Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,711 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 124 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 30 | kcal | 1003 | |||
total-N | 0,173 | g | 0,096 - 0,240 | 48 | 1342, 1825 | |
Protein, total | 1,1 | g | 0,600 - 1,500 | 48 | 1342, 1825 | |
Protein, deklaration | 1,1 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 7,0 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 4,7 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 4,7 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Kostfiber | 2,3 | g | 2,0 - 3,0 | 4 | 1825 | |
Fedt, total | 0,2 | g | 0,2 - 0,2 | 2 | 1825 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 0,5 | g | 0,4 - 0,6 | 4 | 1825 | |
Tørstof | 8,8 | g | 6,6 - 11,7 | 9 | 1825, 1879 | |
Vand | 91,2 | g | 88,300 - 93,400 | 9 | 1825, 1879 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 1064 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
ß-caroten | 12770 | µg | 1003 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 0 | µg | 1655 | |||
B1-vitamin | 0,044 | mg | 0,043 - 0,045 | 3 | 1938 | |
B2-vitamin, riboflavin | 0,037 | mg | 0,037 - 0,037 | 3 | 1938 | |
Niacin | 0,647 | NE | 1003 | |||
niacin | 0,464 | mg | 0,453 - 0,477 | 3 | 1938 | |
B6-vitamin | 0,095 | mg | 0,094 - 0,095 | 3 | 1938 | |
Pantothensyre | 0,187 | mg | 0,171 - 0,200 | 3 | 1938 | |
Folat | 10,0 | µg | 6 | 1938 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1938 | |||
C-vitamin | 3,95 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 3,95 | mg | 3,23 - 5,09 | 5 | 1836 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium, Na | 68,0 | mg | 63 - 75 | 5 | 1938 | |
Kalium, K | 235 | mg | 206 - 290 | 5 | 1938 | |
Calcium, Ca | 36,0 | mg | 35 - 39 | 5 | 1938 | |
Magnesium, Mg | 12,0 | mg | 11 - 13 | 5 | 1938 | |
Phosphor, P | 33,0 | mg | 32 - 38 | 5 | 1938 | |
Jern, Fe | 0,440 | mg | 0,41 - 0,53 | 5 | 1938 | |
Kobber, Cu | 0,074 | mg | 0,056 - 0,088 | 5 | 1938 | |
Zink, Zn | 0,330 | mg | 0,29 - 0,36 | 5 | 1938 | |
Mangan, Mn | 0,171 | mg | 0,156 - 0,177 | 5 | 1938 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fructose | 0,680 | g | 0,800 | 0,4 - 0,8 | 5 | 1879 |
Glucose | 0,860 | g | 0,800 | 0,6 - 1,1 | 5 | 1879 |
Monosaccharider, total | 1,54 | g | 1003 | |||
Saccharose | 2,20 | g | 2,10 | 1,4 - 3,0 | 5 | 1879 |
Disaccharider, total | 2,20 | g | 1003 | |||
Raffinose | 0 | g | 0 | 5 | 1879 | |
Andre sukkerarter | 0 | g | 0 | 5 | 1879 | |
Sukkerarter, ialt | 3,74 | g | 1003 | |||
Crude fibre | 1,07 | g | 0,98 - 1,16 | 17 | 1342 | |
Neutr.Det.Fibre (NDF) | 1,40 | g | 1342 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C6:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C8:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C10:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C12:0 | 0,002 | 1,39 | 1342 |
C14:0 | 0,001 | 0,69 | 1342 |
C16:0 | 0,030 | 20,8 | 1342 |
C18:0 | 0,001 | 0,69 | 1342 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,003 | 2,08 | 1342 |
C18:1,n-9 | 0,007 | 4,86 | 1342 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,087 | 61,1 | 1342 |
C18:3,n-3 | 0,012 | 8,33 | 1342 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 0,034 | 23,8 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,010 | 6,99 | 1003 |
Sum polyumættede | 0,099 | 69,2 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 0,143 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,012 | 8,39 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,087 | 60,8 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 0 | mg | 1938 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 42 | 240 | 1342 |
Leucin | 45 | 260 | 1342 |
Lysin | 42 | 240 | 1342 |
Methionin | 7 | 40 | 1342 |
Cystin | 9 | 51 | 1342 |
Phenylalanin | 33 | 190 | 1342 |
Tyrosin | 21 | 120 | 1342 |
Threonin | 40 | 230 | 1342 |
Tryptofan | 11 | 63 | 1342 |
Valin | 45 | 260 | 1342 |
Arginin | 45 | 260 | 1342 |
Histidin | 17 | 97 | 1342 |
Alanin | 61 | 350 | 1342 |
Asparaginsyre | 142 | 820 | 1342 |
Glutaminsyre | 208 | 1200 | 1342 |
Glycin | 31 | 180 | 1342 |
Prolin | 29 | 170 | 1342 |
Serin | 35 | 200 | 1342 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby