DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 385
Hirse, hele korn
Engelsk navn
Millet, whole-grain
Taxonomisk navn
Panicum miliaceum
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 5,83
FCF 0,800
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1505 kJ 1003
Energi, kcal 356 kcal 1003
Nitrogen, total 1,890 g 9 1938
Protein, videnskabelig 11,0 g 9 1938
Protein, deklaration 11,8 g 9 1938
Kulhydrat, difference 72,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 64,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 63,5 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 8,5 g 1938
Fedt, total 4,2 g 9 1938
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 3,3 g 8 1938
Tørstof 91,3 g 8 1938
Vand 8,7 g 8 1938
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1655
E-vitamin 0,0500 α-TE
alfa-tokoferol 0,0500 mg 1379
B1-vitamin 0,421 mg 1 1938
B2-vitamin, riboflavin 0,290 mg 1 1938
Niacinækvivalent 1,54 NE 1003
Niacin 4,72 mg 1 1938
B6-vitamin 0,750 mg 1347
Folat 30,0 µg 6 1803
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1655
beta-caroten 0 µg 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Svovl, S 150 mg 1356
Natrium, Na 0,400 mg 1356
Kalium, K 220 mg 1348
Calcium, Ca 9,50 mg 9 - 10 2 1348
Magnesium, Mg 100,0 mg 1348
Fosfor, P 240 mg 230 - 240 2 1348
Jern, Fe 4,80 mg 4,7 - 4,9 2 1348
Kobber, Cu 0,490 mg 0,44 - 0,53 2 1348
Zink, Zn 3,40 mg 3,2 - 3,6 2 1348
Jod, I 5,00 µg 1356
Mangan, Mn 0,710 mg 0,66 - 0,75 2 1348
Chrom, Cr 3,20 µg 1,1 - 10,2 14 1802, 1849
Selen, Se 16,0 µg 13 - 21 3 1079
Molybdæn, Mo 10,00 µg 2 1348
Cobolt, Co 2,00 µg 2 1348
Nikkel, Ni 199 µg 48 - 329 13 1079, 1850
Fluor, F 30,0 µg 10 - 50 2 1348
Silicium, Si 16,0 mg 15 - 17 2 1348
Rubidium, Rb 270 µg 240 - 290 2 1348
Aluminium, Al 3,20 mg 2,9 - 3,4 2 1348
Bor, B 50,0 µg 30 - 70 2 1348
Brom, Br 40,0 µg 2 1348
Kviksølv, Hg 0,1000 µg 0 - 0,2 3 1079
Arsen, As 7,90 µg 1,3 - 16 3 1079
Cadmium, Cd 2,81 µg 0,6 - 4,3 13 1079, 1850
Bly, Pb 8,45 µg 0 - 39,3 17 1849, 1850
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Fedtsyrer, total 3,376 100 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 765 405 1350
Leucin 1440 762 1350
Lysin 357 189 1350
Methionin 302 160 1350
Phenylalanin 580 307 1350
Threonin 278 147 1350
Tryptofan 93 49 1350
Valin 769 407 1350
Arginin 556 294 1350
Histidin 225 119 1350
Alanin 983 520 1938
Asparaginsyre 718 380 1938
Glutaminsyre 2460 1300 1938
Glycin 284 150 1938
Prolin 869 460 1938
Serin 643 340 1938

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby