Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 661

Sej, filet, dybfrost

Engelsk navn

Saithe (UK), pollock (US), fillet, frozen

Taxonomisk navn

Pollachius virens (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	387	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	387	kJ				1003
Energi (kcal)	91	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	91	kcal				1003
Protein	20,5	g				1347
Protein, deklaration	20,5	g				1347
Kulhydrat difference	0,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,3	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1347
Fedt	0,9	g				1347
Alkohol	0,0	g				1347
Salt deklaration	0,10	g				1003
Aske	1,3	g				1347
Tørstof	23,0	g				1347
Vand	77,0	g				1347

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	6,00	RE				1003
Retinol	6,00	µg				1347
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,790	µg				1003
D3-vitamin	0,790	µg	0,79	0,36 - 1,22	2	T 66.0
E-vitamin	0,760	α-TE
alfa-Tokoferol	0,760	mg	0,76	0,76 - 0,76	2	T 66.0
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0500	mg				1347
Riboflavin (B2-vitamin)	0,1000	mg				1347
Niacinækvivalent	1,60	NE				1003
Niacin	1,60	mg				1347
B6-vitamin	0,120	mg				1347
Folat	10,00	µg				T 66.0
B12-vitamin	1,000	µg				1347
C-vitamin	0,333	mg				1003
Ascorbinsyre	0,333	mg	0,0	0,0 - 1,33	4	T 66.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	40,0	mg				1347
Kalium	440	mg				1347
Calcium	29,0	mg				1347
Magnesium	14,0	mg				1347
Rubidium	70,0	µg				T 66.0
Jern	0,210	mg				1347
Kobber	0,0565	mg	0,056	0,051 - 0,062	2	T 66.0
Zink	0,340	mg				1347
Mangan	0,00800	mg	0,008	0,006 - 0,01	2	T 66.0
Krom	0,195	µg	0,195	0,173 - 0,217	2	T 66.0
Molybdæn	0	µg				T 66.0
Cobolt	0,500	µg				T 66.0
Selen	26,0	µg	26,0	25 - 27	2	T 66.0
Aluminium	0,1000	mg				T 66.0
Silicium	0	mg				T 66.0
Bor	10,00	µg				T 66.0
Fosfor	170	mg				1347
Fluor	10,00	µg				T 66.0
Brom	0	µg				T 66.0
Jod	153	µg	153,0	117 - 189	2	T 66.0
Svovl	240	mg				T 66.0
Nikkel	0,300	µg	0,300	0,15 - 0,45	2	T 66.0
Kviksølv	9,58	µg	9,9	6,2 - 15,7	11	T 66.0
Arsen	101	µg	73,8	20,4 - 345	11	T 66.0
Cadmium	0,0830	µg	0,07	0,02 - 0,21	11	T 66.0
Bly	2,00	µg				T 66.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Laktose	0	g				T 66.0
Sakkarose	0	g				T 66.0
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	T 66.0
C14:0	0,017	2,03	T 66.0
C16:0	0,399	47,7	T 66.0
C18:0	0,089	10,6	T 66.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,000	0,0	T 66.0
C18:3,n-3	0,038	4,56	T 66.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,505	60,4	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,038	4,56	1003
Sum fedtsyrer	0,836	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,038	4,56	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,000	0,0	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	61	mg	61,0	60 - 62	2	T 66.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,280		1347

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,929		T 66.0