Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 328
- Pistacienød, tørret
- Engelsk navn
- Pistachio nuts, dried
- Taxonomisk navn
- Pistacia vera (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 2506 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 2506 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 606 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 606 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 21,6 | g | 1 | 2128 | ||
| Protein fra Aminosyrer | 19,6 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 25,5 | g | 1 | 2128 | ||
| Kulhydrat difference | 21,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 12,3 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 8,5 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 8,8 | g | 1003 | |||
| Fedt | 50,3 | g | 1 | 2128 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Aske | 2,9 | g | 1 | 2128 | ||
| Tørstof | 95,9 | g | 1 | 2128 | ||
| Vand | 4,1 | g | 1 | 2128 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 0,0 | 1 | 1655 | |
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 0,0 | 1 | 1655 | |
| D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| E-vitamin | 1,64 | α-TE | ||||
| alfa-Tokoferol | 1,64 | mg | 1 | 2128 | ||
| beta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| gamma-Tokoferol | 22,4 | mg | 1 | 2128 | ||
| delta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| K1-vitamin | 26,2 | µg | 1 | 2128 | ||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,424 | mg | 1 | 2128 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,244 | mg | 1 | 2128 | ||
| Niacinækvivalent | 6,87 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 1,10 | mg | 1 | 2128 | ||
| B6-vitamin | 0,897 | mg | 1 | 2128 | ||
| Pantotensyre | 0,428 | mg | 1 | 2128 | ||
| Biotin | 45,5 | µg | 1 | 2128 | ||
| Folat | 68,4 | µg | 1 | 2128 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| C-vitamin | 5,00 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 5,00 | mg | 1 | 1938 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | mg | 1 | 2128 | |||
| Kalium | 1000 | mg | 1 | 2128 | ||
| Calcium | 91,5 | mg | 1 | 2128 | ||
| Magnesium | 110 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jern | 2,80 | mg | 1 | 2128 | ||
| Kobber | 1,30 | mg | 1 | 2128 | ||
| Zink | 2,45 | mg | 1 | 2128 | ||
| Mangan | 1,000 | mg | 1 | 2128 | ||
| Krom | µg | 1 | 2128 | |||
| Molybdæn | 16,5 | µg | 1 | 2128 | ||
| Selen | 6,75 | µg | 1 | 2128 | ||
| Fosfor | 470 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jod | µg | 1 | 2128 | |||
| Nikkel | 65,5 | µg | 1 | 2128 | ||
| Kviksølv | µg | 1 | 2128 | |||
| Arsen | µg | 1 | 2128 | |||
| Cadmium | µg | 1 | 2128 | |||
| Bly | µg | 1 | 2128 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,200 | g | 1 | 2128 | ||
| Galaktose | 0,850 | g | 1 | 2128 | ||
| Glukose | 0,200 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum monosakkarider | 1,25 | g | 1003 | |||
| Laktose | g | 1 | 2128 | |||
| Maltose | g | 1 | 2128 | |||
| Sakkarose | 5,95 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum disakkarider | 5,95 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 7,20 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0,858 | g | 1 | 2128 | ||
| Uopløselige kostfibre | 6,0 | g | 1 | 2128 | ||
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 1,1 | g | 1 | 2128 | ||
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 1,6 | g | 1 | 2128 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 2128 | ||
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C12:0 | 2128 | ||
| C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:0 | 2128 | ||
| C15:0 | 2128 | ||
| C16:0 | 5,290 | 11,6 | 2128 |
| C17:0 | 2128 | ||
| C18:0 | 0,523 | 1,14 | 2128 |
| C20:0 | 2128 | ||
| C21:0 | 2128 | ||
| C22:0 | 2128 | ||
| C23:0 | 2128 | ||
| C24:0 | 2128 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7 | 0,468 | 1,02 | 2128 |
| C17:1,n-7 | 2128 | ||
| C18:1,n-7 | 1,000 | 2,19 | 2128 |
| C18:1,n-9 | 23,701 | 52 | 2128 |
| C20:1,n-9 | 0,161 | 0,352 | 2128 |
| C20:1,n-11 | 2128 | ||
| C22:1,n-9 | 2128 | ||
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C24:1,n-9 | 2128 | ||
| C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7,trans | 2128 | ||
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 14,039 | 30,8 | 2128 |
| C18:3,n-3 | 0,243 | 0,534 | 2128 |
| C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:2,n-6 | 2128 | ||
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:5,n-3 | 2128 | ||
| C22:2,n-6 | 2128 | ||
| C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,110 | 0,241 | 2128 |
| Sum mættede fedtsyrer | 5,813 | 12,7 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 25,329 | 55,6 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 14,282 | 31,3 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 45,534 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,243 | 0,534 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 14,039 | 30,8 | 1003 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 4,075 | 2128 | |
| Isoleucin | 925 | 2128 | |
| Leucin | 1620 | 2128 | |
| Lysin | 1190 | 2128 | |
| Methionin | 360 | 2128 | |
| Cystin | 376 | 2128 | |
| Phenylalanin | 1150 | 2128 | |
| Tyrosin | 614 | 2128 | |
| Threonin | 726 | 2128 | |
| Tryptofan | 346 | 2128 | |
| Valin | 1290 | 2128 | |
| Arginin | 2240 | 2128 | |
| Histidin | 510 | 2128 | |
| Alanin | 962 | 2128 | |
| Asparaginsyre | 2150 | 2128 | |
| Glutaminsyre | 5000 | 2128 | |
| Glycin | 1020 | 2128 | |
| Prolin | 896 | 2128 | |
| Serin | 1350 | 2128 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 1655 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 71,4 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 50 | 1996 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,30 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,906 | 1003 | |
| Massefylde | 0,6 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby