Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 653

Æg, høne, tørret

Engelsk navn

Eggs, chicken, dried

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	2351	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2290	kJ				1003
Energi (kcal)	564	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	550	kcal				1003
Protein	50,7	g	50,65	50,5 - 50,7	2	2071
Protein fra Aminosyrer	45,0	g				1003
Protein, deklaration	50,7	g	50,65	50,5 - 50,7	2	2071
Kulhydrat difference	4,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,6	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1938
Fedt	38,3	g	38,35	37,9 - 38,8	2	2071
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,36	g			2	1003
Aske	3,6	g	3,585	3,58 - 3,59	2	2071
Tørstof	96,8	g	96,75	96,5 - 97	2	2071
Vand	3,3	g	3,25	3 - 3,5	2	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	277	RE				1003
Retinol	271	µg	270,5	249 - 292	2	2071
beta-Caroten	41,0	µg				1938
D-vitamin	1,80	µg				1003
D3-vitamin	1,80	µg				1864
E-vitamin	8,80	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	8,80	mg	8,8	7,3 - 10,3	2	2071
K1-vitamin	1,20	µg				1938
K-vitamin	1,20	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,201	mg	0,201	0,196 - 0,206	2	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	1,63	mg	1,625	1,52 - 1,73	2	2071
Niacinækvivalent	13,9	NE				1003
Niacin	0,400	mg			1	2071
B6-vitamin	0,265	mg	0,265	0,24 - 0,29	2	2071
Pantotensyre	5,68	mg	5,68	5,58 - 5,78	2	2071
Biotin	96,8	µg	96,75	96,5 - 97	2	2071
Folat	171	µg			2	1938
B12-vitamin	3,87	µg	3,865	3,59 - 4,14	2	2071
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	545	mg	545,0	526 - 564	2	2071
Kalium	515	mg	514,5	500 - 529	2	2071
Calcium	237	mg	237,0	206 - 268	2	2071
Magnesium	48,5	mg	48,5	48 - 49	2	2071
Jern	7,07	mg	7,07	6,86 - 7,28	2	2071
Kobber	0,220	mg	0,22	0,21 - 0,23	2	2071
Zink	5,05	mg	5,045	4,8 - 5,29	2	2071
Mangan	0,135	mg	0,135	0,12 - 0,15	2	2071
Krom	4,90	µg	4,9	4,3 - 5,5	2	2071
Selen	86,0	µg	86,0	78 - 94	2	2071
Fosfor	743	mg	742,5	721 - 764	2	2071
Chlorid	747	mg	746,5	735 - 758	2	2071
Jod	155	µg	155,0	131 - 179	2	2071
Sum mineraler	2840	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,560	g			1	2187
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	2071
C6:0	0,000	0,0	2071
C8:0	0,000	0,0	2071
C10:0	0,000	0,0	2071
C12:0	0,000	0,0	2071
C14:0	0,115	0,359	2071
C15:0	0,000	0,0	2071
C16:0	8,035	25,2	2071
C18:0	2,900	9,11	2071
C20:0	0,000	0,0	2071

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,807	2,53	2071
C18:1,n-7	0,620	1,94	2071
C18:1,n-9	12,512	39,3	2071
C20:1,n-9	0,083	0,26	2071
C18:1,trans	0,090	0,282	2071

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	5,456	17,1	2071
C18:3,n-3	0,242	0,76	2071
C18:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:2,n-6	0,076	0,238	2071
C20:3,n-6	0,036	0,112	2071
C20:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:4,n-6	0,604	1,89	2071
C20:5,n-3	0,000	0,0	2071
C22:5,n-3	0,000	0,0	2071
C22:6,n-3	0,000	0,0	2071
C18:2,trans	0,000	0,0	2071

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,255	0,799	2071
Sum mættede fedtsyrer	11,050	34,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	14,022	44	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	6,414	20,1	1003
Sum transfedtsyrer	0,090	0,282	1003
Sum fedtsyrer	31,830	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,242	0,76	1003
Sum n-6 fedtsyrer	6,172	19,3	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	1510	mg	1510,	1500 - 1510	2	2071

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	8,105		2071
Isoleucin	3160	390	1342
Leucin	4460	550	1342
Lysin	3400	420	1342
Methionin	1620	200	1342
Cystin	1220	150	1342
Phenylalanin	2840	350	1342
Tyrosin	2110	260	1342
Threonin	2510	310	1342
Tryptofan	811	100	1342
Valin	3650	450	1342
Arginin	3240	400	1342
Histidin	1220	150	1342
Alanin	2920	360	1342
Asparaginsyre	5030	620	1342
Glutaminsyre	6480	800	1342
Glycin	1700	210	1342
Prolin	2030	250	1342
Serin	3810	470	1342
Sum essentielle Aminosyrer	23666,6
Sum ikke essentielle aminosyrer	28529,6

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	1270	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	0,3	1	2026