Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 438
- Solsikkefrø, afskallede, tørrede
- Engelsk navn
- Sunflower seeds, decorticated, dried
- Taxonomisk navn
- Helianthus annuus (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 2564 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 2562 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 620 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 620 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 24,7 | g | 1 | 2128 | ||
| Protein fra Aminosyrer | 18,5 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 24,2 | g | 1 | 2128 | ||
| Kulhydrat difference | 13,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 3,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,6 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 9,9 | g | 1003 | |||
| Fedt | 54,4 | g | 1 | 2128 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,00 | g | 1 | 1003 | ||
| Aske | 3,1 | g | 1 | 2128 | ||
| Tørstof | 95,3 | g | 1 | 2128 | ||
| Vand | 4,8 | g | 1 | 2128 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 0,0 | 1 | 1353, 1655 | |
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 0,0 | 1 | 1655 | |
| D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| E-vitamin | 36,9 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 36,9 | mg | 1 | 2128 | ||
| beta-Tokoferol | 1,16 | mg | 1 | 2128 | ||
| gamma-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| delta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| K1-vitamin | µg | 1 | 2128 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 1,31 | mg | 1 | 2128 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,195 | mg | 1 | 2128 | ||
| Niacinækvivalent | 8,79 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 2,88 | mg | 1 | 2128 | ||
| B6-vitamin | 0,573 | mg | 1 | 2128 | ||
| Pantotensyre | 0,469 | mg | 1 | 2128 | ||
| Biotin | 99,8 | µg | 1 | 2128 | ||
| Folat | 151 | µg | 1 | 2128 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1353 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 0 | mg | 1 | 2128 | ||
| Kalium | 755 | mg | 1 | 2128 | ||
| Calcium | 87,5 | mg | 1 | 2128 | ||
| Magnesium | 320 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jern | 4,85 | mg | 1 | 2128 | ||
| Kobber | 1,80 | mg | 1 | 2128 | ||
| Zink | 4,65 | mg | 1 | 2128 | ||
| Mangan | 2,20 | mg | 1 | 2128 | ||
| Krom | µg | 1 | 2128 | |||
| Molybdæn | 38,0 | µg | 1 | 2128 | ||
| Selen | 9,90 | µg | 1 | 2128 | ||
| Fosfor | 670 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jod | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
| Nikkel | 285 | µg | 1 | 2128 | ||
| Kviksølv | µg | 1 | 2128 | |||
| Arsen | µg | 1 | 2128 | |||
| Cadmium | 19,0 | µg | 1 | 2128 | ||
| Bly | µg | 1 | 2128 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | g | 1 | 2128 | |||
| Galaktose | 0,500 | g | 1 | 2128 | ||
| Glukose | g | 1 | 2128 | |||
| Sum monosakkarider | 0,500 | g | 1003 | |||
| Laktose | g | 1 | 2128 | |||
| Maltose | g | 1 | 2128 | |||
| Sakkarose | 2,90 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum disakkarider | 2,90 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 3,40 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0,162 | g | 1 | 2128 | ||
| Uopløselige kostfibre | 8,1 | g | 1 | 2128 | ||
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 1,3 | g | 1 | 2128 | ||
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,6 | g | 1 | 2128 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 2128 | ||
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:0 | 2128 | ||
| C15:0 | 2128 | ||
| C16:0 | 2,915 | 5,95 | 2128 |
| C17:0 | 2128 | ||
| C18:0 | 1,876 | 3,83 | 2128 |
| C20:0 | 0,128 | 0,261 | 2128 |
| C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:0 | 0,394 | 0,805 | 2128 |
| C23:0 | 2128 | ||
| C24:0 | 0,123 | 0,251 | 2128 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7 | 2128 | ||
| C17:1,n-7 | 2128 | ||
| C18:1,n-7 | 0,305 | 0,624 | 2128 |
| C18:1,n-9 | 19,514 | 39,8 | 2128 |
| C20:1,n-9 | 2128 | ||
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C24:1,n-9 | 2128 | ||
| C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 23,527 | 48 | 2128 |
| C18:3,n-3 | 2128 | ||
| C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:5,n-3 | 2128 | ||
| C22:2,n-6 | 2128 | ||
| C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,138 | 0,281 | 2128 |
| Sum mættede fedtsyrer | 5,436 | 11,1 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 19,820 | 40,5 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 23,527 | 48 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 48,921 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 23,527 | 48 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 3,870 | 2128 | |
| Isoleucin | 922 | 2128 | |
| Leucin | 1400 | 2128 | |
| Lysin | 859 | 2128 | |
| Methionin | 527 | 2128 | |
| Cystin | 385 | 2128 | |
| Phenylalanin | 1050 | 2128 | |
| Tyrosin | 568 | 2128 | |
| Threonin | 808 | 2128 | |
| Tryptofan | 355 | 2128 | |
| Valin | 1110 | 2128 | |
| Arginin | 1990 | 2128 | |
| Histidin | 577 | 2128 | |
| Alanin | 958 | 2128 | |
| Asparaginsyre | 2120 | 2128 | |
| Glutaminsyre | 4630 | 2128 | |
| Glycin | 1290 | 2128 | |
| Prolin | 977 | 2128 | |
| Serin | 963 | 2128 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 1655 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 7608 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 13881 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Serotonin | 0,00300 | mg | 2 | 1487 | ||
| Cholin | 55,1 | mg | 1 | 2187 | ||
| Sum biogene aminer | 0,00300 | mg | 1003 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | T 1267.0 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,900 | 1003 | |
| Massefylde | 0,6 | 1 | 2026 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby