Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 693 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 543 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 166 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 130 | kcal | 1003 | |||
Protein | 6,9 | g | 1004 | |||
Protein fra Aminosyrer | 6,1 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 6,8 | g | 1004 | |||
Kulhydrat difference | 16,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 16,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 7,3 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1004 | |||
Fedt | 8,2 | g | 1004 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,28 | g | 1003 | |||
Aske | 0,2 | g | 1004 | |||
Tørstof | 31,3 | g | 1004 | |||
Vand | 68,7 | g | 1004 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 75,8 | RE | 1003 | |||
Retinol | 69,8 | µg | 1004 | |||
beta-Caroten | 36,1 | µg | 1004 | |||
D-vitamin | 0,116 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,116 | µg | 1004 | |||
E-vitamin | 0,209 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,209 | mg | 1004 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1004 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0290 | mg | 1004 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,184 | mg | 1004 | |||
Niacinækvivalent | 1,70 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,163 | mg | 1004 | |||
B6-vitamin | 0,0400 | mg | 1004 | |||
Pantotensyre | 0,157 | mg | 1004 | |||
Biotin | 0,999 | µg | 1004 | |||
Folat | 15,8 | µg | 1004 | |||
Frit folat | 1,71 | µg | 1004 | |||
B12-vitamin | 0,428 | µg | 1004 | |||
C-vitamin | 1,91 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 1,91 | mg | 1004 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 110 | mg | 1004 | |||
Kalium | 62,2 | mg | 1004 | |||
Calcium | 154 | mg | 1004 | |||
Magnesium | 7,96 | mg | 1004 | |||
Jern | 0,156 | mg | 1004 | |||
Kobber | 0,0170 | mg | 1004 | |||
Zink | 0,355 | mg | 1004 | |||
Mangan | 0,01000 | mg | 1004 | |||
Krom | 0,328 | µg | 1004 | |||
Molybdæn | 7,98 | µg | 1004 | |||
Selen | 2,30 | µg | 1917 | |||
Fosfor | 136 | mg | 1004 | |||
Chlorid | 12,4 | mg | 1004 | |||
Jod | 10,1 | µg | 1 - 21,7 | 30 | T 1174.0 | |
Nikkel | 1,59 | µg | 1004 | |||
Kviksølv | 0,121 | µg | 1004 | |||
Arsen | 0,272 | µg | 1004 | |||
Cadmium | 0,0120 | µg | 1004 | |||
Bly | 0,390 | µg | 1004 | |||
Sum mineraler | 483 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1004 | |||
Glukose | 0 | g | 1004 | |||
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 2,28 | g | 1004 | |||
Maltose | 0 | g | 1004 | |||
Sakkarose | 5,00 | g | 1004 | |||
Sum disakkarider | 7,27 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 7,27 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 5,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 5,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1004 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Citronsyre | 0,0310 | g | 1004 | |||
Sum organiske syrer | 0,0310 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,295 | 3,8 | 1004 |
C6:0 | 0,300 | 3,86 | 1004 |
C8:0 | 0,147 | 1,89 | 1004 |
C10:0 | 0,263 | 3,38 | 1004 |
C12:0 | 0,212 | 2,73 | 1004 |
C14:0 | 0,833 | 10,7 | 1004 |
C16:0 | 2,391 | 30,7 | 1004 |
C18:0 | 0,891 | 11,4 | 1004 |
C20:0 | 0,023 | 0,296 | 1004 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,101 | 1,3 | 1004 |
C16:1,n-7 | 0,134 | 1,72 | 1004 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C18:1,n-9 | 1,907 | 24,5 | 1004 |
C20:1,n-11 | 0,063 | 0,811 | 1004 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,163 | 2,09 | 1004 |
C18:3,n-3 | 0,040 | 0,515 | 1004 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1004 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum mættede fedtsyrer | 5,354 | 68,9 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,205 | 28,4 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,203 | 2,61 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 7,762 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,040 | 0,515 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,163 | 2,09 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 29 | mg | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,083 | 1004 | |
Isoleucin | 379 | 350 | 1003 |
Leucin | 639 | 590 | 1003 |
Lysin | 552 | 510 | 1003 |
Methionin | 195 | 180 | 1003 |
Cystin | 27 | 25 | 1003 |
Phenylalanin | 357 | 330 | 1004 |
Tyrosin | 368 | 340 | 1003 |
Threonin | 238 | 220 | 1003 |
Tryptofan | 92 | 85 | 1004 |
Valin | 466 | 430 | 1003 |
Arginin | 217 | 200 | 1003 |
Histidin | 195 | 180 | 1003 |
Alanin | 217 | 200 | 1003 |
Asparaginsyre | 487 | 450 | 1003 |
Glutaminsyre | 1300 | 1200 | 1003 |
Glycin | 141 | 130 | 1003 |
Prolin | 747 | 690 | 1003 |
Serin | 390 | 360 | 1003 |
Sum essentielle Aminosyrer | 3113,63 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 3893,39 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 18,4 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby