Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 67
Boghvede, hel, rå
Engelsk navn
Buckwheat, whole, raw
Taxonomisk navn
Fogopyrum esculentum Moench
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1655
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,000
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1531 kJ 1003
Energi, kcal 366 kcal 1003
total-N 2,016 g 1,920 - 2,096 2 1825
Protein, total 12,6 g 12,000 - 13,100 2 1825
Protein, deklaration 12,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 71,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 67,5 g 1003
kulhydrat, deklaration 67,5 g 1003
Kostfiber 4,0 g 3,7 - 4,2 2 1825
Fedt, total 3,7 g 3,4 - 4,0 2 1825
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,8 g 1,8 - 1,9 2 1825
Tørstof 89,6 g 89,500 - 89,700 2 1825
Vand 10,4 g 10,300 - 10,500 2 1825
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Niacin 3,70 NE 1003
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Calcium, Ca 14,6 mg 11,8 - 17,2 6 1015
Phosphor, P 377 mg 331 - 443 6 1015
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 484 240 T 1240
Leucin 867 430 T 1240
Lysin 766 380 T 1240
Methionin 222 110 T 1240
Cystin 123 61 T 1240
Phenylalanin 544 270 T 1240
Tyrosin 282 140 T 1240
Threonin 464 230 T 1240
Tryptofan 222 110 T 1240
Valin 726 360 T 1240
Arginin 988 490 T 1240
Histidin 302 150 T 1240
Alanin 605 300 T 1240
Asparaginsyre 2880 1430 T 1240
Glutaminsyre 1770 880 T 1240
Glycin 786 390 T 1240
Prolin 464 230 T 1240
Serin 605 300 T 1240

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby