Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 35 | T 30 | |
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,456 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 334 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 80 | kcal | 1003 | |||
total-N | 3,040 | g | 1355 | |||
Protein, total | 19,0 | g | 1355 | |||
Protein, deklaration | 19,0 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 0,0 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 0,0 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Kostfiber | 0,0 | g | 1355 | |||
Fedt, total | 0,3 | g | 1355 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 1,3 | g | 1001 | |||
Tørstof | 20,6 | g | 1003 | |||
Vand | 79,4 | g | 1003 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 3,00 | RE | 1003 | |||
Retinol | 3,00 | µg | 1003 | |||
ß-caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 0 | µg | 1355 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
B1-vitamin | 0,050 | mg | 1355 | |||
B2-vitamin, riboflavin | 0,150 | mg | 1355 | |||
Niacin | 3,00 | NE | 1003 | |||
niacin | 3,00 | mg | 1355 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 0 | mg | 1355 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Calcium, Ca | 20,0 | mg | 1355 | |||
Jern, Fe | 0,700 | mg | 1355 | |||
Chrom, Cr | 0,700 | µg | 1 | 1851 | ||
Selen, Se | 38,0 | µg | 1 | 1851 | ||
Nikkel, Ni | 0 | µg | 1 | 1851 | ||
Kviksølv, Hg | 21,4 | µg | 1 | 1851 | ||
Arsen, As | 124 | µg | 1 | 1851 | ||
Cadmium, Cd | 0 | µg | 1 | 1851 | ||
Bly, Pb | 0 | µg | 1 | 1851 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sukkerarter, ialt | 0 | g | 1655 | |||
Stivelse | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:0 | 0,003 | 2,48 | 1357 |
C16:0 | 0,024 | 17,4 | 1357 |
C18:0 | 0,007 | 4,96 | 1357 |
C20:0 | 0,000 | 0,00 | 1357 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,005 | 3,31 | 1357 |
C18:1,n-9 | 0,026 | 19,0 | 1357 |
C20:1,n-11 | 0,008 | 5,79 | 1357 |
C22:1,n-9 | 0,003 | 2,48 | 1357 |
Andre monoumætt. | 0,001 | 0,82 | 1357 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,001 | 0,82 | 1357 |
C18:3,n-3 | 0,001 | 0,82 | 1357 |
C18:4,n-3 | 0,001 | 0,82 | 1357 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,00 | 1357 |
C20:3,n-3 | 0,001 | 0,82 | 1357 |
C20:4,n-6 | 0,002 | 1,65 | 1357 |
C20:5,n-3 | 0,014 | 9,92 | 1357 |
C22:5,n-3 | 0,002 | 1,65 | 1357 |
C22:6,n-3 | 0,037 | 27,3 | 1357 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 0,034 | 25,0 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,043 | 31,6 | 1003 |
Sum polyumættede | 0,059 | 43,4 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 0,136 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,056 | 41,2 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,003 | 2,21 | 1003 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby