Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 650
- Hvidløg, tørret, pulver
- Engelsk navn
- Garlic, dried, powder
- Taxonomisk navn
- Allium sativum (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1460 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1477 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 345 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 349 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 16,8 | g | 15,1 - 18,5 | 5 | 1346 | |
| Protein fra Aminosyrer | 10,0 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 16,8 | g | 15,1 - 18,5 | 5 | 1346 | |
| Kulhydrat difference | 72,6 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 62,7 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 63,7 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 9,9 | g | 1938 | |||
| Fedt | 0,8 | g | 0,6 - 1 | 9 | 1346 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,07 | g | 3 | 1003 | ||
| Aske | 3,3 | g | 2,9 - 3,7 | 27 | 1346 | |
| Tørstof | 93,5 | g | 92,9 - 94,1 | 44 | 1346 | |
| Vand | 6,5 | g | 5,9 - 7,1 | 44 | 1346 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,466 | mg | 2 | 1938 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,152 | mg | 2 | 1938 | ||
| Niacinækvivalent | 3,56 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,692 | mg | 1 | 1938 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1938 | |||
| C-vitamin | 3,58 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 3,58 | mg | 2,67 - 4,94 | 5 | 1836 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 26,0 | mg | 3 | 1938 | ||
| Kalium | 1100 | mg | 4 | 1938 | ||
| Calcium | 80,0 | mg | 2 | 1938 | ||
| Magnesium | 58,0 | mg | 3 | 1938 | ||
| Jern | 2,75 | mg | 5 | 1938 | ||
| Zink | 2,63 | mg | 4 | 1938 | ||
| Selen | 1,000 | µg | 1 | 2140 | ||
| Fosfor | 417 | mg | 3 | 1938 | ||
| Jod | 12,4 | µg | 1 | 2140 | ||
| Sum mineraler | 1680 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 2,40 | g | 1 | 2190 | ||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 61,3 | g | 1 | 2190 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C10:0 | 0,003 | 0,573 | T 205.0 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C14:0 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C16:0 | 0,140 | 24,9 | T 205.0 |
| C18:0 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C18:1,n-9 | 0,018 | 3,15 | T 205.0 |
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,367 | 65,6 | T 205.0 |
| C18:3,n-3 | 0,032 | 5,73 | T 205.0 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 205.0 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,143 | 25,5 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,018 | 3,15 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,400 | 71,3 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 0,560 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,032 | 5,73 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,367 | 65,6 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 2,688 | 1346 | |
| Isoleucin | 564 | 210 | T 205.0 |
| Leucin | 806 | 300 | T 205.0 |
| Lysin | 726 | 270 | T 205.0 |
| Methionin | 199 | 74 | T 205.0 |
| Cystin | 169 | 63 | T 205.0 |
| Phenylalanin | 484 | 180 | T 205.0 |
| Tyrosin | 212 | 79 | T 205.0 |
| Threonin | 403 | 150 | T 205.0 |
| Tryptofan | 172 | 64 | T 205.0 |
| Valin | 753 | 280 | T 205.0 |
| Arginin | 1670 | 620 | T 205.0 |
| Histidin | 296 | 110 | T 205.0 |
| Alanin | 349 | 130 | T 205.0 |
| Asparaginsyre | 1290 | 480 | T 205.0 |
| Glutaminsyre | 2120 | 790 | T 205.0 |
| Glycin | 538 | 200 | T 205.0 |
| Prolin | 263 | 98 | T 205.0 |
| Serin | 511 | 190 | T 205.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 1684 | T 205.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 2696 | T 205.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 67,5 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,700 | T 205.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby