Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 561

Aborre, rå

Engelsk navn

Perch, raw

Taxonomisk navn

Perca fluviatilis (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	327	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	327	kJ				1003
Energi (kcal)	77	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	77	kcal				1003
Protein	16,4	g	0,0			1347
Protein, deklaration	16,4	g	0,0			1347
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1347
Fedt	1,3	g				1347
Alkohol	0,0	g				1347
Salt deklaration	0,14	g				1003
Aske	1,3	g				1347
Tørstof	19,0	g				1347
Vand	81,0	g				1347

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1356
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,800	µg				1356
E-vitamin	1,20	α-TE
alfa-Tokoferol	1,20	mg				1347
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg				1347
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0700	mg				1347
Niacinækvivalent	4,00	NE				1003
Niacin	4,00	mg				1347
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1356

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	54,0	mg				1347
Kalium	330	mg				1347
Calcium	110	mg				1347
Magnesium	26,0	mg				1347
Rubidium	440	µg		130 - 1300	5	1348
Jern	0,600	mg				1347
Kobber	0,0230	mg	0,023	0,014 - 0,033	22	1081
Zink	0,520	mg	0,52	0,38 - 0,71	22	1081
Mangan	0,0620	mg		0,022 - 0,19	5	1348
Krom	8,60	µg	5,4	0,0 - 45	22	1081
Molybdæn	5,00	µg			1	1348
Cobolt	0,500	µg			1	1348
Selen	24,0	µg	20,0	0,0 - 54	22	1081
Aluminium	0,1000	mg				1348
Silicium	0,300	mg			1	1348
Bor	10,00	µg		6 - 20	5	1348
Fosfor	240	mg				1347
Fluor	100,0	µg		20 - 240	5	1348
Brom	300	µg			1	1348
Jod	18,0	µg				1356
Svovl	230	mg				1356
Nikkel	8,00	µg	5,0	0,0 - 32	22	1081
Kviksølv	20,0	µg	16,0	3,1 - 59	22	1081
Arsen	2,30	µg	0,0	0,0 - 46	22	1081
Cadmium	0,600	µg	0,0	0,0 - 4,5	22	1081
Bly	5,00	µg	4,0	0,0 - 11	22	1081

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Laktose	0	g				1356
Sakkarose	0	g				1356
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1356

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1356
C14:0	0,032	3,01	1356
C16:0	0,402	37,5	1356
C18:0	0,095	8,89	1356

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,053	4,97	1356
C18:3,n-3	0,032	3,01	1356

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,550	51,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,434	40,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,086	7,99	1003
Sum fedtsyrer	1,070	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,032	3,01	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,053	4,97	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	60	mg				1347

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,896		1347

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	55		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,823		1003