Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 551

Tørkage, uspec.

Engelsk navn

Pastry, average values

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1966	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1966	kJ				1003
Energi (kcal)	471	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	471	kcal				1003
Protein	6,0	g	5,757	3,99 - 10,1	8	1962
Protein fra Aminosyrer	5,5	g				1003
Protein, deklaration	6,6	g	6,312	4,37 - 11,1	8	1962
Kulhydrat difference	54,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	52,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	51,4	g				1003
Kostfibre	2,2	g			1	1004
Fedt	26,0	g			1	1004
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,41	g			8	1003
Aske	1,3	g			1	1004
Tørstof	87,5	g	87,6	84 - 91,9	9	1962, 1004
Vand	12,5	g	12,4	8,1 - 16	9	1962, 1004

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	270	RE			1	1004
D-vitamin	0,800	µg			1	1004
E-vitamin	2,90	α-TE			1	1004
Thiamin (B1-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Riboflavin (B2-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Niacinækvivalent	2,62	NE				1003
Niacin	1,40	mg			1	1004
B6-vitamin	0	mg			1	1004
Folat	6,00	µg			1	1004
B12-vitamin	0,300	µg			1	1004
C-vitamin	0	mg			1	1004

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	163	mg	192,0	34,9 - 245	8	1962
Kalium	169	mg			1	1004
Calcium	24,1	mg			1	1004
Magnesium	22,0	mg			1	1004
Jern	1,87	mg		0,77 - 4,52	26	1062, 1004
Zink	0,800	mg			1	1004
Selen	6,10	µg			1	1004
Fosfor	92,0	mg			1	1004
Chlorid	196	mg	207,0	77 - 281	8	1962
Jod	6,99	µg			1	1004

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,93	g	1,5	0,55 - 4	8	1962
Glukose	2,86	g	3,15	1,05 - 4,4	8	1962
Sum monosakkarider	4,79	g				1003
Laktose	1,53	g	1,115	0,0221 - 4,6	8	1962
Maltose	0,549	g	0,465	0,15 - 1,13	8	1962
Sakkarose	33,9	g	34,5	27 - 40	8	1962
Sum disakkarider	36,0	g				1003
Sum sukkerarter	40,7	g				1003
Tilsat Sukker	40,7	g			1	2133
Frie sukkerarter	40,7	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	12,9	g	15,9	1,44 - 16,4	8	1962

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1962
C6:0	0,000	0,0	1962
C8:0	0,252	1,04	1962
C10:0	0,208	0,862	1962
C12:0	2,190	9,05	1962
C14:0	0,865	3,57	1962
C15:0	0,000	0,0	1962
C16:0	4,371	18	1962
C17:0	0,000	0,0	1962
C18:0	1,253	5,18	1962
C20:0	0,000	0,0	1962
C22:0	0,000	0,0	1962
C24:0	0,000	0,0	1962

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1962
C16:1,n-7	0,000	0,0	1962
C17:1,n-7	0,000	0,0	1962
C18:1,n-7	0,315	1,3	1962
C18:1,n-9	10,477	43,3	1962
C20:1,n-11	0,000	0,0	1962
C22:1,n-9	0,000	0,0	1962
C22:1,n-11	0,000	0,0	1962
C24:1,n-9	0,000	0,0	1962
C16:1,n-7,trans	0,000	0,0	1962
C18:1,trans	0,038	0,157	1962
C20:1,trans	0,000	0,0	1962
C22:1,trans	0,000	0,0	1962

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,742	15,4	1962
C18:2,konjugeret	0,000	0,0	1962
C18:3,n-3	0,452	1,87	1962
C18:3,n-6	0,000	0,0	1962
C18:4,n-3	0,000	0,0	1962
C20:2,n-6	0,000	0,0	1962
C20:4,n-3	0,000	0,0	1962
C20:4,n-6	0,000	0,0	1962
C20:5,n-3	0,000	0,0	1962
C22:5,n-3	0,000	0,0	1962
C22:6,n-3	0,000	0,0	1962
C18:2,trans	0,017	0,0718	1962

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1962
Sum mættede fedtsyrer	9,138	37,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	10,792	44,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	4,195	17,3	1003
Sum transfedtsyrer	0,056	0,229	1003
Sum fedtsyrer	24,180	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,452	1,87	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,742	15,4	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,061		1962
Isoleucin	318	300	T 359.0
Leucin	499	470	T 359.0
Lysin	287	270	T 359.0
Methionin	138	130	T 359.0
Cystin	117	110	T 359.0
Phenylalanin	340	320	T 359.0
Tyrosin	159	150	T 359.0
Threonin	223	210	T 359.0
Tryptofan	73	69	T 359.0
Valin	361	340	T 359.0
Arginin	297	280	T 359.0
Histidin	149	140	T 359.0
Alanin	265	250	T 359.0
Asparaginsyre	435	410	T 359.0
Glutaminsyre	1560	1470	T 359.0
Glycin	223	210	T 359.0
Prolin	509	480	T 359.0
Serin	382	360	T 359.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,930		1003