Frida - Fødevare ID: 600

Fødevare ID: 600: Salat, Romaine, romersk, rå
Engelsk navn: Lettuce, Cos or romaine, raw
Taxonomisk navn: Lactuca sativa var. longifolia (Linnaeus, 1753) (Lamarck, 1792)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	73	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	73	kJ				1003
Energi (kcal)	17	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	17	kcal				1003
Protein	1,2	g	1,221	0,937 - 1,37	14	2127
Protein fra Aminosyrer	0,7	g				1003
Protein, deklaration	1,2	g	1,221	0,937 - 1,37	14	2127
Kulhydrat difference	3,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,3	g				1003
Kostfibre	1,6	g				1003
Fedt	0,0	g		0,3 - 0,3	10	2127
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			14	1003
Aske	0,6	g	0,645	0,43 - 0,75	14	2127
Tørstof	5,7	g	5,7	4,4 - 7,3	14	2127
Vand	94,3	g	94,3	92,7 - 95,6	14	2127

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	90,2	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	541	µg	430,0	54 - 1060	5	2127
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,287	α-TE
alfa-Tokoferol	0,287	mg	0,26	0,171 - 0,488	8	2127
K1-vitamin	14,6	µg	17,0	7,72 - 19,9	5	2127
Thiamin (B1-vitamin)	0,0586	mg	0,057	0,035 - 0,08	14	2127
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0578	mg	0,056	0,0407 - 0,079	14	2127
Niacinækvivalent	0,532	NE				1003
Niacin	0,315	mg	0,355	0,173 - 0,41	14	2127
B6-vitamin	0,0738	mg	0,08	0,0399 - 0,1	14	2127
Pantotensyre	0,109	mg	0,103	0,079 - 0,16	14	2127
Biotin	2,46	µg	2,65	1,73 - 3,59	14	2127
Folat	114	µg		59,2 - 136	10	1938, 2127
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	10,7	mg				1003
Ascorbinsyre	9,37	mg	8,3	4,2 - 15,7	9	2127
Dehydroascorbinsyre	1,31	mg	1,1	0,9 - 2,1	9	2127

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	9,56	mg	8,65	1,4 - 20,1	14	2127
Kalium	259	mg	250,0	190 - 333	14	2127
Calcium	25,0	mg	26,25	9,7 - 40	14	2127
Magnesium	10,7	mg	10,25	6,23 - 15	14	2127
Jern	0,482	mg	0,363	0,242 - 1,1	14	2127
Kobber	0,0304	mg	0,03	0,012 - 0,05	14	2127
Zink	0,242	mg	0,246	0,104 - 0,36	14	2127
Mangan	0,184	mg	0,155	0,075 - 0,382	14	2127
Krom	0,294	µg	0,307	0,285 - 1,12	14	2127
Molybdæn	1,06	µg	1,2	1,2 - 2,3	5	2127
Selen	0,126	µg	0,117	0,106 - 0,33	14	2127
Fosfor	29,2	mg	29,3	19,6 - 38,2	14	2127
Jod	0,461	µg	0,47	0,41 - 5	14	2127
Nikkel	2,40	µg	1,89	0,43 - 4,4	9	2127
Kviksølv	0,00144	µg		0,013 - 0,013	9	2127
Arsen	0,189	µg	0,163	0,124 - 0,6	9	2127
Cadmium	1,01	µg	0,5	0,194 - 3,6	9	2127
Bly	0,510	µg	0,33	0,109 - 1,79	9	2127

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,839	g	0,95	0,17 - 1,56	14	2127
Galaktose	0	g		- 0,2	5	2127
Glukose	0,539	g	0,5	0,13 - 1,12	14	2127
Sum monosakkarider	1,38	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	5	2127
Maltose	0	g		- 0,2	5	2127
Sakkarose	0,0157	g		0,1 - 0,12	14	2127
Sum disakkarider	0,0157	g				1003
Sum sukkerarter	1,39	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen		g			1	2127
Uopløselige kostfibre	1,5	g	1,4	1,1 - 2	5	2127
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	0,1	g		0,3 - 0,3	5	2127
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,4	5	2127

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Oxalsyre	0,000330	g				1346
Sum organiske syrer	0,000330	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,000	0,0	1938
C16:0	0,003	16,4	1342
C18:0	0,000	2,14	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	1,42	1342
C18:1,n-9	0,001	4,28	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,005	22,1	1342
C18:3,n-3	0,011	53,5	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,004	18,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,001	5,71	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,016	75,7	1003
Sum fedtsyrer	0,021	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,011	53,5	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,005	22,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	Kilde
Nitrogen	0,196	2127
Isoleucin	24	2127
Leucin	62	2127
Lysin	56	2127
Methionin	0	2127
Cystin	7	2127
Phenylalanin	34	2127
Tyrosin	12	2127
Threonin	42	2127
Tryptofan	13	2127
Valin	48	2127
Arginin	54	2127
Histidin	4	2127
Alanin	48	2127
Asparaginsyre	150	2127
Glutaminsyre	175	2127
Glycin	37	2127
Prolin	30	2127
Serin	47	2127
Hydroxyprolin	0	2127

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	9,90	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	17	9	2127
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003

Frida fooddata.dk