Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 548

Torsk, filet, paneret, rå

Engelsk navn

Cod, fillet, breaded, raw

Taxonomisk navn

Gadus morhua (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	479	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	479	kJ				1003
Energi (kcal)	113	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	113	kcal				1003
Protein	13,7	g		11,2 - 15,7	4	1839, 1357
Protein, deklaration	13,7	g		11,2 - 15,7	4	1839, 1357
Kulhydrat difference	13,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	12,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	12,2	g				1003
Kostfibre	1,2	g			1	1001
Fedt	0,8	g			1	1839
Alkohol	0,0	g				1357
Salt deklaration	0,33	g			4	1003
Aske	1,3	g			1	1839
Tørstof	29,2	g			1	1839
Vand	70,8	g			1	1839

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
D-vitamin	0,800	µg			1	2136
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,170	mg		0,13 - 0,24	3	1357
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0700	mg		0,05 - 0,1	3	1357
Niacinækvivalent	1,20	NE				1003
Niacin	1,20	mg		0,9 - 1,5	3	1357
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1357

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	134	mg		73 - 190	4	1357, 1839
Kalium	305	mg		283 - 345	4	1357, 1839
Calcium	10,5	mg		8 - 12	4	1357, 1839
Magnesium	27,2	mg			1	1839
Jern	0,668	mg		0,3 - 1,1	4	1357, 1839
Kobber	0,0380	mg			1	1839
Zink	0,400	mg			1	1839
Mangan	0,104	mg			1	1839
Selen	29,0	µg			1	1839
Fosfor	167	mg		156 - 180	4	1357, 1839
Chlorid	307	mg			1	1839
Jod	114	µg			1	1839
Kviksølv	2,60	µg			1	1839

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,700	g			1	1001
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	11,4	g			1	1001

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1839
C10:0	0,000	0,0	1839
C12:0	0,000	0,0	1839
C14:0	0,000	0,0	1839
C16:0	0,104	14,2	1839
C18:0	0,000	0,0	1839
C20:0	0,000	0,0	1839
C22:0	0,000	0,0	1839
C24:0	0,000	0,0	1839

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1839
C16:1,n-7	0,000	0,0	1839
C18:1,n-7	0,000	0,0	1839
C18:1,n-9	0,104	14,2	1839
C20:1,n-11	0,000	0,0	1839
C22:1,n-9	0,000	0,0	1839
C22:1,n-11	0,000	0,0	1839
C24:1,n-9	0,000	0,0	1839

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,208	28,5	1839
C18:3,n-3	0,000	0,0	1839
C18:4,n-3	0,000	0,0	1839
C20:2,n-6	0,000	0,0	1839
C20:3,n-3	0,000	0,0	1839
C20:5,n-3	0,104	14,2	1839
C22:5,n-3	0,000	0,0	1839
C22:6,n-3	0,208	28,5	1839

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1839
Sum mættede fedtsyrer	0,104	14,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,104	14,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,520	71,4	1003
Sum fedtsyrer	0,728	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,312	42,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,208	28,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	43	mg				T 72.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,188		1839, 1357

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	73,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,910		1003