Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 575

Sperling, kød, rå

Engelsk navn

Norway pout, flesh, raw

Taxonomisk navn

Trisopterus esmarkii (Nilsson, 1855)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	336	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	336	kJ				1003
Energi (kcal)	79	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	79	kcal				1003
Protein	17,6	g	0,0			1357
Protein, deklaration	17,6	g	0,0			1357
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1357
Fedt	1,0	g		0,7 - 1,3		1357
Alkohol	0,0	g				1357
Salt deklaration	0,19	g			3	1003
Aske	1,4	g				1357
Tørstof	20,0	g				1357
Vand	80,0	g				1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,1000	mg		0,071 - 0,124	3	1357
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0900	mg		0,082 - 0,088	3	1357
Niacinækvivalent	0,900	NE				1003
Niacin	0,900	mg		0,8 - 1	2	1357
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	76,0	mg		70 - 82	3	T 72.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	0,790	100	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,960		1357

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	75,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,790		1003