Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1558 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1558 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 370 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 370 | kcal | 1003 | |||
Protein | 12,0 | g | 9,89 - 20,2 | 10 | 1064 | |
Protein fra Aminosyrer | 10,8 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 12,9 | g | 10,6 - 21,6 | 10 | 1064 | |
Kulhydrat difference | 70,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 61,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 60,9 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 8,8 | g | 6,4 - 17,4 | 10 | 1064 | |
Fedt | 6,3 | g | 3,7 - 7,9 | 10 | 1064 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,34 | g | 10 | 1003 | ||
Aske | 2,1 | g | 1,74 - 2,48 | 10 | 1064 | |
Tørstof | 91,0 | g | 89,2 - 92,8 | 10 | 1064 | |
Vand | 9,0 | g | 7,2 - 10,8 | 10 | 1064 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Thiamin (B1-vitamin) | 0,590 | mg | 1 | 1066 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,380 | mg | 1 | 1066 | ||
Niacinækvivalent | 2,78 | NE | 1003 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 134 | mg | 3 - 310 | 10 | 1064 | |
Kalium | 509 | mg | 310 - 900 | 10 | 1064 | |
Calcium | 111 | mg | 55 - 220 | 10 | 1064 | |
Magnesium | 101 | mg | 81 - 157 | 10 | 1064 | |
Jern | 3,50 | mg | 1,9 - 5,5 | 10 | 1064 | |
Zink | 2,32 | mg | 1 | 1066 | ||
Fosfor | 379 | mg | 300 - 480 | 10 | 1064 | |
Chlorid | 249 | mg | 40 - 570 | 10 | 1064 | |
Jod | 0,910 | µg | 0,49 - 1,32 | 10 | 1064 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 3,48 | g | 0,3 - 4,8 | 10 | 1064 | |
Glukose | 4,04 | g | 0,0 - 12,1 | 10 | 1064 | |
Sum monosakkarider | 7,52 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 10 | 1064 | ||
Maltose | 0,0400 | g | 0,0 - 0,4 | 10 | 1064 | |
Sakkarose | 3,76 | g | 0,8 - 15 | 10 | 1064 | |
Sum disakkarider | 3,80 | g | 1003 | |||
Raffinose | 0 | g | 10 | 1064 | ||
Sum sukkerarter | 11,3 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 3,8 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 3,8 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 50,5 | g | 1 | 1001 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum fedtsyrer | 4,221 | 100 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2,058 | 1064 | |
Isoleucin | 515 | 250 | T 59.0 |
Leucin | 926 | 450 | T 59.0 |
Lysin | 535 | 260 | T 59.0 |
Methionin | 206 | 100 | T 59.0 |
Cystin | 350 | 170 | T 59.0 |
Phenylalanin | 679 | 330 | T 59.0 |
Tyrosin | 391 | 190 | T 59.0 |
Threonin | 432 | 210 | T 59.0 |
Tryptofan | 167 | 81 | T 59.0 |
Valin | 761 | 370 | T 59.0 |
Arginin | 823 | 400 | T 59.0 |
Histidin | 288 | 140 | T 59.0 |
Alanin | 638 | 310 | T 59.0 |
Asparaginsyre | 1070 | 520 | T 59.0 |
Glutaminsyre | 2720 | 1320 | T 59.0 |
Glycin | 700 | 340 | T 59.0 |
Prolin | 679 | 330 | T 59.0 |
Serin | 700 | 340 | T 59.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 30,7 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,670 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby