Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 587

Lyssej, rå

Engelsk navn

Pollack, raw

Taxonomisk navn

Pollachius pollachius (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	302	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	302	kJ				1003
Energi (kcal)	71	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	71	kcal				1003
Protein	17,4	g	17,44	16,6 - 18,1	12	2068
Protein, deklaration	17,4	g	17,44	16,6 - 18,1	12	2068
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1355
Fedt	0,2	g	0,0	0,0 - 0,6	12	2068
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,16	g			2	1003
Aske	1,1	g	1,115	0,99 - 1,25	12	2068
Tørstof	18,7	g	18,7	17,6 - 19,6	12	2068
Vand	81,3	g	81,3	80,4 - 82,4	12	2068

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg	0,0	0,0 - 2	2	2068
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	1,41	µg				1003
D3-vitamin	1,41	µg	1,41	1,25 - 1,57	2	2068
25-hydroxy D3-vitamin	0	µg	0,0	0,0 - 0,1	2	2068
E-vitamin	0,675	α-TE
alfa-Tokoferol	0,675	mg	0,675	0,59 - 0,76	2	2068
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0225	mg	0,022	0,016 - 0,029	2	2068
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0535	mg	0,053	0,048 - 0,059	2	2068
Niacinækvivalent	1,04	NE				1003
Niacin	1,04	mg	1,04	1,02 - 1,06	2	2068
B6-vitamin	0,0840	mg	0,084	0,079 - 0,089	2	2068
Pantotensyre	0,118	mg	0,118	0,111 - 0,125	2	2068
Biotin	1,65	µg	1,65	1,4 - 1,9	2	2068
B12-vitamin	1,19	µg	1,195	1,19 - 1,2	2	2068
C-vitamin	0,463	mg				1003
Ascorbinsyre	0,463	mg	0,585	0,0 - 0,68	4	2068

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	62,5	mg	62,5	58 - 67	2	2068
Kalium	368	mg	367,5	337 - 398	2	2068
Calcium	9,70	mg	9,7	8,7 - 10,7	2	2068
Magnesium	26,6	mg	26,55	24,5 - 28,6	2	2068
Jern	0,197	mg	0,196	0,115 - 0,278	2	2068
Kobber	0,0340	mg	0,034	0,026 - 0,042	2	2068
Zink	0,255	mg	0,255	0,168 - 0,342	2	2068
Mangan	0,00750	mg	0,007	0,006 - 0,009	2	2068
Krom	0,185	µg	0,185	0,162 - 0,207	2	2068
Selen	27,5	µg	27,5	26 - 29	2	2068
Fosfor	193	mg	193,0	187 - 199	2	2068
Jod	252	µg	251,5	178 - 325	2	2068
Nikkel	0,410	µg	0,41	0,39 - 0,43	2	2068

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,020		2136
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,010		2136
Sum flerumættede fedtsyrer	0,100		2136
Sum fedtsyrer	0,128	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,050		2136
Sum n-6 fedtsyrer	0,000		2136

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	50	mg	50,0	50 - 50	2	2068

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,854		2068

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	75,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	50		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003