Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 653
- Æg, høne, tørret
- Engelsk navn
- Eggs, chicken, dried
- Taxonomisk navn
- Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 2351 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 2290 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 564 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 550 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 50,7 | g | 50,65 | 50,5 - 50,7 | 2 | 2071 |
| Protein fra Aminosyrer | 45,0 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 50,7 | g | 50,65 | 50,5 - 50,7 | 2 | 2071 |
| Kulhydrat difference | 4,2 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 4,2 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,6 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1938 | |||
| Fedt | 38,3 | g | 38,35 | 37,9 - 38,8 | 2 | 2071 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 1,36 | g | 2 | 1003 | ||
| Aske | 3,6 | g | 3,585 | 3,58 - 3,59 | 2 | 2071 |
| Tørstof | 96,8 | g | 96,75 | 96,5 - 97 | 2 | 2071 |
| Vand | 3,3 | g | 3,25 | 3 - 3,5 | 2 | 2071 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 277 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 271 | µg | 270,5 | 249 - 292 | 2 | 2071 |
| beta-Caroten | 41,0 | µg | 1938 | |||
| D-vitamin | 1,80 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 1,80 | µg | 1864 | |||
| E-vitamin | 8,80 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 8,80 | mg | 8,8 | 7,3 - 10,3 | 2 | 2071 |
| K-vitamin | 1,20 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 1,20 | µg | 1938 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,201 | mg | 0,201 | 0,196 - 0,206 | 2 | 2071 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 1,63 | mg | 1,625 | 1,52 - 1,73 | 2 | 2071 |
| Niacinækvivalent | 13,9 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,400 | mg | 1 | 2071 | ||
| B6-vitamin | 0,265 | mg | 0,265 | 0,24 - 0,29 | 2 | 2071 |
| Pantotensyre | 5,68 | mg | 5,68 | 5,58 - 5,78 | 2 | 2071 |
| Biotin | 96,8 | µg | 96,75 | 96,5 - 97 | 2 | 2071 |
| Folat | 171 | µg | 2 | 1938 | ||
| B12-vitamin | 3,87 | µg | 3,865 | 3,59 - 4,14 | 2 | 2071 |
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1938 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 545 | mg | 545,0 | 526 - 564 | 2 | 2071 |
| Kalium | 515 | mg | 514,5 | 500 - 529 | 2 | 2071 |
| Calcium | 237 | mg | 237,0 | 206 - 268 | 2 | 2071 |
| Magnesium | 48,5 | mg | 48,5 | 48 - 49 | 2 | 2071 |
| Jern | 7,07 | mg | 7,07 | 6,86 - 7,28 | 2 | 2071 |
| Kobber | 0,220 | mg | 0,22 | 0,21 - 0,23 | 2 | 2071 |
| Zink | 5,05 | mg | 5,045 | 4,8 - 5,29 | 2 | 2071 |
| Mangan | 0,135 | mg | 0,135 | 0,12 - 0,15 | 2 | 2071 |
| Krom | 4,90 | µg | 4,9 | 4,3 - 5,5 | 2 | 2071 |
| Selen | 86,0 | µg | 86,0 | 78 - 94 | 2 | 2071 |
| Fosfor | 743 | mg | 742,5 | 721 - 764 | 2 | 2071 |
| Chlorid | 747 | mg | 746,5 | 735 - 758 | 2 | 2071 |
| Jod | 155 | µg | 155,0 | 131 - 179 | 2 | 2071 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 0,560 | g | 1 | 2187 | ||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C14:0 | 0,115 | 0,359 | 2071 |
| C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C16:0 | 8,035 | 25,2 | 2071 |
| C18:0 | 2,900 | 9,11 | 2071 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,807 | 2,53 | 2071 |
| C18:1,n-7 | 0,620 | 1,94 | 2071 |
| C18:1,n-9 | 12,512 | 39,3 | 2071 |
| C20:1,n-9 | 0,083 | 0,26 | 2071 |
| C18:1,trans | 0,090 | 0,282 | 2071 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 5,456 | 17,1 | 2071 |
| C18:3,n-3 | 0,242 | 0,76 | 2071 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C20:2,n-6 | 0,076 | 0,238 | 2071 |
| C20:3,n-6 | 0,036 | 0,112 | 2071 |
| C20:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C20:4,n-6 | 0,604 | 1,89 | 2071 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,255 | 0,799 | 2071 |
| Sum mættede fedtsyrer | 11,050 | 34,7 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 14,022 | 44 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 6,414 | 20,1 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,090 | 0,282 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 31,830 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,242 | 0,76 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 6,172 | 19,3 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 1510 | mg | 1510, | 1500 - 1510 | 2 | 2071 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 8,105 | 2071 | |
| Isoleucin | 3160 | 390 | 1342 |
| Leucin | 4460 | 550 | 1342 |
| Lysin | 3400 | 420 | 1342 |
| Methionin | 1620 | 200 | 1342 |
| Cystin | 1220 | 150 | 1342 |
| Phenylalanin | 2840 | 350 | 1342 |
| Tyrosin | 2110 | 260 | 1342 |
| Threonin | 2510 | 310 | 1342 |
| Tryptofan | 811 | 100 | 1342 |
| Valin | 3650 | 450 | 1342 |
| Arginin | 3240 | 400 | 1342 |
| Histidin | 1220 | 150 | 1342 |
| Alanin | 2920 | 360 | 1342 |
| Asparaginsyre | 5030 | 620 | 1342 |
| Glutaminsyre | 6480 | 800 | 1342 |
| Glycin | 1700 | 210 | 1342 |
| Prolin | 2030 | 250 | 1342 |
| Serin | 3810 | 470 | 1342 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 23666,6 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 28529,6 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 1270 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,830 | 1003 | |
| Massefylde | 0,3 | 1 | 2026 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby