Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 525

Torsk, rogn, konserves

Engelsk navn

Cod, roe, canned

Taxonomisk navn

Gadus morhua (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	417	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	417	kJ				1003
Energi (kcal)	99	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	99	kcal				1003
Protein	13,7	g		12,8 - 14,5	3	1839
Protein fra Aminosyrer	10,7	g				1003
Protein, deklaration	13,7	g		12,8 - 14,5	3	1839
Kulhydrat difference	2,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,8	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	3,7	g		2,9 - 4,7	3	1839
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,18	g			6	1003
Aske	2,0	g		1,62 - 2,3	3	1839
Tørstof	22,2	g		21 - 24	3	1839
Vand	77,8	g		76 - 79	3	1839

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	4,60	RE				1003
Retinol	4,60	µg		4 - 5,1	2	1839
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	11,0	µg				1003
D3-vitamin	11,0	µg		3,5 - 21,3	14	1069, 1839
E-vitamin	10,00	α-TE
alfa-Tokoferol	10,00	mg				1001
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,250	mg				1364
Riboflavin (B2-vitamin)	0,550	mg				1364
Niacinækvivalent	3,36	NE				1003
Niacin	0,800	mg				1364
B6-vitamin	0,200	mg				1001
Pantotensyre	1,97	mg				1364
Biotin	15,0	µg	15,0	13 - 17	2	T 778.0
Folat	22,0	µg			6	1803
B12-vitamin	15,0	µg				1364
C-vitamin	10,00	mg				1003
Ascorbinsyre	10,00	mg				1003

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	473	mg		318 - 620	6	1058, 1839
Kalium	233	mg		168 - 323	6	1058, 1839
Calcium	24,0	mg		10,5 - 39	3	1839
Magnesium	15,3	mg		8,1 - 28	6	1058, 1839
Jern	1,63	mg		1,2 - 2,4	7	1043, 1839
Kobber	0,0864	mg		0,056 - 0,14	5	1099, 1839
Zink	2,20	mg		1,76 - 2,7	5	1099, 1839
Selen	52,0	µg		44 - 60	2	T 589.0
Fosfor	221	mg		199 - 147	3	1839
Chlorid	900	mg		744 - 1020	3	1839
Jod	59,0	µg		37 - 89	3	1839

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g			2	1839
Glukose	0	g			2	1839
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g			2	1839
Maltose	0	g			2	1839
Sakkarose	0,200	g		0,0 - 0,3	2	1839
Sum disakkarider	0,200	g				1003
Sum sukkerarter	0,200	g				1003
Tilsat Sukker	0,2	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,2	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	2,50	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1839
C10:0	0,000	0,0	1839
C12:0	0,000	0,0	1839
C14:0	0,000	0,0	1839
C16:0	0,317	14,2	1839
C18:0	0,106	4,76	1839
C20:0	0,000	0,0	1839
C22:0	0,000	0,0	1839
C24:0	0,000	0,0	1839

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1839
C16:1,n-7	0,000	0,0	1839
C18:1,n-7	0,106	4,76	1839
C18:1,n-9	0,634	28,5	1839
C20:1,n-11	0,000	0,0	1839
C22:1,n-9	0,000	0,0	1839
C22:1,n-11	0,000	0,0	1839
C24:1,n-9	0,000	0,0	1839

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,529	23,8	1839
C18:3,n-3	0,106	4,76	1839
C18:4,n-3	0,000	0,0	1839
C20:2,n-6	0,000	0,0	1839
C20:3,n-3	0,000	0,0	1839
C20:5,n-3	0,106	4,76	1839
C22:5,n-3	0,000	0,0	1839
C22:6,n-3	0,317	14,2	1839

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1839
Sum mættede fedtsyrer	0,423	19	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,740	33,3	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,057	47,6	1003
Sum fedtsyrer	2,220	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,529	23,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,529	23,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	235	mg				1001

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,192		1839
Isoleucin	767	350	T 778.0
Leucin	1160	530	T 778.0
Lysin	1070	490	T 778.0
Methionin	329	150	T 778.0
Cystin	114	52	T 778.0
Phenylalanin	504	230	T 778.0
Tyrosin	548	250	T 778.0
Threonin	504	230	T 778.0
Tryptofan	153	70	T 778.0
Valin	877	400	T 778.0
Arginin	701	320	T 778.0
Histidin	285	130	T 778.0
Alanin	899	410	T 778.0
Asparaginsyre	1050	480	T 778.0
Glutaminsyre	1510	690	T 778.0
Glycin	460	210	T 778.0
Prolin	723	330	T 778.0
Serin	833	380	T 778.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	335	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,600		1003