Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 502

Gulerod, dybfrost

Engelsk navn

Carrot, frozen

Taxonomisk navn

Daucus carota (Linnaeus, 1753) subsp. sativus (Hoffmann, 1791) (Schübl...

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	124	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	124	kJ				1003
Energi (kcal)	30	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	30	kcal				1003
Protein	1,1	g		0,6 - 1,5	48	1825, 1342
Protein fra Aminosyrer	0,7	g				1003
Protein, deklaration	1,1	g		0,6 - 1,5	48	1825, 1342
Kulhydrat difference	7,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,7	g				1003
Kostfibre	2,3	g		2 - 3	4	1825
Fedt	0,2	g		0,2 - 0,2	2	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,17	g			5	1003
Aske	0,5	g		0,4 - 0,6	4	1825
Tørstof	8,8	g		6,6 - 11,7	9	1879, 1825
Vand	91,2	g		88,3 - 93,4	9	1879, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	2130	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	12800	µg				1003
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
K1-vitamin	13,2	µg			4	T 24.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,0440	mg		0,043 - 0,045	3	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0370	mg		0,037 - 0,037	3	1938
Niacinækvivalent	0,646	NE				1003
Niacin	0,464	mg		0,453 - 0,477	3	1938
B6-vitamin	0,0950	mg		0,094 - 0,095	3	1938
Pantotensyre	0,187	mg		0,171 - 0,2	3	1938
Folat	10,00	µg			6	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	3,95	mg				1003
Ascorbinsyre	3,95	mg		3,23 - 5,09	5	1836

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	68,0	mg		63 - 75	5	1938
Kalium	235	mg		206 - 290	5	1938
Calcium	36,0	mg		35 - 39	5	1938
Magnesium	12,0	mg		11 - 13	5	1938
Jern	0,440	mg		0,41 - 0,53	5	1938
Kobber	0,0740	mg		0,056 - 0,088	5	1938
Zink	0,330	mg		0,29 - 0,36	5	1938
Mangan	0,171	mg		0,156 - 0,177	5	1938
Selen	0,1000	µg		0,0 - 0,9	26	T 24.0
Fosfor	33,0	mg		32 - 38	5	1938
Jod	3,00	µg		0,2 - 6,4	12	T 24.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,680	g	0,8	0,4 - 0,8	5	1879
Glukose	0,860	g	0,8	0,6 - 1,1	5	1879
Sum monosakkarider	1,54	g				1003
Sakkarose	2,20	g	2,1	1,4 - 3	5	1879
Sum disakkarider	2,20	g				1003
Raffinose	0	g	0,0		5	1879
Sum sukkerarter	3,74	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,200	g			1	2190
Crude fibre	1,07	g		0,98 - 1,16	17	1342
Neutral detergent fibre	1,40	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,002	1,38	1342
C14:0	0,001	0,694	1342
C16:0	0,030	20,8	1342
C18:0	0,001	0,694	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,003	2,08	1342
C18:1,n-9	0,007	4,86	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,087	61,1	1342
C18:3,n-3	0,012	8,33	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,034	23,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,010	6,94	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,099	69,4	1003
Sum fedtsyrer	0,142	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,012	8,33	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,087	61,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,173		1825, 1342
Isoleucin	42	240	1342
Leucin	45	260	1342
Lysin	42	240	1342
Methionin	7	40	1342
Cystin	9	51	1342
Phenylalanin	33	190	1342
Tyrosin	21	120	1342
Threonin	40	230	1342
Tryptofan	11	63	1342
Valin	45	260	1342
Arginin	45	260	1342
Histidin	17	97	1342
Alanin	61	350	1342
Asparaginsyre	142	820	1342
Glutaminsyre	208	1200	1342
Glycin	31	180	1342
Prolin	29	170	1342
Serin	35	200	1342

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	7,50	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,711		1003