Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 668
Æg, høne, langæg, kogt, dybfrost
Engelsk navn
Eggs, chicken, long eggs, boiled, frozen
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,830
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 537 kJ 1003
Energi, kcal 128 kcal 1003
total-N 1,913 g 1,920 1,86 - 1,96 3 2071
Protein, total 12,0 g 12,0 11,625 - 12,250 3 2071
Protein, deklaration 12,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 2,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 2,2 g 1003
kulhydrat, deklaration 2,2 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 8,0 g 7,8 7,5 - 8,7 3 2071
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,1 g 1,1 1,03 - 1,08 3 2071
Tørstof 23,2 g 23,0 22,9 - 23,8 3 2071
Vand 76,8 g 77,0 76,200 - 77,100 3 2071
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 63,3 RE 1003
Retinol 60,7 µg 68,0 46 - 68 3 2071
ß-caroten 32,0 µg 1001
D-vitamin 2,12 µg 1003
D3 cholecalciferol 0,720 µg 1 2071
25-hydroxycholecalciferol 0,280 µg 1 2071
E-vitamin 3,00 α-TE 1003
alfa-tokoferol 3,00 mg 3,20 2,3 - 3,5 3 2071
B1-vitamin 0,071 mg 0,072 0,067 - 0,075 3 2071
B2-vitamin, riboflavin 0,377 mg 0,380 0,36 - 0,39 3 2071
Niacin 3,26 NE 1003
niacin 0,075 mg 0,075 0,07 - 0,08 2 2071
B6-vitamin 0,091 mg 0,089 0,089 - 0,096 3 2071
Pantothensyre 1,60 mg 1,56 1,56 - 1,67 3 2071
Biotin 23,2 µg 23,0 22,9 - 23,8 3 2071
Folat 49,0 µg 1342
B12-vitamin 0,887 µg 0,880 0,83 - 0,95 3 2071
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1342
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 347 mg 355 324 - 362 3 2071
Natrium, Na 251 mg 255 235 - 263 3 2071
Kalium, K 131 mg 131 130 - 132 3 2071
Calcium, Ca 42,3 mg 42,0 41 - 44 3 2071
Magnesium, Mg 9,33 mg 11,00 6 - 11 3 2071
Phosphor, P 150 mg 149 141 - 161 3 2071
Jern, Fe 1,44 mg 1,44 1,40 - 1,48 3 2071
Kobber, Cu 0,050 mg 0,052 0,044 - 0,054 3 2071
Zink, Zn 1,01 mg 1,04 0,92 - 1,06 3 2071
Jod, I 29,3 µg 29,0 28 - 31 3 2071
Mangan, Mn 0,030 mg 0,030 0,028 - 0,031 3 2071
Chrom, Cr 0,427 µg 0,340 0,19 - 0,75 3 2071
Selen, Se 19,7 µg 19,0 16 - 24 3 2071
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
(a)Hexoses 0 g 1655
(b)Pentoses 0 g 1655
(c)UronicAcids 0 g 1655
Cellulose 0 g 1655
Lignin 0 g 1655
Crude fibre 0 g 1655
Neutr.Det.Fibre (NDF) 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 2071
C6:0 0,000 0,00 2071
C8:0 0,000 0,00 2071
C10:0 0,000 0,00 2071
C12:0 0,000 0,00 2071
C14:0 0,026 0,35 2071
C15:0 0,000 0,00 2071
C16:0 1,81 24,8 2071
C18:0 0,648 8,88 2071
C20:0 0,000 0,00 2071
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,178 2,44 2071
C18:1,n-9 3,06 41,9 2071
C18:1,n-7 0,149 2,04 2071
C20:1,n-9 0,021 0,28 2071
C18:1,trans n-9 0,023 0,31 2071
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 1,11 15,2 2071
C18:3,n-3 0,049 0,67 2071
C18:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:2,n-6 0,011 0,15 2071
C20:3,n-6 0,000 0,00 2071
C20:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:4,n-6 0,140 1,92 2071
C20:5,n-3 0,012 0,16 2071
C22:5,n-3 0,000 0,00 2071
C22:6,n-3 0,000 0,00 2071
C18:2,trans, udifferentieret 0,000 0,00 2071
Andre fedtsyrer 0,062 0,85 2071
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 2,48 34,0 1003
Sum monoumættede 3,41 46,7 1003
Sum polyumættede 1,32 18,1 1003
Sum transfedtsyrer 0,023 0,31 1003
Fedtsyrer, total 7,30 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,061 0,83 1003
Sum n-6 fedtsyrer 1,26 17,3 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 319 mg 310 304 - 344 3 2071
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 746 390 1342
Leucin 1050 550 1342
Lysin 803 420 1342
Methionin 383 200 1342
Cystin 287 150 1342
Phenylalanin 670 350 1342
Tyrosin 497 260 1342
Threonin 593 310 1342
Tryptofan 191 100 1342
Valin 861 450 1342
Arginin 765 400 1342
Histidin 287 150 1342
Alanin 708 370 1342
Asparaginsyre 1190 620 1342
Glutaminsyre 1530 800 1342
Glycin 402 210 1342
Prolin 478 250 1342
Serin 918 480 1342

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby