Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 588

Skærekage, mazarinkage

Engelsk navn

Plain cake, frangipani cake

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1801	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1801	kJ				1003
Energi (kcal)	430	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	430	kcal				1003
Protein	5,2	g		4,79 - 5,59	3	1062
Protein fra Aminosyrer	4,7	g				1003
Protein, deklaration	5,7	g		5,26 - 6,13	3	1062
Kulhydrat difference	60,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	58,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	58,0	g				1003
Kostfibre	1,9	g			1	1004
Fedt	19,0	g			1	1004
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,45	g			3	1003
Aske	1,4	g			1	1004
Tørstof	86,0	g			1	1004
Vand	14,0	g			1	1004

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	177	RE			1	1004
D-vitamin	0,600	µg			1	1004
E-vitamin	3,30	α-TE			1	1004
Thiamin (B1-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Riboflavin (B2-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Niacinækvivalent	2,85	NE				1003
Niacin	1,80	mg			1	1004
B6-vitamin	0	mg			1	1004
Folat	14,0	µg			1	1004
B12-vitamin	0,200	µg			1	1004
C-vitamin	0	mg			1	1004

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	180	mg		168 - 195	3	1062
Kalium	139	mg			1	1004
Calcium	108	mg			1	1004
Magnesium	29,0	mg			1	1004
Jern	0,900	mg			1	1004
Zink	0,700	mg			1	1004
Selen	5,23	µg			1	1004
Fosfor	157	mg			1	1004
Jod	5,70	µg			1	1004

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	41,0	g			1	1004

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	17,5	g			1	1004

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0			T 1030.0
C10:0			T 1030.0
C12:0			T 1030.0
C14:0			T 1030.0
C16:0			T 1030.0
C18:0			T 1030.0
C20:0			T 1030.0
C22:0			T 1030.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7			T 1030.0
C18:1,n-9			T 1030.0
C20:1,n-11			T 1030.0
C22:1,n-9			T 1030.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6			T 1030.0
C18:3,n-3			T 1030.0
C20:3,n-3			T 1030.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	15,200	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,000	0,0	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,912		1062
Isoleucin	274	300	T 359.0
Leucin	429	470	T 359.0
Lysin	246	270	T 359.0
Methionin	119	130	T 359.0
Cystin	100	110	T 359.0
Phenylalanin	292	320	T 359.0
Tyrosin	137	150	T 359.0
Threonin	192	210	T 359.0
Tryptofan	63	69	T 359.0
Valin	310	340	T 359.0
Arginin	255	280	T 359.0
Histidin	128	140	T 359.0
Alanin	228	250	T 359.0
Asparaginsyre	374	410	T 359.0
Glutaminsyre	1340	1470	T 359.0
Glycin	192	210	T 359.0
Prolin	438	480	T 359.0
Serin	328	360	T 359.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003