Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 65

Fennikel, knold, rå

Engelsk navn

Fennel, bulb, raw

Taxonomisk navn

Foeniculum vulgare var. azoricum (Miller, 1768)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	95	kJ				1003
Energi (kcal)	23	kcal				1003
Protein	1,4	g	1,446	1,02 - 1,52	4	1801
Protein, deklaration	1,4	g	1,443	1,01 - 1,51	4	1801
Kulhydrat difference	4,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,9	g				1003
Kostfibre	2,0	g	1,95	1,91 - 2,04	4	1801
Fedt	0,2	g	0,185	0,17 - 0,21	4	1801
Alkohol	0,0	g				1347
Salt deklaration	0,07	g			4	1003
Aske	1,0	g	0,965	0,95 - 1,09	4	1801
Tørstof	7,4	g	7,65	5,7 - 8,6	4	1801
Vand	92,6	g	92,35	91,4 - 94,3	4	1801
Nitrogen	0,217	g	0,231	0,163 - 0,243	4	1801

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0,917	RE				1003
Retinol	0	µg				1347
beta-Caroten	5,50	µg	7,0	0,0 - 8	4	1801
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1347
E-vitamin	0,200	α-TE			1	2135
Thiamin (B1-vitamin)	0,0298	mg	0,031	0,024 - 0,033	4	1801
Riboflavin (B2-vitamin)	0,110	mg				1347
Niacinækvivalent	0,600	NE				1003
Niacin	0,200	mg				1347
B6-vitamin	0,0585	mg	0,058	0,036 - 0,081	4	1801
Folat	29,5	µg	30,5	23 - 34	4	1801
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	9,45	mg				1003
Ascorbinsyre	9,45	mg	8,75	8,2 - 12,1	4	1801
Cholin	13,2	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	27,0	mg	22,0	12 - 52	4	1801
Kalium	395	mg	380,0	350 - 470	4	1801
Calcium	30,1	mg		8,46 - 56	10	1801, 1015
Magnesium	11,2	mg	11,9	8,3 - 12,8	4	1801
Jern	0,318	mg	0,315	0,29 - 0,35	4	1801
Zink	0,222	mg	0,215	0,18 - 0,28	4	1801
Krom	1,000	µg	0,3	0,2 - 3,2	4	1506
Selen	0	µg	0,0		4	1506
Fosfor	38,8	mg		27,1 - 51,4	6	1015
Jod	0,500	µg			1	2135
Nikkel	34,0	µg	36,1	20,1 - 43,9	4	1506
Kviksølv	0,500	µg	0,6	0,0 - 0,8	4	1506
Arsen	1,70	µg	1,6	1,3 - 2,1	4	1506
Cadmium	1,10	µg	1,05	0,4 - 1,7	4	1506
Bly	2,00	µg	1,45	0,7 - 4,5	4	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,03	g	1,0	0,8 - 1,3	4	1801
Glukose	1,10	g	1,05	0,8 - 1,5	4	1801
Sum monosakkarider	2,13	g				1003
Sakkarose	0	g	0,0		4	1801
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	2,13	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse/Glykogen	0,1000	g			1	2190

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,070		2135
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,070		2135
Sum flerumættede fedtsyrer	0,180		2135
Sum fedtsyrer	0,131	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,130		2135
Sum n-6 fedtsyrer	0,040		2135

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Tryptofan	24		1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	46	6	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,26		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003