Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 65 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,929 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 368 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 88 | kcal | 1003 | |||
total-N | 3,072 | g | 1356 | |||
Protein, total | 19,2 | g | 1356 | |||
Protein, deklaration | 19,2 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 0,9 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 0,9 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 0,9 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Kostfiber | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt, total | 0,7 | g | 1356 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1356 | |||
Aske | 1,2 | g | 1,2 - 1,3 | 2 | 1348 | |
Tørstof | 22,0 | g | 2 | 1348 | ||
Vand | 78,0 | g | 2 | 1348 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1356 | |||
ß-caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0,700 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 0,700 | µg | 1356 | |||
E-vitamin | 1,35 | α-TE | 1003 | |||
alfa-tokoferol | 1,35 | mg | 1501 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
B1-vitamin | 0,160 | mg | 1356 | |||
B2-vitamin, riboflavin | 0,250 | mg | 1356 | |||
Niacin | 2,31 | NE | 1003 | |||
niacin | 2,31 | mg | 1356 | |||
C-vitamin | 1,00 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 1,00 | mg | 1356 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Svovl, S | 260 | mg | 1356 | |||
Natrium, Na | 57,0 | mg | 1356 | |||
Kalium, K | 340 | mg | 1356 | |||
Calcium, Ca | 54,0 | mg | 1356 | |||
Magnesium, Mg | 29,0 | mg | 1356 | |||
Phosphor, P | 220 | mg | 1356 | |||
Jern, Fe | 0,300 | mg | 1356 | |||
Kobber, Cu | 0,014 | mg | 0,014 | 0,011 - 0,018 | 11 | 1081 |
Zink, Zn | 0,400 | mg | 0,390 | 0,34 - 0,51 | 11 | 1081 |
Jod, I | 35,0 | µg | 1356 | |||
Mangan, Mn | 0,030 | mg | 1356 | |||
Chrom, Cr | 5,40 | µg | 2,80 | 1,2 - 22,0 | 11 | 1081 |
Selen, Se | 20,0 | µg | 16,0 | 6,1 - 50 | 11 | 1081 |
Molybdæn, Mo | 0 | µg | 1356 | |||
Cobolt, Co | 1,00 | µg | 1356 | |||
Nikkel, Ni | 7,00 | µg | 4,00 | 0 - 40 | 11 | 1081 |
Fluor, F | 40,0 | µg | 1356 | |||
Silicium, Si | 0 | mg | 1356 | |||
Aluminium, Al | 0,100 | mg | 1356 | |||
Bor, B | 10,0 | µg | 1356 | |||
Brom, Br | 0 | µg | 1356 | |||
Kviksølv, Hg | 14,0 | µg | 10,0 | 2,9 - 47 | 11 | 1081 |
Arsen, As | 6,80 | µg | 0,00 | 0 - 74 | 11 | 1081 |
Cadmium, Cd | 0,200 | µg | 0,000 | 0 - 0,7 | 11 | 1081 |
Bly, Pb | 4,00 | µg | 3,00 | 0 - 9 | 11 | 1081 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Lactose | 0,500 | g | 1356 | |||
Saccharose | 0 | g | 1356 | |||
Disaccharider, total | 0,500 | g | 1003 | |||
Andre sukkerarter | 0 | g | 1356 | |||
Sukkerarter, ialt | 0,500 | g | 1003 | |||
Stivelse | 0 | g | 1356 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:0 | 0,000 | 0,00 | 1356 |
C14:0 | 0,010 | 2,17 | 1356 |
C16:0 | 0,220 | 47,8 | 1356 |
C18:0 | 0,050 | 10,9 | 1356 |
Andre mætt. | 0,000 | 0,00 | 1356 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre monoumætt. | 0,160 | 34,8 | 1656 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,000 | 0,00 | 1356 |
C18:3,n-3 | 0,020 | 4,35 | 1356 |
Andre polyumættede |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 0,280 | 60,9 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,160 | 34,8 | 1003 |
Sum polyumættede | 0,020 | 4,35 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 0,460 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,020 | 4,35 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 62 | mg | 1356 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Tryptofan | 0 | 1003 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby