DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 600
Salat, Romaine, romersk, rå
Engelsk navn
Lettuce, Cos or romaine, raw
Taxonomisk navn
Lactuca sativa L. var. longifolia
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 17 9 2127
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,700
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 78 kJ 1003
Energi, kcal 18 kcal 1003
Nitrogen, total 0,198 g 0,201 0,176 - 0,22 9 2127
Protein, videnskabelig 1,2 g 1,25625 1,1 - 1,37 9 2127
Protein, deklaration 1,2 g 1,25625 1,1 - 1,37 9 2127
Kulhydrat, difference 4,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 2,7 g 1003
Kulhydrat, deklaration 1,7 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 1,6 g 1,58 1,29 - 1,8 9 2127
Fedt, total 0,0 g 5 2127
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,6 g 0,68 0,52 - 0,75 9 2127
Tørstof 6,1 g 6,1 5,1 - 7,3 9 2127
Vand 93,9 g 93,9 92,7 - 94,9 9 2127
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 130 RE 1003
Retinol 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1655
E-vitamin 0,240 α-TE
alfa-tokoferol 0,240 mg 0,26 0,2 - 0,26 3 2127
B1-vitamin 0,0654 mg 0,061 0,055 - 0,08 9 2127
B2-vitamin, riboflavin 0,0603 mg 0,056 0,047 - 0,079 9 2127
Niacinækvivalent 0,527 NE 1003
Niacin 0,372 mg 0,38 0,33 - 0,41 9 2127
B6-vitamin 0,0889 mg 0,09 0,08 - 0,1 9 2127
Pantothensyre 0,116 mg 0,109 0,079 - 0,16 9 2127
Biotin 2,69 µg 2,7 2,1 - 3,2 9 2127
Folat 136 µg 7 1938
B12-vitamin 0 µg 1938
C-vitamin 10,7 mg 1003
L-ascorbinsyre 9,37 mg 8,3 4,2 - 15,7 9 2127
L-dehydroascorbinsyre 1,31 mg 1,1 0,9 - 2,1 9 2127
beta-caroten 1560 µg 1342
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 10,3 mg 8,7 2,61 - 20,1 9 2127
Kalium, K 268 mg 257 200 - 333 9 2127
Calcium, Ca 24,2 mg 27,5 9,7 - 34,6 9 2127
Magnesium, Mg 10,5 mg 10,5 6,23 - 14,7 9 2127
Fosfor, P 30,0 mg 29,5 19,6 - 38,2 9 2127
Jern, Fe 0,444 mg 0,374 0,242 - 0,81 9 2127
Kobber, Cu 0,0294 mg 0,029 0,012 - 0,049 9 2127
Zink, Zn 0,233 mg 0,242 0,104 - 0,316 9 2127
Jod, I 0,717 µg 0,57 0,41 - 1,43 9 2127
Mangan, Mn 0,163 mg 0,124 0,075 - 0,382 9 2127
Chrom, Cr 0,457 µg 0,36 0,24 - 1,12 9 2127
Selen, Se 0,197 µg 0,218 0,056 - 0,33 9 2127
Nikkel, Ni 2,40 µg 1,89 0,43 - 4,4 9 2127
Kviksølv, Hg 0,00144 µg 0,013 - 0,013 9 2127
Arsen, As 0,189 µg 0,163 0,065 - 0,6 9 2127
Cadmium, Cd 1,01 µg 0,5 0,194 - 3,6 9 2127
Bly, Pb 0,510 µg 0,33 0,109 - 1,79 9 2127
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Oxalsyre 0,330 mg 1346
Organiske syrer, tot. 0,330 g 1003
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 1,04 g 1,07 0,17 - 1,56 9 2127
Glukose 0,617 g 0,8 0,1 - 1,12 9 2127
Monosaccharider, total 1,65 g 1003
Sakkarose 0,0244 g 0,1 - 0,12 9 2127
Disaccharider, total 0,0244 g 1003
Sukkerarter, ialt 1,68 g 1003
Stivelse g 1 2127
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C6:0 0,000 0 1938
C8:0 0,000 0 1938
C10:0 0,000 0 1938
C12:0 0,000 0 1938
C14:0 0,000 0 1938
C16:0 0,000 0 1342
C18:0 0,000 0 1342
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,000 0 1342
C18:1,n-9 0,000 0 1342
C20:1,n-11 0,000 0 1938
C22:1,n-9 0,000 0 1938
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,000 0 1342
C18:3,n-3 (ALA) 0,000 0 1342
C18:4,n-3 0,000 0 1938
C20:4,n-6 0,000 0 1938
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 1938
C22:5,n-3 0,000 0 1938
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 1938
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,000 0 1003
Sum monoumættede 0,000 0 1003
Sum polyumættede 0,000 0 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,000 0 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,000 0 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1938
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 81 410 1342
Leucin 75 380 1342
Lysin 81 410 1342
Methionin 15 78 1342
Cystin 15 74 1342
Phenylalanin 53 270 1342
Tyrosin 32 160 1342
Threonin 57 290 1342
Tryptofan 9 47 1342
Valin 67 340 1342
Arginin 67 340 1342
Histidin 22 110 1342
Alanin 53 270 1342
Asparaginsyre 137 690 1342
Glutaminsyre 176 890 1342
Glycin 55 280 1342
Prolin 46 230 1342
Serin 38 190 1342

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby