Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 56

Squash, rå

Engelsk navn

Squash, raw

Taxonomisk navn

Curcubita pepo L.

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	7	5	1879
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
FCF	0,714

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	81	kJ				1003
Energi, kcal	19	kcal				1003
Nitrogen, total	0,220	g	0,217	0,176 - 0,27	4	1801
Protein, videnskabelig	1,4	g	1,35625	1,1 - 1,68	4	1801
Protein, deklaration	1,4	g	1,35625	1,1 - 1,68	4	1801
Kulhydrat, difference	3,4	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig	2,4	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration	2,4	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfibre	1,0	g	0,99	0,77 - 1,08	4	1801
Fedt, total	0,2	g	0,235	0,19 - 0,32	4	1801
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	0,7	g	0,67	0,62 - 0,82	4	1801
Tørstof	5,7	g	5,8	4,7 - 6,5	9	1801, 1879
Vand	94,3	g	94,2	93,5 - 95,3	9	1879, 1801

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	9,35	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
B1-vitamin	0,0258	mg	0,023	0,017 - 0,04	4	1801
B2-vitamin, riboflavin	0,142	mg		0,04 - 0,6	6	1938
Niacinækvivalent	0,685	NE				1003
Niacin	0,487	mg		0,4 - 0,54	6	1938
B6-vitamin	0,103	mg	0,0835	0,073 - 0,173	4	1801
Pantothensyre	0,155	mg		0,098 - 0,22	6	1938
Folat	38,3	µg	36	34 - 47	4	1801
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	20,3	mg				1003
L-ascorbinsyre	20,3	mg	17,5	13 - 33	4	1801
beta-caroten	112	µg	80	0 - 289	4	1801

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	4,82	mg	4,25	3,8 - 7	4	1801
Kalium, K	274	mg	260,5	233 - 340	4	1801
Calcium, Ca	29,0	mg	29	25 - 33	4	1801
Magnesium, Mg	17,6	mg		12,8 - 23,7	10	1938, 1801
Fosfor, P	51,4	mg		42,7 - 66,5	6	1015
Jern, Fe	0,608	mg	0,61	0,36 - 0,85	4	1801
Kobber, Cu	0,0510	mg		0,046 - 0,055	6	1938
Zink, Zn	0,295	mg	0,275	0,25 - 0,38	4	1801
Mangan, Mn	0,175	mg		0,114 - 0,255	6	1938
Chrom, Cr	1,70	µg	1,8	0,3 - 0,5	7	1506
Selen, Se	0,580	µg	0,31	0 - 1,49	7	1506
Nikkel, Ni	4,40	µg	5,7	1,4 - 6,7	7	1506
Kviksølv, Hg	0,0500	µg		0 - 0,14	7	1506
Arsen, As	0,1000	µg	0,07	0 - 0,19	7	1506
Cadmium, Cd	3,60	µg	0,8	0 - 22,4	7	1506
Bly, Pb	1,10	µg	1,4	0 - 3,2	7	1506

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0 - 0,025		1488

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,06	g	1,14	0,7 - 1,4	9	1879, 1801
Glukose	0,844	g	0,8	0,6 - 1,2	9	1801, 1879
Monosaccharider, total	1,90	g				1003
Maltose	0	g			1	1879
Sakkarose	0	g	0		9	1879, 1801
Disaccharider, total	0	g				1003
Raffinose	0	g	0		5	1879
Andre sukkerarter	0	g	0		5	1879
Sukkerarter, total	1,90	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0	1938
C6:0	0,000	0	1938
C8:0	0,000	0	1938
C10:0	0,000	0	1938
C12:0	0,002	1,01	1346
C14:0	0,000	0	1346
C16:0	0,044	25,2	1346
C18:0	0,005	3,03	1346

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,002	1,01	1346
C18:1,n-9	0,018	10,1	1346
C20:1,n-11	0,000	0	1938
C22:1,n-9	0,000	0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,039	22,2	1346
C18:3,n-3 (ALA)	0,065	37,3	1346
C18:4,n-3	0,000	0	1938
C20:4,n-6	0,000	0	1938
C20:5,n-3 (EPA)	0,000	0	1938
C22:5,n-3	0,000	0	1938
C22:6,n-3 (DHA)	0,000	0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	0,051	29,2	1003
Sum monoumættede	0,019	11,1	1003
Sum polyumættede	0,104	59,5	1003
Fedtsyrer, total	0,175	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,065	37,3	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,039	22,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	51	230	1346
Leucin	81	370	1346
Lysin	75	340	1346
Methionin	20	92	1346
Cystin	14	65	1346
Phenylalanin	48	220	1346
Tyrosin	37	170	1346
Threonin	33	150	1346
Tryptofan	12	54	1346
Valin	62	280	1346
Arginin	57	260	1346
Histidin	29	130	1346
Alanin	73	330	1346
Asparaginsyre	167	760	1346
Glutaminsyre	147	670	1346
Glycin	53	240	1346
Prolin	42	190	1346
Serin	55	250	1346