Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 652

Salat, Radicchio rosso, rå

Engelsk navn

Chickory, raddichio, raw

Taxonomisk navn

Chichorium intybus var. foliosum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	102	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	102	kJ				1003
Energi (kcal)	24	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	24	kcal				1003
Protein	1,4	g			2	1938
Protein, deklaration	1,4	g			2	1938
Kulhydrat difference	4,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,6	g				1003
Kostfibre	0,9	g				1938
Fedt	0,3	g			2	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,06	g			2	1003
Aske	0,7	g			2	1938
Tørstof	6,9	g			2	1938
Vand	93,1	g			2	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1342
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0160	mg			2	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0280	mg			2	1938
Niacinækvivalent	0,675	NE				1003
Niacin	0,255	mg			2	1938
B6-vitamin	0,0570	mg			2	1938
Pantotensyre	0,269	mg			2	1938
Folat	60,0	µg			2	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	8,00	mg				1003
Ascorbinsyre	8,00	mg			2	1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	22,0	mg			2	1938
Kalium	302	mg			2	1938
Calcium	19,0	mg			2	1938
Magnesium	13,0	mg			2	1938
Jern	0,570	mg			1	1938
Kobber	0,341	mg			2	1938
Zink	0,620	mg			2	1938
Mangan	0,138	mg			2	1938
Selen	0	µg			1	2136
Fosfor	40,0	mg			2	1938
Jod	1,000	µg			1	2136

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	1,60	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141
Crude fibre	0,510	g				1342

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Oxalsyre	0,000210	g				1346
Sum organiske syrer	0,000210	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,003	1,47	1342
C16:0	0,054	30,8	1342
C18:0	0,003	1,47	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1938
C18:1,n-9	0,005	2,94	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,095	54,4	1342
C18:3,n-3	0,015	8,82	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,059	33,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,005	2,94	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,111	63,2	1003
Sum fedtsyrer	0,175	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,015	8,82	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,095	54,4	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,229		1938
Isoleucin	85	370	1342
Leucin	62	270	1342
Lysin	55	240	1342
Methionin	8	37	1342
Phenylalanin	34	150	1342
Threonin	39	170	1342
Tryptofan	25	110	1342
Valin	64	280	1342
Arginin	105	460	1342
Histidin	25	110	1342

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	11,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	11		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003