Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 562

Torsk, filet, kogt

Engelsk navn

Cod, fillet, boiled

Taxonomisk navn

Gadus morhua (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	320	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	320	kJ				1003
Energi (kcal)	75	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	75	kcal				1003
Protein	17,6	g	0,0	15 - 20,2	97	T 72.0
Protein fra Aminosyrer	14,5	g				1003
Protein, deklaration	17,6	g	0,0	15 - 20,2	97	T 72.0
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	0,6	g		0,43 - 0,8	57	T 72.0
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,26	g			1	1003
Aske	1,2	g		1,07 - 1,7	97	T 72.0
Tørstof	19,3	g		16,4 - 22,4	97	T 72.0
Vand	80,7	g		77,6 - 83,6	97	T 72.0

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1357
E-vitamin	0	α-TE
alfa-Tokoferol	0	mg				1357
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,01000	mg			1	1357
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0300	mg			1	1357
Niacinækvivalent	3,65	NE				1003
Niacin	0,800	mg			2	1357
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	103	mg			1	2190
Selen	30,0	µg			1	2136
Fluor	0,0200	µg		0,022 - 0,024		1357
Jod	279	µg			1	2136

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	T 72.0
C6:0	0,000	0,0	T 72.0
C8:0	0,000	0,0	T 72.0
C10:0	0,000	0,0	T 72.0
C12:0	0,000	0,0	T 72.0
C14:0	0,003	0,684	T 72.0
C16:0	0,079	19,5	T 72.0
C17:0	0,000	0,0	T 72.0
C18:0	0,020	5,04	T 72.0
C20:0	0,000	0,0	T 72.0
C22:0	0,000	0,0	T 72.0
C24:0	0,000	0,0	T 72.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	T 72.0
C16:1,n-7	0,006	1,55	T 72.0
C18:1,n-7	0,000	0,0	T 72.0
C18:1,n-9	0,033	8,21	T 72.0
C20:1,n-11	0,000	0,0	T 72.0
C22:1,n-9	0,000	0,0	T 72.0
C22:1,n-11	0,000	0,0	T 72.0
C24:1,n-9	0,002	0,498	T 72.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,001	0,249	T 72.0
C18:3,n-3	0,008	1,99	T 72.0
C18:4,n-3	0,000	0,0	T 72.0
C20:2,n-6	0,000	0,0	T 72.0
C20:3,n-3	0,000	0,0	T 72.0
C20:3,n-6	0,000	0,0	T 72.0
C20:5,n-3	0,070	17,3	T 72.0
C22:5,n-3	0,009	2,3	T 72.0
C22:6,n-3	0,152	37,7	T 72.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,020	4,85	T 72.0
Sum mættede fedtsyrer	0,102	25,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,041	10,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,240	59,5	1003
Sum fedtsyrer	0,402	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,239	59,3	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,001	0,249	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	43	mg				T 72.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,996		T 72.0
Isoleucin	869	290	T 72.0
Leucin	1350	450	T 72.0
Lysin	1650	550	T 72.0
Methionin	569	190	T 72.0
Cystin	129	43	T 72.0
Phenylalanin	689	230	T 72.0
Tyrosin	659	220	T 72.0
Threonin	749	250	T 72.0
Tryptofan	171	57	T 72.0
Valin	959	320	T 72.0
Arginin	1080	360	T 72.0
Histidin	359	120	T 72.0
Alanin	1080	360	T 72.0
Asparaginsyre	1830	610	T 72.0
Glutaminsyre	2520	840	T 72.0
Glycin	869	290	T 72.0
Prolin	569	190	T 72.0
Serin	749	250	T 72.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	83,7	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,695		T 72.0