Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 432

Knækbrød, rug-, fint

Engelsk navn

Crispbread, knackebrot, rye, fine

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1455	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1350	kJ				1003
Energi (kcal)	345	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	320	kcal				1003
Protein	10,8	g		9,99 - 11,2	2	1825, 1347
Protein, deklaration	11,8	g		10,9 - 12,3	2	1825, 1347
Kulhydrat difference	78,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	63,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	56,4	g				1003
Kostfibre	14,5	g				1347
Fedt	2,0	g				1948
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,11	g			3	1003
Aske	2,5	g				1347
Tørstof	93,4	g		92,9 - 93,8	5	1072
Vand	6,6	g		6,2 - 7,1	5	1072

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	1,67	RE				1003
Retinol	0	µg				1347
beta-Caroten	10,00	µg				1347
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,350	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,350	mg		0,32 - 0,41	4	1034
alfa-Tokotrienol	0,350	mg		0,19 - 0,48	4	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
K-vitamin	0	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,340	mg				1347
Riboflavin (B2-vitamin)	0,230	mg				1347
Niacinækvivalent	1,67	NE			3	1003
Niacin	1,10	mg				1347
B6-vitamin	0,265	mg		0,241 - 0,279	5	1072
Folat	110	µg			6	1803
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	443	mg		417 - 465	3	1058
Kalium	476	mg		468 - 482	3	1058
Calcium	80,0	mg		40 - 135	4	1030
Magnesium	95,5	mg		90,7 - 99,3	3	1058
Rubidium	480	µg		460 - 510	3	1348
Jern	3,80	mg		2,7 - 4,3	4	1043
Kobber	0,370	mg	0,37	0,331 - 0,401	4	1104
Zink	2,58	mg	2,58	1,38 - 3,18	4	1104
Mangan	3,60	mg		3,5 - 3,6	3	1348
Krom	7,10	µg	5,2	2,8 - 16,4	9	1506
Molybdæn	20,0	µg		10 - 20	3	1348
Cobolt	6,00	µg		4 - 8	3	1348
Selen	6,60	µg	5,8	0,0 - 23,2	9	1506
Aluminium	2,00	mg		1,6 - 2,4	3	1348
Silicium	15,0	mg		9 - 26	3	1348
Bor	140	µg		120 - 160	3	1348
Fosfor	380	mg		370 - 390	3	1348
Fluor	100,0	µg		100 - 120	3	1348
Brom	300	µg		100 - 500	3	1348
Jod	22,5	µg			1	2197
Svovl	140	mg		120 - 150	3	1348
Nikkel	25,1	µg	23,1	3,9 - 49,3	9	1506
Kviksølv	0,500	µg	0,4	0,0 - 1,5	9	1506
Arsen	0	µg	0,0		9	1506
Cadmium	2,10	µg	1,9	0,9 - 3,7	9	1506
Bly	9,80	µg	8,2	1,7 - 15,6	9	1506
Sum mineraler	1480	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,200	g		0,0 - 0,6	10	1104
Glukose	0,400	g		0,0 - 1,4	10	1104
Sum monosakkarider	0,600	g				1003
Sakkarose	1,000	g		0,1 - 3,3	10	1104
Sum disakkarider	1,000	g				1003
Sum sukkerarter	1,60	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	54,8	g				1356

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1356
C14:0	0,011	0,563	1356
C16:0	0,346	18,3	1356
C18:0	0,011	0,563	1356

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,999	53,1	1356
C18:3,n-3	0,147	7,82	1356

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,388	20,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,346	18,3	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,146	60,9	1003
Sum fedtsyrer	1,880	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,147	7,82	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,999	53,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,895		1825, 1347
Isoleucin	330	230	T 42.0
Leucin	570	400	T 42.0
Lysin	360	250	T 42.0
Methionin	140	98	T 42.0
Cystin	130	91	T 42.0
Phenylalanin	400	280	T 42.0
Tyrosin	210	150	T 42.0
Threonin	310	220	T 42.0
Tryptofan	100	73	T 42.0
Valin	480	340	T 42.0
Arginin	470	330	T 42.0
Histidin	210	150	T 42.0
Alanin	400	280	T 42.0
Asparaginsyre	610	430	T 42.0
Glutaminsyre	1870	1310	T 42.0
Glycin	400	280	T 42.0
Prolin	740	520	T 42.0
Serin	400	280	T 42.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	20,2	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,940		1003