Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 593

Kakifrugt (Sharon), rå

Engelsk navn

Persimmon, kaki fruit, raw

Taxonomisk navn

Diospyros kaki (Linnaeus filius, 1782)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	367	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	328	kJ				1003
Energi (kcal)	87	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	78	kcal				1003
Protein	0,7	g	0,665	0,512 - 0,8	4	1801
Protein fra Aminosyrer	0,5	g				1003
Protein, deklaration	0,7	g	0,665	0,512 - 0,8	4	1801
Kulhydrat difference	23,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	17,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	15,2	g				1003
Kostfibre	5,9	g	5,9	5 - 6,9	3	1801
Fedt	0,3	g	0,285	0,16 - 0,46	4	1801
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			4	1003
Aske	0,5	g	0,52	0,4 - 0,68	4	1801
Tørstof	24,9	g	25,1	18,2 - 28,3	9	1801, 1878
Vand	75,1	g	74,9	71,7 - 81,8	9	1801, 1878

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	70,0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	420	µg	446,5	266 - 520	4	1801
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	1,80	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	1,80	mg			1	T 609.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,0300	mg				1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0200	mg				1938
Niacinækvivalent	0,294	NE				1003
Niacin	0,1000	mg				1938
B6-vitamin	0,0300	mg		0,031 - 0,033	2	T 609.0
Folat	8,00	µg			4	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	25,0	mg				1003
Ascorbinsyre	25,0	mg	24,0	20 - 32	4	1801

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	9,50	mg	10,45	5,1 - 12	4	1801
Kalium	208	mg	206,0	168 - 251	4	1801
Calcium	17,6	mg	16,1	13,3 - 25	4	1801
Magnesium	10,9	mg	11,6	7,8 - 12,6	4	1801
Jern	0,153	mg	0,165	0,11 - 0,17	4	1801
Kobber	0,113	mg			1	1938
Zink	0,0520	mg	0,052	0,052 - 0,052	4	1801
Mangan	0,355	mg			3	1938
Selen	1,000	µg			1	2135
Fosfor	17,0	mg			2	1938
Jod	0	µg			1	2135
Nikkel	21,8	µg	18,0	12,9 - 36,1	5	1539
Cadmium	0,0800	µg	0,04	0,04 - 0,16	5	1539
Bly	0,400	µg	0,3	0,2 - 0,7	5	1539

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	7,61	g	7,6	4,3 - 10,1	9	1801, 1878
Glukose	7,58	g	7,8	4,2 - 10	9	1801, 1878
Sum monosakkarider	15,2	g				1003
Sakkarose	0,0333	g	0,0	0,0 - 0,1	9	1801, 1878
Sum disakkarider	0,0333	g				1003
Sum sukkerarter	15,2	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Sorbitol	0	g	0,0		5	1878
Sum sukkeralkoholer	0	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2190
Crude fibre	1,48	g			3	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,060		2136
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,100		2136
Sum flerumættede fedtsyrer	0,200		2136
Sum fedtsyrer	0,208	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,010		2136
Sum n-6 fedtsyrer	0,120		2136

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,106		1801
Isoleucin	29	270	1342
Leucin	48	450	1342
Lysin	38	360	1342
Methionin	6	54	1342
Cystin	15	140	1342
Phenylalanin	30	280	1342
Tyrosin	18	170	1342
Threonin	34	320	1342
Tryptofan	12	110	1342
Valin	34	320	1342
Arginin	29	270	1342
Histidin	14	130	1342
Alanin	33	310	1342
Asparaginsyre	65	610	1342
Glutaminsyre	87	820	1342
Glycin	29	270	1342
Prolin	25	240	1342
Serin	25	240	1342
Sum essentielle Aminosyrer	242,59		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	324,652		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	7,60	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	16		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003