Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 57
Artiskok, rå
Engelsk navn
Artichoke, raw
Taxonomisk navn
Cynara scolymus L.
Synonymer
Artiskokker
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 70 18 1015
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,800
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 218 kJ 1003
Energi, kcal 52 kcal 1003
total-N 0,523 g 11 1938
Protein, total 3,3 g 11 1938
Protein, deklaration 3,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 10,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 8,1 g 1003
kulhydrat, deklaration 8,1 g 1003
Kostfiber 2,4 g 1346
Fedt, total 0,2 g 11 1938
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,1 g 6 1938
Tørstof 15,1 g 15 1938
Vand 84,9 g 15 1938
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0,667 RE 1003
Retinol 0 µg 1938
ß-caroten 8,00 µg 1938
D-vitamin 0 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg 1655
E-vitamin 0,350 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,350 mg 0,24 - 0,47 2 1034
B1-vitamin 0,089 mg 1 1019
B2-vitamin, riboflavin 0,060 mg 0,057 - 0,063 2 1022
Niacin 1,05 NE 1003
niacin 1,05 mg 11 1938
B6-vitamin 0,097 mg 1352
Pantothensyre 0,295 mg 1352
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 11,7 mg 1003
L-ascorbinsyre 11,7 mg 11 1938
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 27,0 mg 8,5 - 64,0 5 1058
Kalium, K 404 mg 356 - 445 5 1058
Calcium, Ca 60,0 mg 49 - 83 5 1030
Magnesium, Mg 35,6 mg 28,0 - 42,1 5 1058
Phosphor, P 72,3 mg 57,3 - 103 6 1015
Jern, Fe 1,10 mg 0,36 - 1,43 6 1043
Jod, I 0,500 µg 0,2 - 0,75 3 1055
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby