Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 827 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 827 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 198 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 198 | kcal | 1003 | |||
Protein | 4,0 | g | 1321 | |||
Protein fra Aminosyrer | 3,8 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 4,0 | g | 1321 | |||
Kulhydrat difference | 22,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 22,9 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 22,9 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1347 | |||
Fedt | 10,0 | g | 1321 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,11 | g | 1003 | |||
Aske | 1,1 | g | 1347 | |||
Tørstof | 38,0 | g | 1347 | |||
Vand | 62,0 | g | 1347 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 106 | RE | 1003 | |||
Retinol | 98,0 | µg | 1347 | |||
beta-Caroten | 46,0 | µg | 1347 | |||
D-vitamin | 0,0900 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,0900 | µg | 1347 | |||
E-vitamin | 0,300 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,300 | mg | 1347 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0500 | mg | 1347 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,170 | mg | 1347 | |||
Niacinækvivalent | 1,04 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,1000 | mg | 1347 | |||
B6-vitamin | 0,0900 | mg | 1347 | |||
Folat | 2,00 | µg | 1347 | |||
B12-vitamin | 0,470 | µg | 1347 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 44,0 | mg | 1347 | |||
Kalium | 190 | mg | 1347 | |||
Calcium | 156 | mg | 1347 | |||
Magnesium | 14,0 | mg | 1347 | |||
Rubidium | 270 | µg | 1356 | |||
Jern | 0,1000 | mg | 1347 | |||
Kobber | 0,00900 | mg | 1356 | |||
Zink | 0,530 | mg | 1356 | |||
Mangan | 0,00800 | mg | 1356 | |||
Krom | 2,00 | µg | 1356 | |||
Molybdæn | 10,00 | µg | 1356 | |||
Cobolt | 0,500 | µg | 1356 | |||
Selen | 0,300 | µg | 1356 | |||
Aluminium | 0,200 | mg | 1356 | |||
Silicium | 0,300 | mg | 1356 | |||
Bor | 20,0 | µg | 1356 | |||
Fosfor | 116 | mg | 1347 | |||
Fluor | 20,0 | µg | 1356 | |||
Brom | 50,0 | µg | 1356 | |||
Jod | 15,0 | µg | 1356 | |||
Nikkel | 3,00 | µg | 1356 | |||
Kviksølv | 0,1000 | µg | 1356 | |||
Arsen | 2,00 | µg | 1356 | |||
Cadmium | 0,300 | µg | 1356 | |||
Bly | 3,00 | µg | 1356 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum monosakkarider | 2,97 | g | 1 | 2135 | ||
Sum disakkarider | 16,5 | g | 1 | 2135 | ||
Sum sukkerarter | 19,5 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 16,4 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 16,4 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2135 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,274 | 2,94 | T 151.0 |
C6:0 | 0,182 | 1,96 | T 151.0 |
C8:0 | 0,106 | 1,14 | T 151.0 |
C10:0 | 0,257 | 2,76 | T 151.0 |
C12:0 | 0,312 | 3,34 | T 151.0 |
C14:0 | 1,017 | 10,9 | T 151.0 |
C15:0 | 0,106 | 1,14 | T 151.0 |
C16:0 | 3,009 | 32,3 | T 151.0 |
C17:0 | 0,046 | 0,49 | T 151.0 |
C18:0 | 1,166 | 12,5 | T 151.0 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 151.0 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 151.0 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,076 | 0,816 | T 151.0 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 151.0 |
C16:1,n-7 | 0,167 | 1,79 | T 151.0 |
C17:1,n-7 | 0,091 | 0,98 | T 151.0 |
C18:1,n-9 | 2,249 | 24,1 | T 151.0 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | T 151.0 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | T 151.0 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,152 | 1,63 | T 151.0 |
C18:3,n-3 | 0,091 | 0,98 | T 151.0 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 151.0 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 151.0 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 151.0 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 151.0 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 151.0 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 6,474 | 69,6 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,583 | 27,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,243 | 2,61 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 9,300 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,091 | 0,98 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,152 | 1,63 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 43 | mg | 1347 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,640 | 1321 | |
Isoleucin | 218 | 340 | T 151.0 |
Leucin | 403 | 630 | T 151.0 |
Lysin | 326 | 510 | T 151.0 |
Methionin | 109 | 170 | T 151.0 |
Cystin | 38 | 59 | T 151.0 |
Phenylalanin | 218 | 340 | T 151.0 |
Tyrosin | 173 | 270 | T 151.0 |
Threonin | 192 | 300 | T 151.0 |
Tryptofan | 56 | 88 | T 151.0 |
Valin | 294 | 460 | T 151.0 |
Arginin | 160 | 250 | T 151.0 |
Histidin | 122 | 190 | T 151.0 |
Alanin | 154 | 240 | T 151.0 |
Asparaginsyre | 333 | 520 | T 151.0 |
Glutaminsyre | 909 | 1420 | T 151.0 |
Glycin | 90 | 140 | T 151.0 |
Prolin | 365 | 570 | T 151.0 |
Serin | 237 | 370 | T 151.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 26,0 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,930 | T 151.0 | |
Massefylde | 0,6 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby