Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 549

Sortmund, blåhvilling, filet, rå

Engelsk navn

Blue whiting, fillet, raw

Taxonomisk navn

Micromesistius poutassou (Risso, 1827)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	327	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	327	kJ				1003
Energi (kcal)	77	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	77	kcal				1003
Protein	17,5	g	0,0			1357
Protein, deklaration	17,5	g	0,0			1357
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1357
Fedt	0,8	g				1357
Alkohol	0,0	g				1357
Salt deklaration	0,13	g				1003
Aske	1,2	g				1357
Tørstof	19,5	g				1357
Vand	80,5	g				1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
D-vitamin	1,40	µg			1	2140
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0800	mg		0,066 - 0,085	2	1357
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0500	mg		0,041 - 0,062	3	1357
Niacinækvivalent	1,30	NE				1003
Niacin	1,30	mg		1,1 - 1,5	4	1357
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	51,0	mg				1357
Calcium	24,0	mg				1357
Jern	1,000	mg				1357
Zink	0,400	mg			1	2140
Selen	23,0	µg			1	2140
Jod	21,6	µg			1	2140

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,130		2140
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,100		2140
Sum flerumættede fedtsyrer	0,290		2140
Sum fedtsyrer	0,600	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,270		2140

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	31	mg				T 553.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,896		1357

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	56		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,750		1003