Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 551

Tørkage, uspec.

Engelsk navn

Pastry, average values

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1966	kJ				1003
Energi (kcal)	471	kcal				1003
Protein	6,0	g	5,757	3,99 - 10,1	8	1962
Protein fra Aminosyrer	5,5	g				1003
Protein, deklaration	6,6	g	6,312	4,37 - 11,1	8	1962
Kulhydrat difference	54,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	52,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	51,4	g				1003
Kostfibre	2,2	g			1	1004
Fedt	26,0	g			1	1004
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	1,3	g			1	1004
Tørstof	87,5	g	87,6	84 - 91,9	9	1962, 1004
Vand	12,5	g	12,4	8,1 - 16	9	1962, 1004
Nitrogen	1,061	g	1,01	0,7 - 1,78	8	1962

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	270	RE			1	1004
D-vitamin	0,800	µg			1	1004
E-vitamin	2,90	α-TE			1	1004
Thiamin (B1-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Riboflavin (B2-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Niacinækvivalent	2,62	NE				1003
Niacin	1,40	mg			1	1004
B6-vitamin	0	mg			1	1004
Folat	6,00	µg			1	1004
B12-vitamin	0,300	µg			1	1004
C-vitamin	0	mg			1	1004

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	163	mg	192	34,9 - 245	8	1962
Kalium	169	mg			1	1004
Calcium	24,1	mg			1	1004
Magnesium	22,0	mg			1	1004
Jern	1,87	mg		0,77 - 4,52	26	1062, 1004
Zink	0,800	mg			1	1004
Selen	6,10	µg			1	1004
Fosfor	92,0	mg			1	1004
Chlorid	196	mg	207	77 - 281	8	1962
Jod	6,99	µg			1	1004

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,93	g	1,5	0,55 - 4	8	1962
Glukose	2,86	g	3,15	1,05 - 4,4	8	1962
Sum monosakkarider	4,79	g				1003
Laktose	1,53	g	1,115	0,0221 - 4,6	8	1962
Maltose	0,549	g	0,465	0,15 - 1,13	8	1962
Sakkarose	33,9	g	34,5	27 - 40	8	1962
Sum disakkarider	36,0	g				1003
Sum sukkerarter	40,7	g				1003
Tilsat Sukker	40,7	g			1	2133
Frie sukkerarter	40,7	g			1	2133
Stivelse	12,9	g	15,9	1,44 - 16,4	8	1962

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0	1962
C6:0	0,000	0	1962
C8:0	0,252	1,04	1962
C10:0	0,208	0,862	1962
C12:0	2,190	9,05	1962
C14:0	0,865	3,57	1962
C15:0	0,000	0	1962
C16:0	4,371	18	1962
C17:0	0,000	0	1962
C18:0	1,253	5,18	1962
C20:0	0,000	0	1962
C22:0	0,000	0	1962
C24:0	0,000	0	1962

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0	1962
C16:1,n-7	0,000	0	1962
C17:1,n-7	0,000	0	1962
C18:1,n-7	0,315	1,3	1962
C18:1,n-9	10,477	43,3	1962
C20:1,n-11	0,000	0	1962
C22:1,n-9	0,000	0	1962
C22:1,n-11	0,000	0	1962
C24:1,n-9	0,000	0	1962
C16:1,n-7,trans	0,000	0	1962
C18:1,trans	0,038	0,157	1962
C20:1,trans	0,000	0	1962
C22:1,trans	0,000	0	1962

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,742	15,4	1962
C18:2,konjugeret	0,000	0	1962
C18:3,n-3	0,452	1,87	1962
C18:3,n-6	0,000	0	1962
C18:4,n-3	0,000	0	1962
C20:2,n-6	0,000	0	1962
C20:4,n-3	0,000	0	1962
C20:4,n-6	0,000	0	1962
C20:5,n-3	0,000	0	1962
C22:5,n-3	0,000	0	1962
C22:6,n-3	0,000	0	1962
C18:2,trans	0,017	0,0718	1962

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0	1962
Sum mættede fedtsyrer	9,138	37,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	10,792	44,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	4,195	17,3	1003
Sum transfedtsyrer	0,056	0,229	1003
Sum fedtsyrer	24,180	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,452	1,87	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,742	15,4	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	318	300	T 359
Leucin	499	470	T 359
Lysin	287	270	T 359
Methionin	138	130	T 359
Cystin	117	110	T 359
Phenylalanin	340	320	T 359
Tyrosin	159	150	T 359
Threonin	223	210	T 359
Tryptofan	73	69	T 359
Valin	361	340	T 359
Arginin	297	280	T 359
Histidin	149	140	T 359
Alanin	265	250	T 359
Asparaginsyre	435	410	T 359
Glutaminsyre	1560	1470	T 359
Glycin	223	210	T 359
Prolin	509	480	T 359
Serin	382	360	T 359

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,930		1003