Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 538

Rabarber, dybfrost

Engelsk navn

Rhubarb, frozen

Taxonomisk navn

Rheum rhabarbarum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	108	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	108	kJ				1003
Energi (kcal)	26	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	26	kcal				1003
Protein	0,9	g		0,4 - 1,3	4	T 10.0
Protein fra Aminosyrer	0,4	g				1003
Protein, deklaration	0,9	g		0,4 - 1,3	4	T 10.0
Kulhydrat difference	6,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,0	g				1003
Kostfibre	3,8	g		2,9 - 4,6	4	T 10.0
Fedt	0,3	g			1	T 10.0
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			4	1003
Aske	1,5	g		0,9 - 2,1	4	T 10.0
Tørstof	9,5	g		6,4 - 12,8	4	T 10.0
Vand	90,5	g		87,2 - 93,6	4	T 10.0

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	19,7	RE				1003
Retinol	0	µg				T 10.0
beta-Caroten	118	µg		114 - 124	2	T 10.0
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				T 10.0
E-vitamin	0,350	α-TE
alfa-Tokoferol	0,350	mg		0,26 - 0,41	3	T 10.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,0300	mg		0,01 - 0,042	4	T 10.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0300	mg		0,022 - 0,041	5	T 10.0
Niacinækvivalent	0,430	NE				1003
Niacin	0,250	mg		0,19 - 0,38	10	T 10.0
B6-vitamin	0,0400	mg		0,025 - 0,064	5	T 10.0
Pantotensyre	0,0850	mg				T 10.0
Folat	7,00	µg		6 - 9,6	4	T 10.0
Frit folat	9,00	µg		5,1 - 11,7	4	T 10.0
B12-vitamin	0	µg				T 10.0
C-vitamin	13,0	mg				1003
Ascorbinsyre	13,0	mg		6 - 24	36	T 10.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3,00	mg		2,2 - 4,5	4	T 10.0
Kalium	280	mg		221 - 360	4	T 10.0
Calcium	120	mg		67 - 215	3	1030
Magnesium	12,0	mg		11,1 - 13,5	4	T 10.0
Jern	0,300	mg		0,11 - 0,47	5	T 10.0
Kobber	0,0560	mg	0,056	0,028 - 0,11	27	T 10.0
Zink	0,230	mg	0,18	0,061 - 0,63	27	T 10.0
Mangan	0,170	mg		0,055 - 0,37	5	T 10.0
Krom	0,600	µg	0,5	0,0 - 2,8	20	T 10.0
Molybdæn	0	µg			1	T 10.0
Selen	0,371	µg		0,0 - 1,8	42	T 10.0
Fosfor	24,2	mg		19,2 - 31,8	6	T 10.0
Jod	0,300	µg		0,1 - 0,5	4	T 10.0
Nikkel	7,17	µg		1 - 37,4	51	T 10.0
Kviksølv	0,0500	µg		0,0 - 0,2	20	T 10.0
Arsen	0,0600	µg	0,05	0,0 - 0,15	20	T 10.0
Cadmium	1,69	µg		0,21 - 2,93	51	T 10.0
Bly	1,20	µg	1,2	0,0 - 3,8	29	T 10.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,750	g				T 10.0
Glukose	0,890	g				T 10.0
Sum monosakkarider	1,64	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				T 10.0
Sakkarose	0	g				T 10.0
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	1,64	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,220	g				T 10.0
Cellulose	1,31	g				T 10.0
Lignin	0,120	g				T 10.0

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Benzosyre	0,0300	mg				T 10.0

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,057	23,5	T 10.0
C18:0	0,007	3,11	T 10.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,016	6,66	T 10.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,121	50,2	T 10.0
C18:3,n-3	0,039	16,4	T 10.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,064	26,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,016	6,66	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,160	66,6	1003
Sum fedtsyrer	0,240	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,039	16,4	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,121	50,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,144		T 10.0
Isoleucin	27	190	T 10.0
Leucin	39	270	T 10.0
Lysin	40	280	T 10.0
Methionin	11	75	T 10.0
Cystin	1	8	T 10.0
Phenylalanin	26	180	T 10.0
Tyrosin	17	120	T 10.0
Threonin	22	150	T 10.0
Tryptofan	11	75	T 10.0
Valin	42	290	T 10.0
Arginin	33	230	T 10.0
Histidin	19	130	T 10.0
Alanin	29	200	T 10.0
Asparaginsyre	46	320	T 10.0
Glutaminsyre	76	530	T 10.0
Glycin	27	190	T 10.0
Prolin	24	170	T 10.0
Serin	27	190	T 10.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	6,10	mg			1	2187
Tyramin	0	mg			2	T 10.0
Sum biogene aminer	0	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		T 10.0