Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 368

Kinaradise, japanræddike, rå

Engelsk navn

Radishes, oriental, daikon, Japanese radish, raw

Taxonomisk navn

Raphanus sativus var. longipinnatus (L.H. Bailey, 1920)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	71	kJ				1003
Energi (kcal)	17	kcal				1003
Protein	0,6	g			1	1938
Protein fra Aminosyrer	0,4	g				1003
Protein, deklaration	0,6	g			1	1938
Kulhydrat difference	4,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,6	g				1003
Kostfibre	1,6	g				1938
Fedt	0,1	g			1	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,05	g			2	1003
Aske	0,6	g				1938
Tørstof	5,5	g	5,5	4,1 - 7	2	1808
Vand	94,5	g	94,5	93 - 95,9	2	1808
Nitrogen	0,096	g			1	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg			2	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0200	mg			1	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0200	mg			1	1938
Niacinækvivalent	0,250	NE				1003
Niacin	0,200	mg			1	1938
B6-vitamin	0,0800	mg		0,067 - 0,092	2	1072
Pantotensyre	0,138	mg				1938
Folat	28,0	µg				1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	16,2	mg				1003
Ascorbinsyre	16,2	mg		13,5 - 17,1	5	1836
Cholin	7,30	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	21,0	mg			2	1938
Kalium	227	mg			2	1938
Calcium	27,0	mg			1	1938
Magnesium	16,0	mg			2	1938
Jern	0,400	mg			1	1938
Kobber	0,115	mg				1938
Zink	0,150	mg				1938
Mangan	0,0380	mg				1938
Selen	0,1000	µg			1	2135
Fosfor	23,0	mg			2	1938
Jod	1,000	µg			1	2138

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	2,90	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141
Crude fibre	0,640	g				1342

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Oxalsyre	0,000480	g				1346
Sum organiske syrer	0,000480	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,000	0,0	1342
C16:0	0,026	28,5	1342
C18:0	0,004	4,39	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1342
C18:1,n-9	0,016	17,5	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,016	17,5	1342
C18:3,n-3	0,029	31,8	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,030	32,9	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,016	17,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,045	49,4	1003
Sum fedtsyrer	0,092	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,029	31,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,016	17,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	26	270	1342
Leucin	31	320	1342
Lysin	30	310	1342
Methionin	6	62	1342
Cystin	5	52	1342
Phenylalanin	20	210	1342
Tyrosin	11	110	1342
Threonin	25	260	1342
Tryptofan	3	31	1342
Valin	28	290	1342
Arginin	35	360	1342
Histidin	11	110	1342
Alanin	19	200	1342
Asparaginsyre	41	430	1342
Glutaminsyre	113	1180	1342
Glycin	19	200	1342
Prolin	15	160	1342
Serin	18	190	1342

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	21		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003