazel (UK), filbert (USA), dried
Taxonomisk navn
Corylus avellana L.
Synonymer
Hasselnødder, Nødder
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 54
Proteinomregningsfaktor (NCF) 5,30
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,950
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 2603 kJ 1003
Energi, kcal 622 kcal 1003
total-N 2,508 g 2,098 - 2,943 29 1342, 1825
Protein, total 13,3 g 11,119 - 15,598 29 1342, 1825
Protein, deklaration 15,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 25,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 17,6 g 1003
kulhydrat, deklaration 15,2 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 8,2 g 7,8 - 8,7 3 1825
Fedt, total 54,4 g 45,0 - 61,82 8 1818, 1825
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 2,4 g 2,2 - 2,7 4 1825
Tørstof 95,9 g 94,600 - 97,300 4 1825
Vand 4,1 g 2,700 - 5,400 4 1825
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 1,33 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
ß-caroten 16,0 µg 1 1020
D-vitamin 0 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg 1344
E-vitamin 21,0 α-TE 1003
alfa-tokoferol 21,0 mg 19,0 - 22,6 3 1034
B1-vitamin 0,390 mg 0,288 - 0,471 4 1019
B2-vitamin, riboflavin 0,200 mg 0,145 - 0,247 2 1022
Niacin 3,97 NE 1003
niacin 1,20 mg 0,98 - 1,68 5 1018
B6-vitamin 0,540 mg 1 1025
Pantothensyre 1,15 mg 1352
Biotin 2,00 µg 198 1002
Folat 72,0 µg 1344
Frit folat 23,0 µg 1344
B12-vitamin 0 µg 1352
C-vitamin 6,30 mg 1003
L-ascorbinsyre 6,30 mg 5,0 - 7,0 4 1938
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 1,90 mg 1,0 - 3,2 5 1058
Kalium, K 738 mg 677 - 790 5 1058
Calcium, Ca 136 mg 98,7 - 166 10 1015, 1030
Magnesium, Mg 158 mg 105 - 177 5 1058
Phosphor, P 349 mg 303 - 381 6 1015
Jern, Fe 2,80 mg 2,7 - 3,2 4 1043
Kobber, Cu 1,40 mg 1,3 - 1,5 4 1348
Zink, Zn 2,00 mg 1,9 - 2,3 4 1348
Jod, I 0,400 µg 0 - 1,25 5 1055
Mangan, Mn 7,20 mg 4,9 - 10,0 4 1348
Chrom, Cr 0,400 µg 0 - 0,8 2 1079
Selen, Se 2,10 µg 0 - 4,1 2 1079
Molybdæn, Mo 0 µg 1 1348
Nikkel, Ni 170 µg 2 1079
Kviksølv, Hg 0,100 µg 0,1 - 0,1 2 1079
Arsen, As 0 µg 2 1079
Cadmium, Cd 1,70 µg 1,6 - 1,8 2 1079
Bly, Pb 13,0 µg 0 - 26 2 1079
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Serotonin 0,210 mg 2 1487
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, ialt 4,70 g 1344
Stivelse 1,90 g 1344
Crude fibre 3,80 g 3 1342
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 1818
C6:0 0,000 0,00 1818
C8:0 0,000 0,00 1818
C10:0 0,000 0,00 1818
C12:0 0,000 0,00 1818
C14:0 0,000 0,00 1818
C16:0 2,66 5,14 1818
C17:0 0,000 0,00 1818
C18:0 1,11 2,15 1818
C20:0 0,062 0,12 1818
C22:0 0,000 0,00 1818
C24:0 0,000 0,00 1818
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0,00 1818
C16:1,n-7 0,093 0,17 1818
C18:1,n-9 41,9 81,2 1818
C18:1,n-7 0,000 0,00 1818
C20:1,n-11 0,101 0,19 1818
C22:1,n-9 0,000 0,00 1818
C22:1,n-11 0,000 0,00 1818
C24:1,n-9 0,000 0,00 1818
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 5,64 10,9 1818
C18:3,n-3 0,064 0,12 1818
C18:4,n-3 0,000 0,00 1818
C20:2,n-6 0,000 0,00 1818
C20:3,n-3 0,000 0,00 1818
C20:3,n-6 0,000 0,00 1818
C20:5,n-3 0,000 0,00 1818
C22:5,n-3 0,000 0,00 1818
C22:6,n-3 0,000 0,00 1818
Andre fedtsyrer 0,000 0,00 1818
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 3,83 7,42 1003
Sum monoumættede 42,1 81,6 1003
Sum polyumættede 5,70 11,0 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 51,7 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,064 0,12 1003
Sum n-6 fedtsyrer 5,64 10,9 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 652 260 1059
Leucin 1100 440 1059
Lysin 477 190 1059
Methionin 213 85 1059
Cystin 203 81 1059
Phenylalanin 702 280 1059
Tyrosin 426 170 1059
Threonin 502 200 1059
Tryptofan 166 66 1059
Valin 828 330 1059
Arginin 2210 880 1059
Histidin 401 160 1059
Alanin 752 300 1059
Asparaginsyre 1580 630 1059
Glutaminsyre 3660 1460 1059
Glycin 752 300 1059
Prolin 602 240 1059
Serin 803 320 1059

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby