Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 56

Squash, rå

Engelsk navn

Squash, raw

Taxonomisk navn

Cucurbita pepo var. melopepo (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	62	kJ				1003
Energi (kcal)	15	kcal				1003
Protein	1,3	g	1,312	0,937 - 1,56	8	2127
Protein fra Aminosyrer	0,7	g				1003
Protein, deklaration	1,3	g	1,312	0,937 - 1,56	8	2127
Kulhydrat difference	2,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,6	g				1003
Kostfibre	1,2	g				1003
Fedt	0,1	g		0,3 - 0,5	8	2127
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			8	1003
Aske	0,6	g	0,57	0,41 - 0,78	8	2127
Tørstof	4,7	g	4,58	3,78 - 6,28	8	2127
Vand	95,3	g	95,42	93,7 - 96,2	8	2127
Nitrogen	0,202	g	0,21	0,15 - 0,25	8	2127

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	35,5	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	213	µg	213,0	143 - 292	8	2127
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,489	α-TE
alfa-Tokoferol	0,489	mg	0,449	0,223 - 1,05	8	2127
K1-vitamin	5,05	µg	3,52	2,16 - 9,89	8	2127
Thiamin (B1-vitamin)	0,0182	mg	0,018	0,017 - 0,0353	8	2127
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0389	mg	0,038	0,0327 - 0,049	8	2127
Niacinækvivalent	0,522	NE				1003
Niacin	0,287	mg	0,235	0,202 - 0,457	8	2127
B6-vitamin	0,0556	mg	0,054	0,0454 - 0,0694	8	2127
Pantotensyre	0,118	mg	0,11	0,0727 - 0,175	8	2127
Biotin	3,63	µg	3,665	1,88 - 5,75	8	2127
Folat	16,9	µg	14,65	10,5 - 29,1	8	2127
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	8,36	mg	7,495	3,12 - 13,6	8	2127
Cholin	9,50	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	0,375	mg		1,4 - 1,6	8	2127
Kalium	248	mg	245,0	200 - 300	8	2127
Calcium	20,2	mg	20,5	9,8 - 30	8	2127
Magnesium	19,0	mg	20,0	14 - 23	8	2127
Jern	0,332	mg	0,38	0,16 - 0,44	8	2127
Kobber	0,0613	mg	0,06	0,05 - 0,09	8	2127
Zink	0,276	mg	0,26	0,21 - 0,36	8	2127
Mangan	0,105	mg	0,115	0,07 - 0,14	8	2127
Krom	0	µg		- 5	8	2127
Molybdæn	7,31	µg	6,75	5,7 - 9,5	8	2127
Selen	0	µg		- 0,5	8	2127
Fosfor	37,9	mg	38,5	27 - 48	8	2127
Jod	0	µg		- 5	8	2127
Nikkel	4,40	µg	5,7	1,4 - 6,7	7	1506
Kviksølv	0,0500	µg		0,0 - 0,14	7	1506
Arsen	0,1000	µg	0,07	0,0 - 0,19	7	1506
Cadmium	3,60	µg	0,8	0,0 - 22,4	7	1506
Bly	1,10	µg	1,4	0,0 - 3,2	7	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,25	g	1,2	1 - 1,7	8	2127
Galaktose	0	g		- 0,2	8	2127
Glukose	0,950	g	1,0	0,7 - 1,4	8	2127
Sum monosakkarider	2,20	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	8	2127
Maltose	0	g		- 0,2	8	2127
Sakkarose	0	g		- 0,2	8	2127
Sum disakkarider	0	g				1003
Raffinose	0	g	0,0		5	1879
Sum sukkerarter	2,20	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2190
Uopløselige kostfibre	1,1	g	1,15	0,8 - 1,3	8	2127
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	0,1	g		0,2 - 0,3	8	2127
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,3	8	2127

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,001	1,01	1346
C14:0	0,000	0,0	1346
C16:0	0,018	25,2	1346
C18:0	0,002	3,03	1346

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,001	1,01	1346
C18:1,n-9	0,007	10,1	1346
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,016	22,2	1346
C18:3,n-3	0,027	37,3	1346
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,021	29,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,008	11,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,043	59,5	1003
Sum fedtsyrer	0,071	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,027	37,3	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,016	22,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	20		2127
Leucin	58		2127
Lysin	61		2127
Methionin	0		2127
Cystin	14		2127
Phenylalanin	36		2127
Tyrosin	32		2127
Threonin	31		2127
Tryptofan	14		2127
Valin	47		2127
Arginin	68		2127
Histidin	20		2127
Alanin	47		2127
Asparaginsyre	131		2127
Glutaminsyre	178		2127
Glycin	38		2127
Prolin	16		2127
Serin	55		2127
Hydroxyprolin	0		2127

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Sum biogene aminer	0,01000	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	7	5	1879
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,714		1003