Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 653
Æg, høne, tørret
Engelsk navn
Eggs, chicken, dried
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,830
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 2351 kJ 1003
Energi, kcal 562 kcal 1003
total-N 8,105 g 8,105 8,09 - 8,12 2 2071
Protein, total 50,7 g 50,7 50,563 - 50,750 2 2071
Protein, deklaration 50,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 4,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 4,2 g 1003
kulhydrat, deklaration 4,2 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1938
Fedt, total 38,4 g 38,4 37,9 - 38,8 2 2071
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 3,6 g 3,6 3,58 - 3,59 2 2071
Tørstof 96,8 g 96,8 96,5 - 97,0 2 2071
Vand 3,3 g 3,3 3,000 - 3,500 2 2071
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 274 RE 1003
Retinol 271 µg 271 249 - 292 2 2071
ß-caroten 41,0 µg 1938
D-vitamin 1,80 µg 1003
D3 cholecalciferol 1,80 µg 1864
E-vitamin 8,80 α-TE 1003
alfa-tokoferol 8,80 mg 8,80 7,3 - 10,3 2 2071
K1-vitamin 1,20 µg 1938
B1-vitamin 0,201 mg 0,201 0,196 - 0,206 2 2071
B2-vitamin, riboflavin 1,63 mg 1,63 1,52 - 1,73 2 2071
Niacin 13,9 NE 1003
niacin 0,400 mg 1 2071
B6-vitamin 0,265 mg 0,265 0,24 - 0,29 2 2071
Pantothensyre 5,68 mg 5,68 5,58 - 5,78 2 2071
Biotin 96,8 µg 96,8 96,5 - 97,0 2 2071
Folat 171 µg 2 1938
B12-vitamin 3,87 µg 3,87 3,59 - 4,14 2 2071
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1938
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 747 mg 747 735 - 758 2 2071
Natrium, Na 545 mg 545 526 - 564 2 2071
Kalium, K 515 mg 515 500 - 529 2 2071
Calcium, Ca 237 mg 237 206 - 268 2 2071
Magnesium, Mg 48,5 mg 48,5 48 - 49 2 2071
Phosphor, P 743 mg 743 721 - 764 2 2071
Jern, Fe 7,07 mg 7,07 6,86 - 7,28 2 2071
Kobber, Cu 0,220 mg 0,220 0,21 - 0,23 2 2071
Zink, Zn 5,05 mg 5,05 4,80 - 5,29 2 2071
Jod, I 155 µg 155 131 - 179 2 2071
Mangan, Mn 0,135 mg 0,135 0,12 - 0,15 2 2071
Chrom, Cr 4,90 µg 4,90 4,3 - 5,5 2 2071
Selen, Se 86,0 µg 86,0 78 - 94 2 2071
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 2071
C6:0 0,000 0,00 2071
C8:0 0,000 0,00 2071
C10:0 0,000 0,00 2071
C12:0 0,000 0,00 2071
C14:0 0,123 0,36 2071
C15:0 0,000 0,00 2071
C16:0 8,63 25,2 2071
C18:0 3,12 9,11 2071
C20:0 0,000 0,00 2071
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,867 2,54 2071
C18:1,n-9 13,4 39,3 2071
C18:1,n-7 0,666 1,95 2071
C20:1,n-9 0,089 0,26 2071
C18:1,trans n-9 0,097 0,28 2071
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 5,86 17,1 2071
C18:3,n-3 0,260 0,76 2071
C18:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:2,n-6 0,082 0,24 2071
C20:3,n-6 0,039 0,11 2071
C20:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:4,n-6 0,649 1,90 2071
C20:5,n-3 0,000 0,00 2071
C22:5,n-3 0,000 0,00 2071
C22:6,n-3 0,000 0,00 2071
C18:2,trans, udifferentieret 0,000 0,00 2071
Andre fedtsyrer 0,274 0,80 2071
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 11,9 34,7 1003
Sum monoumættede 15,1 44,1 1003
Sum polyumættede 6,89 20,2 1003
Sum transfedtsyrer 0,097 0,28 1003
Fedtsyrer, total 34,2 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,260 0,76 1003
Sum n-6 fedtsyrer 6,59 19,3 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 1510 mg 1510 1502 - 1518 2 2071
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 3160 390 1342
Leucin 4460 550 1342
Lysin 3400 420 1342
Methionin 1620 200 1342
Cystin 1220 150 1342
Phenylalanin 2840 350 1342
Tyrosin 2110 260 1342
Threonin 2510 310 1342
Tryptofan 811 100 1342
Valin 3650 450 1342
Arginin 3240 400 1342
Histidin 1220 150 1342
Alanin 2920 360 1342
Asparaginsyre 5030 620 1342
Glutaminsyre 6480 800 1342
Glycin 1700 210 1342
Prolin 2030 250 1342
Serin 3810 470 1342

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby