Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 64

Asparges, grønne, rå

Engelsk navn

Asparagus, green, raw

Taxonomisk navn

Asparagus officinalis (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	109	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	109	kJ				1003
Energi (kcal)	26	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	26	kcal				1003
Protein	1,8	g		1,7 - 1,9	5	1073
Protein fra Aminosyrer	1,3	g				1003
Protein, deklaration	1,8	g		1,7 - 1,9	5	1073
Kulhydrat difference	4,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,1	g				1003
Kostfibre	1,8	g		1,4 - 2,2	4	T 753.0
Fedt	0,3	g		0,2 - 0,3	2	1073
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			1	1003
Aske	0,5	g		0,4 - 0,6	5	1073
Tørstof	7,5	g		7 - 7,9	5	1073
Vand	92,5	g		92,1 - 93	5	1073

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	1,98	α-TE			1	2135
Thiamin (B1-vitamin)	0,110	mg			1	2135
Riboflavin (B2-vitamin)	0,120	mg			1	2135
Niacinækvivalent	0,240	NE				1003
B6-vitamin	0,148	mg		0,099 - 0,211	5	1072
Folat	150	µg			6	1803
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	10,00	mg				1003
Ascorbinsyre	10,00	mg		5 - 15	5	1073

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3,70	mg			1	1058
Kalium	267	mg			1	1058
Calcium	22,8	mg		19,8 - 25,7	6	1015
Magnesium	12,2	mg			1	1058
Jern	0,700	mg			1	2135
Zink	0,900	mg			1	2135
Selen	0,200	µg			1	2135
Fosfor	85,5	mg		75,6 - 102	6	1015
Jod	4,00	µg			1	2135

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	1,90	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,1000	g			1	2141

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,067	28	1039
C18:0	0,002	0,836	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,002	0,836	1039
C18:1,n-9	0,005	2,09	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,151	62,7	1039
C18:3,n-3	0,013	5,43	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,069	28,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,007	2,92	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,164	68,2	1003
Sum fedtsyrer	0,240	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,013	5,43	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,151	62,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,288		1073
Isoleucin	52	180	T 649.0
Leucin	84	290	T 649.0
Lysin	75	260	T 649.0
Methionin	21	72	T 649.0
Cystin	6	22	T 649.0
Phenylalanin	49	170	T 649.0
Tyrosin	40	140	T 649.0
Threonin	46	160	T 649.0
Tryptofan	14	50	T 649.0
Valin	84	290	T 649.0
Arginin	69	240	T 649.0
Histidin	32	110	T 649.0
Alanin	127	440	T 649.0
Asparaginsyre	167	580	T 649.0
Glutaminsyre	383	1330	T 649.0
Glycin	60	210	T 649.0
Prolin	115	400	T 649.0
Serin	86	300	T 649.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	16,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	34	18	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003