Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 615

Hvedebrød, groft, kærnebrød

Engelsk navn

Wheat bread, with whole kernels

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	976	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	987	kJ				1003
Energi (kcal)	231	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	234	kcal				1003
Protein	6,9	g		6,29 - 7,79	5	1066
Protein, deklaration	7,6	g		6,9 - 8,55	5	1066
Kulhydrat difference	49,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	41,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	41,0	g				1003
Kostfibre	8,2	g		6 - 10,8	5	1066
Fedt	2,6	g		2 - 3	5	1066
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,52	g			5	1003
Aske	2,9	g		2,57 - 3,13	5	1066
Tørstof	61,6	g		58,6 - 63,6	5	1066
Vand	38,4	g		36,4 - 41,4	5	1066

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,400	mg		0,34 - 0,45	5	1066
Riboflavin (B2-vitamin)	0,300	mg		0,28 - 0,36	5	1066
Niacinækvivalent	1,35	NE			3	1003

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	608	mg		540 - 763	5	1066
Kalium	270	mg		201 - 320	5	1066
Calcium	225	mg		187 - 275	5	1066
Magnesium	51,7	mg		38,2 - 60,5	5	1066
Jern	4,52	mg		3,64 - 5,83	5	1066
Zink	1,36	mg		1,08 - 1,6	5	1066
Krom	5,50	µg	4,6	1,3 - 13,5	24	1506
Selen	2,40	µg	0,0	0,0 - 15	24	1506
Jod	30,9	µg			1	2197
Nikkel	43,2	µg	31,7	0,0 - 108	24	1506
Kviksølv	0,180	µg	0,05	0,0 - 1,3	24	1506
Arsen	0,930	µg	0,0	0,0 - 4,5	24	1506
Cadmium	4,20	µg	3,9	1,8 - 8,7	24	1506
Bly	3,90	µg	1,3	0,0 - 26,1	24	1506
Sum mineraler	1160	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,500	g				T 665.0
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	40,5	g			1	1001

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	1,820	100	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,211		1066
Isoleucin	340	250	T 852.0
Leucin	580	430	T 852.0
Lysin	190	140	T 852.0
Methionin	130	93	T 852.0
Cystin	150	110	T 852.0
Phenylalanin	410	300	T 852.0
Tyrosin	190	140	T 852.0
Threonin	230	170	T 852.0
Tryptofan	81	60	T 852.0
Valin	390	290	T 852.0
Arginin	310	230	T 852.0
Histidin	180	130	T 852.0
Alanin	260	190	T 852.0
Asparaginsyre	380	280	T 852.0
Glutaminsyre	2490	1840	T 852.0
Glycin	320	240	T 852.0
Prolin	890	660	T 852.0
Serin	410	300	T 852.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	22,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003