DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 616
Avocado, rå
Engelsk navn
Avocado, raw
Taxonomisk navn
Persea americana Miller
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 29
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,956
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 711 kJ 1003
Energi, kcal 172 kcal 1003
Nitrogen, total 0,304 g 0,272 - 0,352 4 1825
Protein, videnskabelig 1,9 g 1,7 - 2,2 4 1825
Protein, deklaration 1,9 g 1,7 - 2,2 4 1825
Kulhydrat, difference 14,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 9,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,5 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 5,2 g 4,5 - 5,7 4 1825
Fedt, total 13,1 g 10,2 - 19,9 7 1825, 1818
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 2,8 g 1,7 - 3,7 4 1825
Tørstof 32,0 g 28,2 - 36,8 4 1825
Vand 68,0 g 63,2 - 71,8 4 1825
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 1,33 RE 1003
Retinol 0 µg 1864
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 17 1540
E-vitamin 1,30 α-TE
alfa-tokoferol 1,30 mg 1,07 - 1,61 6 1379
K1-vitamin 8,00 µg 1343
B1-vitamin 0,1000 mg 1864
B2-vitamin, riboflavin 0,180 mg 1864
Niacinækvivalent 1,45 NE 1003
Niacin 1,10 mg 1864
B6-vitamin 0,360 mg 1864
Pantothensyre 1,10 mg 1864
Biotin 3,60 µg 1864
Folat 93,0 µg 68 - 130 10 1845, 1803
Frit folat 31,0 µg 11,2 - 52,4 4 1374
B12-vitamin 0 µg 1864
C-vitamin 6,00 mg 1003
L-ascorbinsyre 6,00 mg 1864
beta-caroten 16,0 µg 1864
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 6,00 mg 1864
Kalium, K 450 mg 1864
Calcium, Ca 12,1 mg 5,71 - 16,5 6 1015
Magnesium, Mg 25,0 mg 1864
Fosfor, P 46,5 mg 30,8 - 73,7 6 1015
Jern, Fe 0,400 mg 1864
Kobber, Cu 0,190 mg 1864
Zink, Zn 0,640 mg 0,35 - 0,83 17 1938
Mangan, Mn 0,142 mg 0,07 - 0,19 17 1938
Chrom, Cr 0,700 µg 0,7 0,2 - 1,3 5 T 69
Selen, Se 0,800 µg 0,7 0 - 2,6 12 1914
Nikkel, Ni 59,7 µg 4,8 - 485 28 1932, 1914, 1843
Kviksølv, Hg 1,000 µg 1 0,9 - 1,2 5 T 69
Arsen, As 0,160 µg 0,1 0 - 0,4 5 T 69
Cadmium, Cd 0,390 µg 0,08 - 1,35 18 1914, 1843
Bly, Pb 0,967 µg 0 - 2,1 18 1914, 1843
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 0,01000 mg 0 - 0,025 1488
Tyramin 2,30 mg 1483
Serotonin 0,1000 mg 0,02 - 0,16 8 1487
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0,200 g 1370
Glukose 0,1000 g 1370
Monosaccharider, total 0,300 g 1003
Laktose 0 g 1655
Maltose 0 g 1370
Sakkarose 0,1000 g 1370
Disaccharider, total 0,1000 g 1003
Sukkerarter, total 0,400 g 1003
Stivelse 0,0500 g 1864
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 1818
C6:0 0,000 0 1818
C8:0 0,000 0 1818
C10:0 0,000 0 1818
C12:0 0,000 0 1818
C14:0 0,000 0 1818
C16:0 3,247 25,9 1818
C17:0 0,000 0 1818
C18:0 0,109 0,87 1818
C20:0 0,009 0,0737 1818
C22:0 0,000 0 1818
C24:0 0,000 0 1818
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0 1818
C16:1,n-7 1,358 10,8 1818
C18:1,n-9 5,298 42,4 1818
C18:1,n-7 0,000 0 1818
C20:1,n-11 0,017 0,136 1818
C22:1,n-9 0,000 0 1818
C22:1,n-11 0,000 0 1818
C24:1,n-9 0,000 0 1818
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 2,274 18,2 1818
C18:3,n-3 (ALA) 0,178 1,42 1818
C18:4,n-3 0,000 0 1818
C20:2,n-6 0,000 0 1818
C20:3,n-3 0,000 0 1818
C20:3,n-6 0,000 0 1818
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 1818
C22:5,n-3 0,000 0 1818
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 1818
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 1818
Sum mættede 3,365 26,9 1003
Sum monoumættede 6,673 53,4 1003
Sum polyumættede 2,452 19,6 1003
Fedtsyrer, total 12,491 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,178 1,42 1003
Sum n-6 fedtsyrer 2,274 18,2 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 64 210 1344
Leucin 103 340 1344
Lysin 94 310 1344
Methionin 30 100 1344
Phenylalanin 67 220 1344
Tyrosin 43 140 1344
Threonin 55 180 1344
Tryptofan 21 70 1344
Valin 88 290 1344
Arginin 64 210 1344
Histidin 33 110 1344
Alanin 116 380 1344
Asparaginsyre 429 1410 1344
Glutaminsyre 234 770 1344
Glycin 76 250 1344
Prolin 73 240 1344
Serin 79 260 1344

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby