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- Fødevare ID: 616
- Avocado, rå
- Engelsk navn
- Avocado, raw
- Taxonomisk navn
- Persea americana (Miller, 1768)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 637 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 647 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 155 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 157 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 1,6 | g | 1,687 | 1,25 - 1,93 | 8 | 2127 |
| Protein fra Aminosyrer | 1,2 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 1,6 | g | 1,687 | 1,25 - 1,93 | 8 | 2127 |
| Kulhydrat difference | 6,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 0,5 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,1 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 5,5 | g | 1003 | |||
| Fedt | 15,1 | g | 13,2 | 10,1 - 25,3 | 8 | 2127 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,01 | g | 8 | 1003 | ||
| Aske | 1,6 | g | 1,74 | 0,7 - 2,62 | 8 | 2127 |
| Tørstof | 24,3 | g | 22,25 | 19,5 - 35,1 | 8 | 2127 |
| Vand | 75,7 | g | 77,75 | 64,8 - 80,4 | 8 | 2127 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 11,2 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1864 | |||
| beta-Caroten | 67,0 | µg | 61,5 | 31,1 - 117 | 8 | 2127 |
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 17 | 1540 | ||
| E-vitamin | 1,94 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 1,94 | mg | 1,07 - 3,83 | 14 | 1379, 2127 | |
| K-vitamin | 13,7 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 13,7 | µg | 12,45 | 5,6 - 22,3 | 8 | 2127 |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0443 | mg | 0,045 | 0,032 - 0,054 | 8 | 2127 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,109 | mg | 0,109 | 0,0858 - 0,127 | 8 | 2127 |
| Niacinækvivalent | 1,60 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 1,22 | mg | 1,42 | 0,396 - 1,72 | 8 | 2127 |
| B6-vitamin | 0,139 | mg | 0,137 | 0,0998 - 0,173 | 8 | 2127 |
| Pantotensyre | 0,972 | mg | 0,949 | 0,718 - 1,34 | 8 | 2127 |
| Biotin | 4,78 | µg | 4,76 | 2,19 - 8,35 | 8 | 2127 |
| Folat | 99,3 | µg | 96,55 | 72,5 - 137 | 8 | 2127 |
| Frit folat | 31,0 | µg | 11,2 - 52,4 | 4 | 1374 | |
| B12-vitamin | 0 | µg | 1864 | |||
| C-vitamin | 2,87 | mg | 2,725 | 1,51 - 4,64 | 8 | 2127 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 2,40 | mg | 1,95 | 0,0 - 5,9 | 8 | 2127 |
| Kalium | 434 | mg | 420,0 | 340 - 550 | 8 | 2127 |
| Calcium | 14,6 | mg | 14,5 | 13 - 17 | 8 | 2127 |
| Magnesium | 28,9 | mg | 30,0 | 21 - 35 | 8 | 2127 |
| Jern | 0,469 | mg | 0,465 | 0,19 - 0,7 | 8 | 2127 |
| Kobber | 0,253 | mg | 0,235 | 0,07 - 0,53 | 8 | 2127 |
| Zink | 0,542 | mg | 0,525 | 0,26 - 0,87 | 8 | 2127 |
| Mangan | 0,227 | mg | 0,175 | 0,13 - 0,4 | 8 | 2127 |
| Krom | 0 | µg | - 5 | 8 | 2127 | |
| Molybdæn | 1,81 | µg | 1,55 | 1,1 - 4,1 | 8 | 2127 |
| Selen | 0 | µg | - 0,5 | 8 | 2127 | |
| Fosfor | 44,6 | mg | 44,0 | 29 - 67 | 8 | 2127 |
| Jod | 0 | µg | - 5 | 8 | 2127 | |
| Nikkel | 59,7 | µg | 4,8 - 485 | 28 | 1843, 1914, 1932 | |
| Kviksølv | 1,000 | µg | 1,0 | 0,9 - 1,2 | 5 | T 69.0 |
| Arsen | 0,160 | µg | 0,1 | 0,0 - 0,4 | 5 | T 69.0 |
| Cadmium | 0,390 | µg | 0,08 - 1,35 | 18 | 1843, 1914 | |
| Bly | 0,967 | µg | 0,0 - 2,1 | 18 | 1843, 1914 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,0875 | g | 0,2 - 0,3 | 8 | 2127 | |
| Galaktose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2127 | |
| Glukose | 0,200 | g | 0,2 | 0,2 - 0,4 | 8 | 2127 |
| Sum monosakkarider | 0,288 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2127 | |
| Maltose | 0 | g | 0,0 - 0,2 | 8 | 1370, 2127 | |
| Sakkarose | 0,767 | g | 0,4 | 0,1 - 3,3 | 8 | 1370, 2127 |
| Sum disakkarider | 0,767 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 1,05 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0,0500 | g | 1864 | |||
| Uopløselige kostfibre | 4,1 | g | 4,1 | 2,9 - 5,6 | 8 | 2127 |
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 1,4 | g | 1,4 | 0,8 - 1,8 | 8 | 2127 |
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,6 | 8 | 2127 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C14:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C16:0 | 2,805 | 22 | 2127 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C18:0 | 0,014 | 0,11 | 2127 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C23:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C16:1,n-7 | 1,369 | 10,7 | 2127 |
| C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C18:1,n-7 | 0,793 | 6,22 | 2127 |
| C18:1,n-9 | 5,658 | 44,4 | 2127 |
| C20:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 1,715 | 13,4 | 2127 |
| C18:3,n-3 | 0,055 | 0,43 | 2127 |
| C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818, 2127 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C22:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| C18:3,trans | 0,000 | 0,0 | 2127 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,329 | 2,58 | 2127 |
| Sum mættede fedtsyrer | 2,819 | 22,1 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 7,820 | 61,3 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 1,769 | 13,8 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 12,738 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,055 | 0,43 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 1,715 | 13,4 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,259 | 2127 | |
| Isoleucin | 61 | 2127 | |
| Leucin | 111 | 2127 | |
| Lysin | 104 | 2127 | |
| Methionin | 19 | 2127 | |
| Cystin | 24 | 2127 | |
| Phenylalanin | 65 | 2127 | |
| Tyrosin | 50 | 2127 | |
| Threonin | 66 | 2127 | |
| Tryptofan | 23 | 2127 | |
| Valin | 83 | 2127 | |
| Arginin | 69 | 2127 | |
| Histidin | 41 | 2127 | |
| Alanin | 76 | 2127 | |
| Asparaginsyre | 141 | 2127 | |
| Glutaminsyre | 214 | 2127 | |
| Glycin | 75 | 2127 | |
| Prolin | 62 | 2127 | |
| Serin | 84 | 2127 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 2127 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 572,225 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 794,7 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Histamin | 0,01000 | mg | 0,0 - 0,025 | 1488 | ||
| Serotonin | 0,1000 | mg | 0,02 - 0,16 | 8 | 1487 | |
| Cholin | 14,2 | mg | 1 | 2187 | ||
| Tyramin | 2,30 | mg | 1483 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 29 | 1996 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,846 | 8 | 1003, 2127 |
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