Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 634

Havkat, plettet, rå

Engelsk navn

Spotted wolffish, fillet, raw

Taxonomisk navn

Anarhichas minor (Olafsen, 1772)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	450	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	450	kJ				1003
Energi (kcal)	107	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	107	kcal				1003
Protein	16,0	g			12	1357
Protein fra Aminosyrer	13,3	g				1003
Protein, deklaration	16,0	g			12	1357
Kulhydrat difference	-0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1357
Fedt	4,8	g			12	1357
Alkohol	0,0	g				1357
Salt deklaration	0,26	g				1003
Aske	1,0	g			12	1357
Tørstof	21,8	g			12	1357
Vand	78,2	g			12	1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	18,0	RE				1003
Retinol	18,0	µg		6 - 28	2	T 564.0
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	1,30	µg				1003
D3-vitamin	1,30	µg			1	T 564.0
E-vitamin	2,40	α-TE
alfa-Tokoferol	2,40	mg			1	T 564.0
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,180	mg		0,155 - 0,222	3	T 564.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0450	mg		0,041 - 0,048	3	T 564.0
Niacinækvivalent	5,27	NE				1003
Niacin	2,50	mg		2,43 - 2,55	2	T 564.0
B6-vitamin	0,350	mg			1	T 564.0
Pantotensyre	0,570	mg				T 564.0
Folat	1,000	µg				T 564.0
Frit folat	1,000	µg				T 564.0
B12-vitamin	2,20	µg				T 564.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				T 564.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	105	mg				T 564.0
Kalium	282	mg				T 564.0
Calcium	35,0	mg		34 - 36	2	T 564.0
Magnesium	25,0	mg				T 564.0
Jern	1,000	mg				T 564.0
Fosfor	180	mg				T 564.0
Jod	60,0	µg		26 - 93	3	T 564.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	0,064	1,51	T 564.0
C16:0	0,591	13,9	T 564.0
C18:0	0,225	5,32	T 564.0
C20:0	0,057	1,35	T 564.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,320	7,56	T 564.0
C18:1,n-9	0,833	19,7	T 564.0
C20:1,n-11	0,209	4,95	T 564.0
C22:1,n-9	0,057	1,35	T 564.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,064	1,51	T 564.0
C18:3,n-3	0,026	0,626	T 564.0
C18:4,n-3	0,172	4,07	T 564.0
C20:2,n-6	0,037	0,887	T 564.0
C20:3,n-3	0,026	0,626	T 564.0
C20:4,n-6	0,190	4,48	T 564.0
C20:5,n-3	0,802	18,9	T 564.0
C22:5,n-3	0,073	1,72	T 564.0
C22:6,n-3	0,461	10,9	T 564.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,937	22,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,435	33,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,852	43,8	1003
Sum fedtsyrer	4,224	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	1,561	36,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,291	6,88	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	58	mg				1361

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,560		1357
Isoleucin	768	300	T 564.0
Leucin	1250	490	T 564.0
Lysin	1540	600	T 564.0
Methionin	512	200	T 564.0
Cystin	136	53	T 564.0
Phenylalanin	640	250	T 564.0
Tyrosin	563	220	T 564.0
Threonin	742	290	T 564.0
Tryptofan	166	65	T 564.0
Valin	896	350	T 564.0
Arginin	947	370	T 564.0
Histidin	358	140	T 564.0
Alanin	973	380	T 564.0
Asparaginsyre	1590	620	T 564.0
Glutaminsyre	2280	890	T 564.0
Glycin	742	290	T 564.0
Prolin	589	230	T 564.0
Serin	768	300	T 564.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	59		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,880		T 564.0